Ann an Ameireaga a Deas, bidh Cuba, agus dùthchannan Laidinn eile, yuca, frith-fhuaim a 'phlannt cassava (no manioc), air an cleachdadh san aon dòigh air an ullachadh mar bhuntàta san ribe seo yuca fries ( yuca frita ).
Bidh Yuca fries an-còmhnaidh air a ghearradh ann an pìosan dùmhail mar sgoltagan Frangach nach eil cho fiadhaich, a tha gan dèanamh cruaidh air an taobh a-muigh agus bog ach gu domhainn air an taobh a-staigh. Faodaidh tu brusg yuca ùr no yuca reòta a cheannach a tha mar-thà air an sgapadh agus tha aon dhiubh ag obair gu math airson an rèis seo.
A 'frithealadh yuca fries le siùra piobar le h- uidheam no huancaína (càise spìosrach) sauce airson dipping.
Na dh'fheumas tu
- 2 not
- root na yuca (ùr no reòta)
- Dash salann (kosher)
- 2 cupan de lusan glasraich (airson freagairtean)
- Garnish: Anau sli piobar Aji no salann huancaína (airson dupadh)
Mar a nì thu e
- Ma chleachdas tu yuca ùr , cuir às don chucas, gearradh a-steach do phìosan mòra, agus cuir às do chrann bunaiteach nam freumhan.
- Thoir pot mòr mòr de dh'àite saillte gus yuca a ghoil agus a chòcaireachd gus am bi e tarraingeach agus faodar a ghoirteachadh gu furasta le forc, mu 20 gu 30 mionaid. Drain gu mionaideach.
- Thoir sùil air yuca airson pìosan sìmplidh sam bith eile agus cuir às dhaibh. Gearr rualach a 'chucaig gu pìosan de cheithir-cheàrnan tiugh.
- Teasachadh 2 òirleach de ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh trom os cionn teas meadhanach àrd. Aon uair 's gu bheil an ola teth (gu h-iomchaidh 350 F), cuir an cucaig ann am baidhsichean, a' tionndadh bho àm gu àm, gus an tèid a dhonn òir.
- Thoir às deoch gu cùramach le crann-spàin no uèir a tha air a shlaodadh agus cuir a-steach air plàta air a chòmhdach le tuàllan pàipeir.
- Iasgach cucabhag le salann kosher agus cuiridh e teas le siùcar piobar a 'chile-chilein no sauce huancaina airson dipping.
Barrachd mu Yuca / Roinneadh Cassava
- Tha blas stalcach àraid aig Yuca agus barrachd de stuth neo-chonnlach na buntàta.
- Airson blas nas fheàrr, nuair a tha eucas a tha a 'frith-dhomhainn, is fheàrr a ghearradh a-steach do gheugan tiugh seach a bhith a' bualadh mar sin, mar sin bidh na criosps taobh a-muigh agus an taobh a-staigh a 'fuireach tais agus dlùth.
- Ach na cuir bacadh air do dheasachadh yuca airson frithealadh. Tha e cuideachd blasda nuair a tha e air a ghoid , air a ghoil ann an steibh no air a dhèanamh ann an croquettes .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 791 |
| Gu lèir Fat | 76 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 53 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sòidiam | 92 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 24 g |