Tha blasan agus lomag, tha na picilean beinne uaine seo fìor mhath ann an saladan, a tha cho math ri faradh feòil mar mhòcair braichte, agus gu h-àraid math an àite no a bharrachd air stalc an sgadain ann am Mary Bloody. Faodaidh tu cuideachd iad a chleachdadh gus dreach bogaidh clasaigeach a thòiseachadh airson a chur air dòigh ro no rè bìdh troma airson rudeigin cruaidh agus soilleir. Faodaidh tu cuideachd a bhith mothachail, nuair a tha iad dìreach a 'suidhe anns a' frids, gu bheil iad buailteach a bhith a 'dol à sealladh nuair a bhios daoine a' coimhead airson biadh (smaoinich thu fhèin).
Smaoinich gu bheil piclich duilich ùine mhòr a dhèanamh no a ghabhail? Chan eil e fìor leis na rudan sin. Tha iad cho furasta oir tha iad mar "piolairean reòiteagan", a tha a 'ciallachadh nach eil coire canning ann, gun a bhith a' sealg nan croisean. An àite sin, tha cead aig na picearan am blas a leasachadh fhad 'sa tha iad a' fuarachadh. Leis nach eil iad air an teasachadh, chan eil iad a 'gabhail a-steach trioblaid picil a dh'fheumas a ghoil ann an coire canning, ach seach nach eil iad air an stèidheachadh agus air an sealg anns a' ghluasad teas sin, feumaidh iad a bhith air an stòradh anns an reothadh (chan ann air a 'phreas) gus an cumail bho bhith a' milleadh.
Nòta: Bheir thu fa-near gu bheil an reasabaidh seo airson luach jar-pìoba de phicil, rud a tha na thrioblaid fialaidh no dhà de mhòine. Tha an reasabaidh furasta a dhì-chothromachadh, trì-triple no eadhon ceithir-cheàrnach ma tha an fhoghar mòr agad agus gu bheil an rum fridge agad gu leòr.
Na dh'fheumas tu
- 5 unsaichean
- uaine (no beans cèir)
- 1 pint jar le cas
- 1 clòimh garlic
- 1/2 cuibhreas de shìol a 'chiandair
- 1 chile tioram tioram
- 1/8 teaspoon lusan-meala dubh
- Duilleag 1 bàgh
- 1 cupan fìonag seann
- 1/2 cupan fìon geal
- 1 bùithtean-siùcair
- 1 teaspoon salainn mara fìor mhath
Mar a nì thu e
- Mus cuir thu dragh air a 'phònairean uaine, cuir air dòigh iad gu h-ìseal ann am pìos pinn gus faicinn cia mheud a bhios freagarrach. Paca iad a-steach cho teann agus as urrainn dhut-aon uair 's gu bheil thu a' cur ris an t-sruth teth, bidh iad a 'cromadh dìreach beagan, agus mar sin bidh iad an-còmhnaidh gan cur an sàs aig an ìre seo.
- Thoir air falbh na pònairean às a 'phisg agus a-nis bidh iad a' toirt orra a bhith a 'frithealadh fad is farsaing anns a' jar, a 'fàgail co-dhiù 1/2 òirleach de fhànais falamh aig mullach a' phisg. Pacaich na pònairean a th 'air an gearradh air ais dhan phoit.
- Peel an eòrna agus ga ghearradh a-steach do cheàrnaidhean. Cuir iad a-steach don phisg leis na pònairean uaine.
- Stuth a thoirt air sìol a 'choire, an cileag, na miasan-biorach, agus an duilleag bàgh a-steach don phisg timcheall nam beans.
- Cuir am fìonag, fìon, siùcar agus salann ann an siospan beag. Thoir a-steach e gu boil thairis air teas àrd agus bruich airson 2 mhionaid (tha thu ag iarraidh gun tèid an siùcair agus an salann a sguabadh gu tur agus gu tur). Gabh am measgachadh teth thairis air na pònaichean. Bu chòir don lèine a bhith a 'còmhdach gu tur agus a' còmhdach a h-uile pòna. Dèan sgriù air a 'chnoc agus leig leis a' phrag gus an tèid a fhuarachadh gu teòthachd an t-seòmair. Aon uair 's gu bheil am pasgan air a bhith a' fuarachadh sìos, fuasglaidh na piclan bean airson co-dhiù 2 latha no suas ri 6 mìosan mus ithear e. Nuair a thèid fhosgladh, tha e follaiseach gum bi thu airson an jar a chumail anns a 'chuan.
Lorg barrachd Reasabaidhean Green Bean an seo . A bheil thu airson pioclaichean a dhèanamh ach nach eil thu a 'gabhail cùram do phònairean uaine? Feuch ri Pickles Asparagus , Pickles Okra , no Zucchini Pickles .