Canar pollo saltado ris an reasabaidh Laideann seo airson gluasad cearc. Is e co-ogha dlùth a th 'ann de lomo saltado , gluasad-feòil le pigeagan, glasraich agus buntàta chile agus aon de na blasan Peruvian as ainmeile.
Tha pollo saltado a 'toirt a-steach snìomhadh, clag dearg, tomato agus tha spìos mhòr aice. Bidh e a 'tighinn còmhla gu sgiobalta, gu h-àraid ma chleachdas tu brògan reòite Frangach an àite a bhith a' dèanamh fries bho thoiseach . Tha e cuideachd na mhisneachd math a bhith a 'cleachdadh suas cearc bruich a tha air fhàgail. Tha e a 'feumachdainn marinade, ge-tà, ged is urrainnear seo a dhèanamh latha no dhà air adhart gus an blas a mheudachadh.
Na dh'fheumas tu
- 2-3 brògan cearc (gun chomas, gun fheum, gun chraiceann, air an sgoltadh gu stiallan 2-òirleach)
- 2 lòchran-bhùird
- 2 spùran-bhùird sauce-soidh
- 1 bòrd-bhùird air mil
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon paprika
- 1 bòrd-bhùird
- aji
- panca (a
- criogaid chile ; no 1 bòrd-bhùird le piobar ùr-chile; gu blas)
- 2-3 cupan ola lusan (no an t-sùim a dh 'fheumar airson frithidh)
- 2 chupa Bràgan Frangach (mu ghearradh steak reòta)
- Salt airson blas
- Piobar dubh airson blas
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1
- onion dearg (air a sgeadachadh)
- 2
- clagagan (dearg, sgeadaichte)
- 1 tomato (air a sgrìobhadh)
- Garnish: duilleagan cilantro
Mar a nì thu e
- Cuir na pìosan crom-cearc ann am baga zipper plastaig leis an fhìonag, an soy sauce , mil, cumin, paprika, agus aji panca paste. Seula agus measgachadh gu math an uairsin agus cuiridh iad air an taobh a-muigh airson marinate airson co-dhiù 2 uair a thìde, ach faodar a dhèanamh airson 12 gu 24 uair a thìde.
- Ann an sgàilean trom le taobhan àrda, dòrtadh 1 gu 2 òirleach de ola glasraich agus teas thairis air teas meadhanach àrd gus an teth. Fris na friogais Frangach gus an cuir iad an tùr donn, ann an baidse ma bhios sin riatanach. Suidhich air leth air tuàllan pàipeir gus fuarachadh. Rèitich le salann agus piobar.
- Ann an sgèile air leth thairis air teas meadhan, teas 1 gu 2 lòchran-bhùird le ola glasraich. Cuir a 'chicken marinated agus donn gu luath air gach taobh.
- Cuir ris a 'mhuir-mhara agus bruich a' chearc airson 2 gu 3 mionaidean a bharrachd, gus nach bi e pinc tuilleadh nuair a thèid a sgoltadh. Thoir air falbh an cearc gu plàta agus cuiridh e air falbh.
- Cuir ris a 'chearcall agus na h-oiseanan ris an sgilet agus cuiridh iad iad gus am bi iad bog sa mharinade a tha air fhàgail.
- Cuir na piopairean dearga agus an tomato a-steach agus teubaidh thairis air teas meadhanach àrd gus am bi iad dìreach a 'tòiseachadh gu donn.
- Cuir a 'chearc air ais chun sgileig. Rèitich le barrachd saighead soy ma tha thu ag iarraidh. Cuir na sreathan Frangach ris, a 'tilgeil gu socair, agus cuir às an teas.
- Garnish le cilantro air a ghearradh agus a ' frithealadh ris bhlàth .
Really, Rice agus Buntàta?
Tha e fìor gu bheil mòran againn air a bhith air an teagasg nach eil ròin is buntàta math nan companaich dìnnear. As deidh sin, tha tòrr stalc ann an aon bhiadh. Ge-tà, ann am biadh Peruvian, tha e iomchaidh gum bi thu a 'frithealadh buntàta le rus, mar sin chì thu e gu tric fhad' sa bhios tu a 'sgrùdadh biadh na dùthcha. Seall air an dòigh seo, cha tèid thu air falbh bhon bhòrd dìnnear eallach!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 2281 |
| Gu lèir Fat | 234 g |
| Sàmhchair saill | 18 g |
| Saill neo-shàthaichte | 164 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sòidiam | 443 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 28 g |