Gabh a-steach gu cha mhòr giùlan Sìonach sam bith ann an dùthaich sam bith agus cha bhith thu an-còmhnaidh a 'faighinn curaidh Sìneach air a' chlàr-taice. Is e curraidh Sìneach aon de na loidhnichean as measgaiche anns na gluasadan sin agus thathar a 'creidsinn gu robh manaich Innseanach a' toirt curraidh gu Sìona.
Tha curraidh gu h-àraidh a 'còrdadh ri Sìona a Deas agus airson na toraidhean as fheàrr cleachdar pùdar curraidh Innseanach anns a' bhreac-leigheis mhara seo. Bidh aon de na pòdaran curra Madras a tha nas laige no nas teotha a 'freagairt air a' mhias seo gu tur.
Tha cuid a 'creidsinn gun deach curry a thoirt a-steach le daoine Sìnis-Malaisiais no eadhon daoine Singapore. Tha Curry na mhias air leth measail ann an Sìona an-diugh agus ann an Hong Kong, mar eisimpleir, tha gràdh aig daoine airson còcairean mairt-feòil no bàgh èisg a chòcaireachd anns an curraidh aca.
Faodaidh tu cuideachd cnap mòr de bhuntàta is carrota a chur ris an reasabaidh seo. Ann an Taiwan, glè thric bidh sinn a 'cur ris a' bhuntàta agus an curran a-steach do na curraidhean againn. Le bhith a 'còcaireachd air an dòigh seo, tha an curraidh nas blasad agus bidh e cuideachd na "aon phit pot". Gu h-àbhaisteach bidh aon phota anns a h-uile feòil is glasraich a dh 'fheumas tu airson dinnear trang tron latha agus lòn.
Na dh'fheumas tu
- Steak 1 nota
- 1/2 cearcall buidhe meadhanach
- 3/4 cupan uaine glas
- 1/2 cupan bròc cearc
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith dhorcha
- 1 sgiobann tana
- 2 gu 3 lòchran-bhùird, mar a dh 'fheumar, gus pas a dhèanamh
- 1 teaspoon salann no airson blas
- 1/2 teaspoon siùcar
- 2 spùran-bhùird ola Canola
- Marinade for Beef:
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith aotrom
- 1 bòrd-bhùird le sery (tioram)
- 1 ola-teaspoon sesame
- 1 1/2 lios-lòin cornstarch
Mar a nì thu e
Dòighean-obrach:
- Gearr na feòil air a 'ghràn gu stiallan tana mu 1 1/2 òirleach a dh' fhaid agus 3/4 òirlich a leud.
- Cuir ris na h-àrainnean marinade, a 'cur ris a' chrann-coirce mu dheireadh. Cuir na feòil-feòil air adhart airson 25 gu 30 mionaid. Nòta: Bidh sinn a 'cleachdadh seòir tioram anns an reasabaidh seo oir tha e nas fhasa a bhith ri fhaighinn, ach ma tha thu airson a bhith cinnteach, bidh sinn a' moladh fìon ruis Sìneach traidiseanta.
- Ged a tha na feòil-mhara a 'marbhadh, ullaich na glasraich. Crèadhaich agus cuir às don oisean. Dèan na piseagan ann an uisge goileach airson 1 mhionaid agus an uair sin ullaich na glasraich. Crèadhaich agus cuir às don oisean. Dèan na piseachan ann an uisge goileach airson 1 mionaid. Cuir sruthadh ann an uisge fuar agus dragh gu tur. Cuir am broth cearc còmhla ris an t-saighe-siùd dorcha agus cuiridh e an taobh.
- Preheat an wok air teas meadhanach àrd (tha an wok deiseil nuair a bhios beagan no dhà de shruth-uisge ann nuair a thèid a chur ris an wok). Cuir 2 spùlan-bhùird air ola (faodaidh tu cuideachd ola a dhèanamh airson ola canola) chun an wok, a 'dòrtadh gus a bhith a' còmhdach nan taobhan. Nuair a bhios an ola sizzling, cuir ris an ginger. Cook airson 2-3 mionaidean gus an tèid an ginger browned. Cuir às don ghinger.
- Cuir ris an fheòil ris an wok (gus a bhith a 'seachnadh a bhith a' bualadh air an wok, a 'còcaireachd na feòil-mhara ann an 2 baidse ma tha sin a dhìth). Sear na feòil airson timcheall air 30 diog, an uair sin cuir air adhart gus am bi e mu 80% a 'bruich agus ag atharrachadh dath. Thoir air falbh na feòil-mhara bhon wok. Tionndaidh an teas sìos gu meadhan.
- Cuir ris an tàmh ris an wok. Leig leinn an còcaireachd dà mhionaid a thoirt gu donn, an uairsin cuir ris a 'phùdar curraidh. Cuir gu leòr uisge gus pas a dhèanamh. Leig leinn an còcaire deiseil airson beagan mhionaidean an uairsin cuiridh tu peas.
- Cuir ris an fheòil-mhara. Thoir air ais an teas gu meadhanach àrd agus cuir ris a 'bhrot cice agus an t-saighe soitheach dorcha. Thoir gu boil. Cruthaich an salann agus an siùcar. Cook airson timcheall air 3 mionaidean eile agus frithealadh teas. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh a' chorra-mhara seo le rionn geal no aran bruich mar a tha thu ag iarraidh.
Tuilleadh Rèitichean Curraiceach Feòil
Curry Mairteola Cantonese - biadh curas luath agus furasta.
Air a dheasachadh le Liv Wan
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 360 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sòidiam | 1,212 meatair |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 35 g |