Tha Haddock na iasg aotrom, mild, agus grinn a tha co-cheangailte ri trosg. Mura h-urrainn dhut a 'cheist a lorg, feuch ris an reasabaidh seo le trosg, leabaidh, no leacan sìn. Dìreach dèan cinnteach gu atharraich thu an ùine a rèir sin ma tha na fèileidean nas tinneile no nas doimhne na na leacan adag.
Cleachd crùbanagan aran garbh no Parmesan, no cuir pòdar garlic no beagan lòin-bhùird de chàise Parmesan gràta air a 'bhroilleach aran sìmplidh.
Tha an ad ad bòidheach seo nas aotroime na an èisg fhiadhaich dhubh, agus tha e fhathast bòidheach agus sgàthan. Feuch an cùlaibh an ad bhiorach àlainn seo le h-àragan tartar , coleslaw , agus glasan briogais no steamed.
Na dh'fheumas tu
- 2 spàinean ola ollaidh neo-virgin (airson a 'bhèicearachd)
- Fileidean 1 1/2 not (gu h-àraid)
- A 'salainn Kosher gu blas
- Piobar dubh (ùr-làr) gu blas
- 1 ugh mòr
- 1/3 cupan bainne
- 1/2 cupan flùr (uile-adhbhar)
- 1 cupan tioram gu math tioram mucan-aran parmesan (no crùbanan aran sèidichte no cuibhrig eile)
Mar a nì thu e
- Lìon a ' bhèicearachd le fiodh. Brus a 'pholl le ola ola. Cleachd cearcall no lemon a chuireas ola air falbh ma tha e agad.
- Teas an àmhainn gu 425 F (220 C / Gas 7).
- Gearr an t-iasg a-steach gu pìosan meud seirbheise. Dèan spiorad gu socair le salann is piobar.
- Cuir a 'mhin ann am bobhla, pane, no plàta farsaing.
- Gabh ugh agus bainne còmhla ann am bobhla farsaing gus am bi am measgachadh rèidh.
- Leig na mucan-aran a-mach ann am bobhla, pane, no plàta farsaing.
- Cuir air dòigh am bobhla agus na plèanaichean san òrdugh seo: flùr, bainne, ugh, agus brusgan aran .
- Dip na fileagan èisg anns a 'mhin, a' còmhdach gu dòigheil, an uairsin cuir an sàs ann am measgachadh bainne agus uighean. Coat le brogan aran. Dèan rèite air a 'phacaidh fuine agus ath-aithris leis na fileagan a tha air fhàgail agus briogadh.
- Bèicear san àmhainn ro-sheasmhach airson mu 10 mionaidean. Tionndaidh is lean ort a 'fuine airson 8 gu 10 mionaidean eile, no gus am bruich thu troimhe. Bidh an t-iasg a 'lùbadh gu furasta le pòca. Leig le beagan ùine a-mach airson pìosan nas doimhne.
Dèan frithealadh le dagaichean lemon agus sàis thartar no salann remoulade . A 'frithealadh 4 gu 6.
Stiùireadh
Nota: Tha ceann earball fillet adag sa chumantas nas dainge na an ceann ceann. Nuair a chuireas tu am fillet air a 'bhia-bhèicearachd, cuir a-steach an ceann earball nas fiodha fon fhileadh gus am bi am pìos cothromach eadhon ann an tiugh. Ma tha na fèileidean mì-chothromach, cuir pìosan nas dinnear bhon àmhainn beagan nas luaithe na pìosan nas doimhne.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sòidiam | 785 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 33 g |