Tha bananathan còmhdaichte le bata air an sgrìobadh gu domhainn agus air an còmhdach ann an glaze syrupy Airson blas nas beairtiche, cuir iad a-steach domhainn na bananathan an dara uair aig 325 F. mus tèid iad a dhipteadh sa siorup siùcair. Faodar an reasabaidh seo a chleachdadh cuideachd airson ùbhlan cianalach a dhèanamh - feumar 4 ùbhlan meadhanach.
Na dh'fheumas tu
- 5 bananathan, daingeann agus gun a bhith a 'dol thairis air
- 4 cupannan ola airson friathadh domhainn, no mar a tha feum air
- 1 ugh, air a bhualadh gu aotrom
- 3/4 cupan uisge
- 1 cupa
- flùr gach adhbhar
- 2 spùlan-bhùird
- 1 1/2 cupan siùcar glaine
- 3 gu 6 lobhaichean-bùird
- sìol sesame geal , a rèir blas *
Mar a nì thu e
Ag ullachadh agus a 'brùthadh nam bananathan
1. Gearr na bananathan gu faid 1 1/2 òirleach (mu 5 pìosan gach banana).
2. Cuir an ugh agus an uisge còmhla, agus an uair sin a 'gluasad a-steach dhan mhin airson batter a dhèanamh.
3. A 'teasachadh ola airson a bhith a' briosadh gu domhainn gu 365 F. Cleachd pòr airson a h-uile slat banana a thionndadh a-steach don chrann, cuir a-steach e agus ga thionndadh leis a 'chas. (Ma tha feum air, cuir a-steach am banana far a 'bhac le do mheur, an uairsin cleachd am fork gus am banana a bhualadh mun cuairt anns a' chasg gus a reothadh).
4. Cuir gu cùramach beagan slatan de bhana-banana cruaidh a-steach don ola theth . Dearc-fhrith, gus am bi iad buidhe donn agus gu bheil am batter cruaidh (mu 3 mionaidean). Thoir air falbh na sliosan banana le spàin slotte agus dragh air tuàllan pàipeir.
Caramelizing the Bananas
Nota : Bho thòisich an t-siùcar caramelichte a 'fàs cruaidh agus a' fàs duilich a bhith ag obair le gu math luath, tha e nas fhasa caramelize a dhèanamh air leth nam bananathan aig aon àm:
1. Lìon 2 bobhla le uisge fuar deighe agus grunn chiùban deigh, agus àite san reothadair nuair a bhios tu a 'deasachadh siorup siùcair.
2. A 'teasachadh 1 bòrd-bùird air ola air teas meadhanach, an uair sin cuir 3/4 cupan siùcair, gluasad gu daonnan gus an tionndaidh e donn òir (mu 5 mionaidean). Bi faiceallach gun an siùcair a losgadh. Thoir air falbh an wok bhon teas agus gluaisidh e leth na sìol sesame. Cuir a-mach an amar deighe.
3. Ag obair gu sgiobalta, cleachd bog airson slatan banana a shuidheachadh anns a 'mheasgachadh siorup siùcair agus tionndaidh e gus a chòta san syrup. Cuir an banana anns an uisge deighe airson grunn diogan, gus an do chruinnich còmhdach an siùcair. Cuir am banana air duilleag de phàipear cèir. Lean air adhart leis a 'chòrr de na sliosan banana. Ma tha an syrup a 'tòiseachadh a' fuarachadh agus a chruadhachadh, teas a-rithist air teas ìseal, a 'gluasad gu cunbhalach, gus am bi e làn.
4. Caramelize an dàrna leth de na bananaichean, ag ath-dhèanamh cheumannan 2 agus 3 agus a 'cleachdadh an dàrna amar deighe.
* Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu sìol sesame dubh a chleachdadh, a thathas a 'smaoineachadh a chuidicheas le bhith a' cur casg air falt bho ghràdh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 634 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 378 mg |
| Gualaisg | 136 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 8 g |