Ged a tha lèirsinn Normandy Rockwell den bhòrd saor-làithean a 'sealltainn turcaidh mòr a tha air a ròstadh, air a thoirt a-mach gu èibhinn de thlachd, gu tric chan eil turcaich air a bruich gu mì-chothromach. Mura h-eil thu airson a bhith a ' còcaireachd do turcaidh reòta , tha e duilich a bhith a' bruich feòil dhorcha (casan agus oireanan) mus tig an fheòil gheal (a 'chlach) thairis.
Is e geoimeatraidh an Turcaich an duilgheadas. Tha a 'chnoc fosgailte don teas agus chan eil e cho geir, agus mar sin bidh e a' còcaireachd agus a 'tiormachadh nas luaithe.
Tha na casan is na sliasaichean, nuair a tha iad ceangailte ris an eun, air an cuairteachadh le inneal ceangail agus cuideachd barrachd air an dìon leis a 'chlach. Bidh iad a 'còcaireachd le bhith a' cumail teas seach teas dìreach, agus mar sin gabhaidh iad nas fhaide airson a chòcaireachd air an eun gu lèir.
Mar sin, an seo mar a nì thu fuasgladh air a 'cheist seo: pàirtean tìceach rosta an àite eun slàn! Nuair a thèid an gearradh air falbh bhon eun, bidh na casan agus na mnathanan a 'còcaireachd nas luaithe, agus bidh an crann air fad, a tha tòrr nas motha, a' toirt beagan nas fhaide airson a chòcaireachd. Tha na reasabaidhean sin uile a 'blasad na feòla ann an diofar dhòighean. Faodaidh tu sin a dhèanamh ma tha thu ag iarraidh, no tagh aon mheasgachadh luibh, no cuir às do na pàirtean turcaich agus cleachd thu sin.
Ma tha do theaghlach coltach ri feòil dorcha nas motha na geal, tagh clach nas lugha (a bhios a 'còcaireachd ann an ùine nas giorra) agus cuiridh e barrachd oireanan is pìosan droma. Mas e feòil geal an rionnag, tagh clach nas motha no dà rud a ròstadh, agus gearradh air ais air na casan agus na sleaghan. Faic dè cho furasta 'sa tha an dòigh seo?
Faodaidh tu stuth a chumail fhathast; dìreach sgrìobadh a 'chnoc ( faic mar a tha ), agus cuir a-steach e thairis air cuid den stuth.
Cook a 'chòrr den stuth anns a' chrockpot ; a 'cuairteachadh cuid de thriùcadh feurcaich thairis air agus a' gluasad bho àm gu àm gus blas an eun fhaighinn. No, airson barrachd blas a chur ris na drippings (agus mar sin do ghluasad), cuir glasraich sglèatte leithid carranan, uinneanan, agus clachan-uinneig iomlan aig bonn a 'phoist ròstadh.
Is e an rud math mu na reasabaidhean sin nach urrainn dhut rud sam bith a dhèanamh ceàrr, cho fada 'sa tha an ùine ceart!
Amannan Cooking Pàirt
Bidh na reasabaidhean sin uile a 'còcaireachd aig an aon teòthachd (350 ceum F), gus an urrainn dhut na pàirtean a chòcaireachd aig an àm; eadhon anns an aon bhalla. Dìreach a 'sìor fhàs nas miosa na amannan tòisichidh. Cuir ris na casan turcaich às deidh a 'bhroilleach a bhith san àmhainn airson 30 mionaid, agus an dèidh 30 mionaid eile cuir na sluaghan ris gus am bi iad air an dèanamh aig an aon àm. Dèan cinnteach gum fàg thu rùm gu leòr timcheall air gach pìos (mu òirleach) agus mar sin bidh na pàirtean a 'ròstadh gu cothromach. Cuir 1-1 / 2 cupan de thurcaidh no brot cearc ann am bonn a 'phoist.
Is e an cleas mòr seo a bhith a 'faighinn an turcaich a-mach às an àmhainn nuair a thèid a dhèanamh. Mholainn a bhith a 'cleachdadh dà dheuchainnean teòthachd àmhainn, mar sin tha fios agad nuair a ruigeas an fheòil an teòthachd taobh a-staigh ceart. Mura h-eil agad ach aon, cuir a-steach e don chnoc agus cùm sùil air.
Mar a bhios an loidhne crìochnaichte a 'dol, deuchainn air an Turcaich nas trice ma tha thu a' cleachdadh teirmiméadar leugh an turas . Gabh na pàirtean a-mach nuair a ruigeas iad an teòthachd cheart agus còmhdaichidh iad gu teann le fiodh gus an cumail blàth. Bu chòir na pàirtean uile a dhèanamh taobh a-staigh 20-30 mionaidean a chèile. Agus bidh feòil tais agus tairgse agad airson an teaghlaich gu lèir.
Dèan grabaireachd mar a bhiodh tu daonnan, a 'cleachdadh nan dripidhean a tha air fhàgail sa phana. No cleachd an rèis Dèan Ahead Gravy ! Agus a 'còrdadh ri na saor-làithean iongantach le teaghlach is caraidean!
Rèitichean Pàirt Roast Turkey
- Crann-lus na h-Turc Roasted
Tagh na lusan as fheàrr leat airson an t-susbaint furasta seo. Tha barrachd blas aig luibhean ùra, ach faodaidh tu a bhith air a thiormachadh ma tha sin nas fhasa. Cleachd 1/3 de na luibhean tioram mar na luibhean ùra a dh 'iarr iad san ribe. Tòisich leis an taobh chraicinn broc-turcaich suas air mullach an stuth no glasraich. Rannsaich air tuilleadh reasabaidhean broilleach. - Criosan Turcaichte ròsta
Tha an ùine còcaireachd mu 30 mionaid nas lugha na am broilleach. Leis gu bheil na casan air an gearradh far an eun, bidh iad a 'còcaireachd nas luaithe. Sin an dìomhair dhan phròiseas seo! Dèan na casan timcheall air a 'chnoc, an taobh craiceann suas. Dèan cinnteach gun fàg cuid de sheòmar airson na sliabh.
- Thigheachdan Roasted Turkey
Nuair a tha an crann air a bhith a-staigh airson uair a thìde agus tha casan air a bhith san àmhainn airson 30 mionaid, cuir às a 'phoit bhon àmhainn agus cuir na sliabh air. Till don àmhainn agus ròst airson 1 uair mus dèan thu deuchainn air pìosan sam bith. Thoir às an Turcaich fhad 'sa tha e a' crìochnachadh còcaireachd agus a 'còmhdach gu teann le foil. Faodaidh tu na pìosan a shnaigheadh agus an cur air plataid, no an toirt air falbh chun a 'bhùird airson oohs agus aahs!