Is e dòigh brèagha a tha seo a bhith a 'cleachdadh Turcaidh a tha a' dol seachad, agus bidh e a 'dèanamh biadh fìor shònraichte. Feuch an cuir thu na cromagan seo le sleagh asparagus agus salad, no cuir biadh ris airson biadh nas cridhe.
Dh'fhaoidte gum bi an liosta stuth a tha a 'coimhead air adhart, ach tha e furasta a dhèanamh ann an ceumannan. Faodar na crepes a dhèanamh air thoiseach air an àm, no cleachd iad crepes saillte. Faodar an siùcas a dhèanamh nas tràithe san latha agus air a sgeadachadh. Dìreach ath-ùrachadh nuair a dh 'fheumas tu e airson an lìonadh.
Na dh'fheumas tu
- Airson nan crepes:
- 2 uighean mòr, gam bualadh
- 3/4 cupan bainne
- 1/2 cupa
- flùr gach adhbhar
- 2 lota-bhùird ìm fèir
- 1/4 teaspoon salainn
- Airson an Sauc Geal Le Parmesan:
- 3 spùran-bhùird ìm
- 3 bùrn-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1 teaspoon mongardard tioram
- 1 3/4 cupan bainne
- salainn agus piobar dubh ùir, airson blas
- 3 cuibhlichean-bhlais caise Parmesan clàraichte agus barrachd airson garnish
- Airson Lìonadh an Tuirc:
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 clòimh de dh'eilean, geàrr
- 1 meadhanach meadhanach, biorach
- 8 unsa balgan-buachair briste
- 1/2 cuibhreon de dhuilleag tioram
- aodach
- 1/2 cuibhreannan air a thiormachadh
- sage
- 2 chupa air an ainmeachadh le Turcaidh bruichte
- 1 bòrd-bhùird le seir tioram no cladhach, roghainneil
- salainn agus piobar dubh ùir, airson blas
Mar a nì thu e
Crepes
- Cuir na h-uighean, 3/4 cupan bainne, 1/2 cupan de flùr, 2 spùran-bhùird ìm fighte, agus 1/4 teaspoon de shalainn ann an inneal-bog. Pròiseas gu ruige rèidh. Air an làimh eile, gèam no buille le measgaiche dealain gus a dhèanamh rèidh. Bidh am batter tana.
- Cuir am batter ann am bobhla, còmhdach, agus cuir air ais airson 30 mionaid gu 1 uair a thìde.
- Gabh am batter a-mach às an fhrigeireadair. Teas sgàil neo-òirleach nach eil a 'bualadh no teas-crèadha air a dhèanamh thairis air teas meadhanach. Brùis le ola bheag no a 'spìonadh le spòradh còcaireachd gun bhreac.
- Toir 1/4 cupan de chasg a-steach dhan pholl agus cuiridh e e gus a 'bhualadh.
- Cook airson timcheall air 1 1/2 gu 2 mhionaid, no gus an tèid a shuidheachadh agus na h-oirean a 'tòiseachadh donn. Thoir gu cùramach e le spatula tana agus bruich airson timcheall air 30 diog a bharrachd. Thoir air falbh gu plàta.
- Lean air adhart leis a 'chabhsair a tha air fhàgail, a' cur duilleag de phàipear cèir eadar na crepes.
Sauce
- Ann an siospan meadhain thairis air teas meadhanach, leag thu na trì spùir-bhùird de ìm. Cuir ris a 'mhin agus a mhatanard tioram agus còcair, a' gluasad, airson 1 mionaid. Mean air mhean a 'giùlan anns na cupannan 1 3/4 bainne. Cook, a 'giùlan daonnan, gus am bi an sauce a' tiormachadh. Cuir ris na trì spùran-bùird de chàise Parmesan agus de shalainn agus piobar dubh ùr, gus blas a chur air. Cùl-stòr 1 cupan an t-sauce airson an lìonadh agus cuir an sos air fhàgail taobh a-muigh.
An Tuirc agus Lìonadh Muileann-buachair
- Ann an sgileag mòr no panran saute, teas 1 bòrd-bhùird de ìm agus 1 bòrd-lòch de ola ollaidh thairis air teas meadhan. Cuir na sguaban agus an còcaire, a 'gluasad, airson 1 mhionaid. Cuir a-mach am buidseag, an t-aodhar, agus an saighead agus lean ort a 'còcaireachd, a' gluasad gus am bi buachair-buachair taitneach agus donn agus tha glainne sam bith a thèid a dhèanamh leis a 'bhalgan-buachair air teasachadh. Cuir ris an eòrna agus bruich airson 1 mionaid nas fhaide. Cuir ris an Turcaich agus a 'còcaireachd, a' gluasad, gus am bi am measgachadh teth. Cuir an cupan sauce 1 glèidhte ris a 'mheasgachadh ann an turcaich agus gluais e gu measgachadh. Ma tha thu ag iarraidh, cuir 1 bòrd-bhùird de sheerraidh no beul. Teas gus am bi an sauce teth agus a 'tòiseachadh le builgean.
- Lìonaibh ceithir crepes leis a 'mheasgachadh buachair-mhara agus a' pilleadh thairis. A 'rèiteachadh na crepes làn air plèanaichean.
- Ma tha an sauce a tha air fhàgail glè thiugh, tana le bainne beag agus a 'fàs nas fhaide. Lòin cuid den t-siùcas a tha air fhàgail thairis air na crepes làn agus cuiridh tu barrachd càise Parmesan air.
Feuch an cuir thu na cromagan seo le asparagus le smùid agus pilaf ris ma tha thu ag iarraidh.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
36 Reasabaidhean uamhasach airson an Tuirc a tha air fhàgail
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1580 |
| Gu lèir Fat | 77 g |
| Sàmhchair saill | 29 g |
| Saill neo-shàthaichte | 27 g |
| Cholesterol | 751 mg |
| Sòidiam | 1,989 mg |
| Gualaisg | 58 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 159 g |