Bidh cuid de na purists a tha a 'brògan an èisg a' cleachdadh plàt shònraichte le pàirt air a bhriseadh a tha a 'cumail an èisg agus na sùgan. Ach mura h-eil aon agad, dèan an reasabaidh seo airson adag brònach air foil no duilleag briosgaidean briosgaidean.
Is e seo reasabaidh luath agus furasta airson adag, trosg, pollock, sole, flounder, no fillet èisg, tana; Bhiodh ballachan math cuideachd. Figear air 1 philet gach duine.
Na dh'fheumas tu
- Fileagan 4 (4-ounce) adag (no 2 fillets 2 (8-unsa))
- Salt airson blas (kosher)
- 2 gu 3 lòin-bhùird ìm
- 4 gu 6 bùird-bhùird
- Piobar dubh airson blas
- Garnish: gàraidhean lemon
Mar a nì thu e
- Teas am broiler.
- Cuir an taobh craiceann sìos sìos eadhon mura h-eil craiceann air pannal broiler air a ghluasad. Tha pasgan èisg freagarrach, ach nì pailteas cruaidh sam bith. Còmhdaich e le sgudal gus glanadh nas fhasa a dhèanamh.
- Sàlaich an t-iasg gu math, an uairsin slaod an ìm gu teann agus cuiridh e na bataichean air na leacan adag . Top le crathadh fialaidh de bhrochan aran.
- Broil airson 10 mionaidean gach òirleach de thiugh an èisg , stèidhichte air dè cho farsaing 'sa tha am fèileadh aig a' phuing as leatha. Bidh e a 'toirt co-dhiù 5 mionaidean, eadhon airson fillets tana mar aonar.
- Thoir air falbh agus a 'milleadh piobair dhubh thairis air an iasg, cuir barrachd ìm ma thogras tu, agus seirbhis pìobaireachd le tinneagan lemon. Is toigh leam aran crusty agus salad sìmplidh airson a dhol leis an reasabaidh seo.
- Dè an seòrsa fìon a bu chòir a òl leis an iasg seo? Bhiodh Chardonnay bòidheach, mar a bhiodh geala geal na h-Eadailt mar Pinot Grigio.
Atharrachadh
- Airson measgachadh no ma tha thu a 'còrdadh ri barrachd teas agus nas lugha de carb, cuir spìosraidh an àite nan criosan.
- Meudaich 1/4 teaspoon còmhla gach fear de paprika a chaidh a smocadh, pùdar garlic, pùdar nionnach, piobar cayenne, piobar dubh , agus talamh salainn ùr.
- Coat an adag leis a 'mheasgachadh spìosraidh air gach taobh mus cuir thu an ìm, an àite air a' broiler agus an dot le pats ìm, mar a tha anns an rèis-bhreac.
- Lean na h-aon stiùiridhean airson a bhith a 'còcaireachd agus a' frithealadh mar gu h-àrd airson dinnear aotrom agus blasail.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sòidiam | 289 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 16 g |