Bidh mòran de luchd-tadhail a tha a 'tadhal air an Spàinn a' blasadh an t- seòrsa spàinntis Spàinnteach cit ris an canar bravas buntàta, a bharrachd air alioli buntàta, agus tha an dà reasabaidh sin mòr-chòrdte le Spàinnteach cuideachd. Bidh an sreatas luath seo a 'dèanamh a-steach chan e a-mhàin an dà chuid saucean bravas agus alioli ach cuideachd sàsa Cabrales, a tha air a dhèanamh le càbaill bòidheach gorm Spàinnteach à Asturias.
Tha am pròiseas sìmplidh: Ullaich na trì saucan, cuir am buntàta air dòigh agus thoir na saucan thairis air a 'bhuntàta agus seirbhis thu. Faodar na sauces a dheasachadh ro thìde. Cuimhnich gun cuir thu blàth mus dèan thu frithealadh.
Bidh an reasabaidh seo a 'frithealadh 4 mar bhiadh. Ma dh'fheumas tu a bhith a 'frithealadh barrachd, lean ar riaghailt choitcheann, agus obrachadh a-mach gum bi gach duine a' cleachdadh mu leth not (no 1 1/4) de bhuntàta.
Thoir fa-near: Nuair a bhios tu deiseil airson a 'bhuntàta a fhrithealadh, gus teòthachd na h-ola a dhearbhadh, cuir aon bhuntàta no ciùb 1-òirleach de aran Frangach anns an ola theth. Tha e teth gu leòr ma bhios am buntàta no an aran a 'sabaid. Mura h-eil fras / freagairtean ann, chan eil an ola teth gu leòr agus bidh am buntàta a 'gabhail a-steach cus ola.
Na dh'fheumas tu
- 2.2 punnd buntàta air a slaodadh (no mu 6 buntàta meadhanach)
- 1 ola ollaidh botal airson frith
- Salt airson blas
- 1 .5 cupan
- Saiol Alioli
- Sauce Bravas
- 5 unsa càise Cabrales (no càise gorm càileachd eile)
- 6 unsaichean uchd-bhreac
Mar a nì thu e
- Dèan na saucan an toiseach an uairsin, brùth am buntàta. Faodar na trì saucean a dheisealachadh, a stòradh anns an reothadh agus blàthachadh dìreach mus tòisich iad. Sguaban a thruailleadh thairis air a 'bhuntàta blàth agus a' frithealadh.
- Ullaich siùcar Alioli: Ullaich an t-sauce alioli agus cumaidh tu fuarachadh mura faigh thu e sa bhad. Dìreach mus dèan thu frithealadh, blàth e gu slaodach ann an siospan air an stòbha. Na cleachd microwave gus a bhlàthachadh, oir is dòcha gu bheil e a 'dèanamh reothadh agus fa leth.
- Ullaich sauce Bravas: Ullaich an sauce bravas agus cumaibh air a chuartachadh mura h-eil thu ga fhaighinn sa bhad. Cuir teas suas dìreach mus do rinn thu seirbheis.
- Ullaich sauce càise cabrales: cuir ùir gu siospan beag. Cuir càise ann am bobhla beag agus a 'cleachdadh forc, crùbhaich i na pìosan. Cuir càise ri uachdar, agus teas gu ìseal. Cruthaich fhad 'sa bhios an càise a' leaghadh a-steach don uachdar agus a 'measgachadh tiugh, no mu 10 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas.
- Ullaich am buntàta. An toiseach, cuir às agus a 'losgadh a' bhuntàta. An uairsin, gan gearradh a-steach do chrannagan biorach. Na gabh dragh mura h-eil na pìosan ciùban èideadh. Cho fad 'sa tha iad an ìre mhath an ìre mhath, bidh iad a' còcaireachd aig an aon ìre. Sàil a 'salainn a' bhuntàta.
- Thoir ola ola ollaidh na Spàinne ann am pann-fhiodha farsaing, domhainn, le bonn trom. Teas an ola air meadhain àrd gu teas, an uairsin cuir buntàta gu pan-uisge agus a 'frasadh, a' gluasad uaireannan. Aon uair 's gu bheil am buntàta air a frioladh (mu 10 mionaid), cleachd spàin slottaichte no spatula gus a thoirt air falbh agus leigeil le draibheadh.
- Cuir buntàta air plàta mòr no lann. Toir air gach searbh thairis air aon trian den bhuntàta. Feuch an frithealadh le toothpicks.