Santa Maria Barbecue

Is e ionmhas bidhe ionadail bho Ghleann Santa Maria ann an California a th 'ann an Santa Maria Barbecue (aka Santa Maria BBQ) a tha a' dèanamh cinnteach gu robh e a 'ruith gu crodh agus luchd-tuineachaidh bhon 19mh linn. Chan eil Santa Maria Barbecue na dhòigh no na mhias: 'se biadh a th' ann. Tha bloc mairteoil grilled (no gearraidhean nas lugha mar trì-tip no sirloin) air a cho-chòrdadh le pònairean, salad, aran garlic, agus salsa fresca airson biadh a tha a 'toirt buaidh air a chèile.

• 01 de 07

  Santa Maria Barbecue

  Mar as trice, bidh Santa Maria Barbecue (is e sin, Santa Maria Barbecue, a tha a 'frithealadh Santa Maria, California) a' bruich airson buidhnean glè mhòr - a 'maoineachadh luchd-ciùird, bùthan eaglaise, co-chruinneachaidhean teaghlaich. Tha e comasach agus duais a bhith a 'còcaireachd Santa Maria Barbecue airson cruinneachaidhean nas lugha. Tha na reasabaidhean sin air an clàradh airson buidhnean de 6 gu 8. Tha iad furasta an clàradh suas!

  Tha a 'chùmhnant fìor cuideachd air a chòcaireachd thairis air gual dearg. Ma tha cothrom agad orra, leis a h-uile dòigh, cleachd iad. Ach tha guallan eile no eadhon gruag gas a 'dèanamh toradh fìor bhrèagha.

• 02 de 07

  Tri-Tip Grilled

  Is e prìomh fheart Santa Maria Barbecue feòil feòil grilled. Airson buidhnean mòra, tha bloc mòr air a bhruich gu slaodach thairis air gual dearg. Airson buidhnean nas lugha, tha trì-tip , ròsta a bhios a 'tighinn a-staigh aig 2 not no nas lugha, ag obair gu h-àlainn. Aig cruinneachaidhean nas motha, tha grinneal mairteoil 3-òirleach-thiugh (rònach de 3 gu 4 not) cuideachd air a gràladh, agus mar sin faodaidh tu cur an àite sin ma thogras tu. Is e an iuchair don fheòil-mhara ann am Santa Maria Barbecue gus a chumail sìmplidh: salainn, piobar, agus salainn garlic. Chan eil dad a bharrachd, rud nas lugha.

• 03 de 07

  Beans pìobaire

  Is e pònaichean pinc beaga a tha a 'cumail an cumadh fhad' sa tha iad a 'còcaireachd fada. Tha pinquitos math, ach chan eil e furasta a lorg. Gu fortanach, bidh beansan beaga eile, mar nèibhi no peantaichean, ag obair cuideachd. Ach airson na toraidhean as bòidhche, ge-tà, feumaidh tu pònairean tiormach a cheannach, gan cruadhachadh, agus an uairsin a chòcaireachd agus a spiosadh. A 'fulang fuaim? Feuch ris a ' mhodh soitheach luath seo airson Fònaichean tiormaichte airson toraidhean aon latha.

• 04 de 07

  Salsa Fresca

  Tha Salsa fresca furasta a dhèanamh agus cho furasta atharrachadh ri na blasan agad fhèin. Feuch e aon turas agus is dòcha gu bheil thu fhèin a 'faighneachd carson a cheannaich thu a-riamh salsa ro-dhèante.

• 05 de 07

  Slatan uaine air a thilgeil

  Tha ainmean an t-salad uaine a 'dol suas. Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine a' mionnachadh le èideadh eireachdail no einnseanaireachd , ach 's fheàrr le cuid aodach Frangach, agus tha feadhainn eile a' frithealadh am Santa Maria Barbecue le aodach gorm. Tha an salad ùr, crunchy na phàirt chudromach den chothromachadh draoidheil is e am biadh Santa Maria Barbecue, agus mar sin bidh sinn dìreach a 'frithealadh na salad as fheàrr leat.

• 06 de 07

  Bara Garlic

  Tha aran garlic a ' cur mì-chofhurtachd blasda ri Santa Maria Barbecue ach bidh e cuideachd a' cuideachadh le bhith a 'sgoltadh sàr bhùthan de na seòl eile. Cleachd baguette milis (no a-mhàin), no leac geal de dh'fhraing Frangach no Eadailtis coltach ris.

  1. Gearr e ann an leth faid. Air an dà leth gu fialaidh. Dèan spìosnag le salainn garlic no beagan leac-fhiadhaich fiadhaich agus beagan lòin-bùird de pheirsgeal biorach, ma thogras tu.
  2. Cuir an dà leth air ais còmhla, cuir a-steach ann am foil, agus bruich a-rithist aig 350 F no àite air grill gus am bi ìm air a leaghadh agus an t-aran air a theasachadh (mu 15 mionaid).
  3. Neo-bhuaireadh agus gearradh a-steach gu sglèatan fialaidh.

• 07 de 07

  Caife & Mèinnean

  Tha True Santa Maria Barbecue a 'crìochnachadh le cofaidh is reòiteag airson milsearachd, ach tha e saor an-asgaidh a bhith a' frithealadh do chèice, pic no donn as fheàrr leat, gus am biadh a chrìochnachadh - rud sam bith sìmplidh, dachaigh, agus gu math riaraichte, bhon a tha Santa Maria Barbecue mu dheidhinn sin. Traddul-sgeul le Huam-deighe Blàthaich agus cupan cofaidh dhubh.