Coisich a-mach à togalach san fheasgar anns a 'mhòr-chuid de bhaile sam bith ann an Iapan agus tha thu buailteach a bhith a' lorg cairt no bùth Yakitori. Bidh na luchd-reic sin a 'griolachadh feòil a-mach air bataichean a thèid a chall le milleanan ann an Iapan. Is e biadh fìor ghlan a tha seo, air a bruich thairis air teine teann, dìreach. Tha mòran de sheòrsaichean Iapanach mar seo; Gu mì-fhortanach, tha coltas gun do dhìochuimhnich a 'mhòr-chuid de na h-àiteachan mun teine
Ann am badeigin anns an t-saoghal ùr, chruthaich cuideigin am plàta meatailt mòr teas.
Faodar an aonad còcaireachd seo a lorg ann am barraichean, cùirtean bìdh mall, agus eadhon taighean-bìdh ma tha iad ag ullachadh do bhiadh aig do bhòrd. Ged a tha seo na dhòigh furasta agus furasta biadh a chòcaireachd gu luath, chan eil e a 'dèanamh dad airson an blas. Tha a 'chuid as motha de na reasabaidhean as motha air an t-saoghal air an toirt far an teine agus a' cur air a 'phlàta meatailt teas mòr seo. Tha e caran coltach ri bhith a 'còcaireachd air cochall càr.
Faodaidh tu na blasan a th 'agad a thoirt air ais le bhith a' toirt uiread de na soithichean sin a-mach chun a 'chliath agus gan cur thairis air fìor theine, mar a bha dùil aca a bhith air am bruich. Gabh mar eisimpleir Beef Sukiyaki . Dòigh mhòr a tha gu literalil a 'ciallachadh mairtfheòil grilled. Is e seo steak grinn grinn a tha air a ghearradh ann an stiallan tana agus air a gril le glasraich air a thilgeil a-steach gus am biadh a lìonadh. Bidh a 'chuid as motha de na laganan Iapanach a' tòiseachadh air an dòigh seo, le stiallan tana feòil, co dhiubh a tha e feòil, cearc no rud sam bith eile. Is e teas is luath an dòigh anns am bu chòir na meataichean seo a bhith air am bruich agus tha an grill-cùil agad a 'toirt dhut an t-inneal freagarrach airson a dhèanamh.
Tha an dìomhair gu biadh fìor mhath ann an Iapan rudeigin air chall ann an iomadh taigh-bidhe. Is iad na prìomh rudan a tha na meats, biadh na mara agus glasraich, chan e na sluasan agus na bothain a bhios a 'tuiteam orra. Tha sauce sam bith, measgachadh spìosraidh, marinade no seasoning a 'ciallachadh gum bi blasad bìdh nas fheàrr, chan eil iad a' toirt cus buaidh orra. Mar eisimpleir, ma tha thu airson feòil teriyaki a dhèanamh , fear de na rudan as fheàrr leamsa, tòisich le steak math, bidh e gu math aotrom ann an sàsa teriyaki tana agus an uair sin ga thilgeil air toll teann.
Tha thu airson a bhualadh teth agus gu luath agus uaireannan a 'brùthadh leis a' mharinade. Nuair a bhios tu deiseil, na còmhdaich e ann an sauce teriyaki, ach seirbhis le tomhas beag air an taobh. Faodaidh an sauce blas an ròin ach cha bu chòir an fheòil a bhàthadh.
Ma tha thu fìor dheònach còcaireachd Iapanach, coimhead tro na reasabaidhean agad. Is dòcha gum bi thu a 'lorg gu bheil mòran dhiubh air tighinn air adhart bho na freumhan gràd tùsail aca gus a bhith a' riarachadh miann dhaoine airson fuasgladh luath stòbha na stòbha. Tha sinn a 'toirt oirnn fhìn agus na stuthan as fheàrr leinn airson an lorg air ais chun an àm tùsail aca, nas blasad. Cuimhnich gun do chruthaich na h-Iapan gràinnean Hibachi agus gual-fhiodha ceudan de bhliadhnaichean air ais airson adhbhar sònraichte grilling food. Cha bhiodh iad ag obair cho cruaidh nan robh plataichean meatailt mòr teann aca anns a h-uile bùth ceàrnaidh.