Dòighean eadar-dhealaichte airson Cook A 'Yuca (Cassava)
Tha Cassava , ris an canar yuca cuideachd, na lusan bunaiteach stalcach ann am biataidhean tropaigeach air feadh an t-saoghail. Tha e dùthchasach do Bhrasil agus tha e air a bhith na phàirt de bhiadh a 'Charibbean fada mus do lorg Columbus "an saoghal ùr. Tha àite cudromach aig Cassava (yucaca) fhathast ann am biadh sa Charibbean an-diugh. Tha na reasabaidhean gu h-ìosal a 'nochdadh an iomadachd agus an dòigh eadar-dhealaichte de bhith a' deasachadh a 'ghlasraich.
01 de 09
CasabeB 'e an dòigh as cumanta a chruthaich agus a ghlèidh luchd-dùthcha a' Charibbean yuca ann an cruth aran cruaidh, neo-ghoirtichte, ris an canar casabe . Tha an stuth a 'gabhail a-steach dà stuth: cassava agus salann. Is dòcha gu bheil e furasta a bhith ann, ach tha e a 'gabhail a-steach a bhith a' mairsinn air an dòigh-obrach. Air na h-eileanan a tha a 'bruidhinn na Frainge, canar pane de kassav ris an aran agus anns na h-eileanan a tha a' bruidhinn na Spàinn, canar pan de casabe ris.
02 de 09
Cassava (Yuca) FriesDìreach mu rud sam bith as urrainn dhut a dhèanamh le buntàta, faodaidh tu a dhèanamh le cassava. Seo eisimpleir clasaigeach - dèan iad a-steach do bhrògan. Tha an blas agus an uidheamachd glè choltach. Tha na yuca fries seo furasta a dhèanamh agus tha iad brèagha air an toirt seachad mar phàirt de mhisneachd no de bhiadh. Carson nach fheuch thu a-rithist?
03 de 09
Bara Yuca le CàiseBidh an aran dearg càise seo a 'cleachdadh flùr yuca an àite min-fhuaim cruithneachd, ga dhèanamh saor bho ghlùin. Tha briosgaidean coltach ri càileachd an stuth air a chrìochnachadh. Tha an t-aran yuca gu traidiseanta air a bhocadh a-steach do chumaidhean leth-ghealach, ach tha mi air soirbheachadh le bhith gan fuasgladh ann an cumaidhean cruinne briosgaidean cuideachd. Nota: Canar sporan tapioca ris a 'mhin Yuca cuideachd.
04 de 09
Yuca con MojoIs e an reasabaidh seo mo ghiùlan air biadh clasaigeach Cuban - yuca con mojo. Is e dias veganach a tha seo a tha a 'measgachadh yuca bruich (cassava) agus sòcas mojo de shùgan citrus, garlic agus oiseanan, agus spìosraidhean. Gu h -àbhaisteach, tha Yuca con mojo air a thoirt seachad mar phàirt de mhisneachd. Thoir fa-near: faodaidh tu yuca ùr no reòta a chleachdadh anns an reasabaidh seo.
05 de 09
Cassasa ghrinnSeo dòigh fìor shìmplidh, ach blasda, airson a chòcaireachd agus a bhith a 'frithealadh yuca. Tha garlic air a ròstadh agus cnag beag cnàimhe a 'toirt blas milis is blasach don mhias seo. Is e seo biadh comhfhurtachd Caribbean anns a 'chuid as fheàrr. Tha cassava creamach agus maisichte cuideachd iom-fhillte. Mar eisimpleir, airson biadh a th 'ann am bathar ìosal, faodaidh tu bainne sgith a chleachdadh, airson daithead saor lactose is urrainn dhut bainne soith a chleachdadh. Cuideachd, chan eil yuca riatanach; faodaidh tu a bhith air reothadh.
06 de 09
Mofongo de YucaGu gnàthach, tha mofongo air a dhèanamh le planntaichean neo-thorrach. Ach, tha dòigh air leth eile ann a dhèanamh - cuir a-steach root root (cassava) airson na planains. Tha na toraidhean sònraichte. Tha Mofongo de yuca na dheagh mhisneachd de chucacaig maisichte le eòrna, salann, agus bacon.
07 de 09
Jamaican BammiesTha Bammy (bami) a 'caochladh farsaingeachd cassava. Thòisich an tionndadh seo le nàbaidhean Jamaican. Tha bammies glè choltach ri casabe, ach tha iad nas doimhne agus mar as trice tha iad air am bogachadh ann am bainne coconut mus tòisich iad a 'frith, a' steamadh no a 'fuine. Seo mar a nì thu bammies Jamaican .
08 de 09
Cassava (Yuca) ChipsRud eile math airson a 'bhuntàta. Coltach ri sgiobannan buntàta, tha na sgioban cassava seo sàr-mhath airson greabannan às dèidh na sgoile no air oidhche geama. Crùbagan le salann no a 'frithealadh le salsa no sgoltadh.
09 de 09
CassareepIs e Cassareep an t-inneal "dìomhair" ann a bhith a 'dèanamh pepperpot. Gu h-àraid, is e sùgh cassava a ghoil gus am bi e a 'lùghdachadh agus a' caitheamh. Is e an toradh a tha tioram donn tiugh. Tha Cassareep na chleachdadh dùthchasach eile airson cassava (yuca).