Ma tha thu ag iarraidh conch chowder, feuch an dreach seo le calamari . Tha e tiugh agus cridhe le blas làidir agus dìreach spiorad gu leòr airson a bhith a 'diogadh air a' chànan. Tha an reasabaidh seo ag iarraidh an dà chuid na tubes sgadain agus na teantaichean, ach mura h-eil thu a 'gabhail cùram airson na teantaichean, dìreach cleachd an aon rud den chorp an àite sin. Tha an dòigh seo a 'cur ris na fàinneagan sgadain mu dheireadh agus mar sin tha iad fhathast taiceil le beagan còcaireachd.
Dèan seirbheis ann am bobhla arain no le aran ciùird grùbach, ma tha thu ag iarraidh.
Na dh'fheumas tu
- 1 Scotch bonnet chile (habanero), air a sìol agus air a ghearradh
- 3 sprigan ùr
- tyme no 1 teaspoon air a thiormachadh
- 3 teaspoons ùra
- duilleagan oregano no 1 teaspoon air an tiormachadh
- 1 duilleag mòr bàgh, briste ann an leth
- 1 bòrd-bhùird air dearcan làn-spiorad iomlan
- 2 notaichean calamari air a ghlanadh amh, tiùban corp agus teantaichean
- 4 sliosan
- bacon , clam
- 2 riban soilleire mòr, air an sgoltadh
- 2 carran, air an sgeadachadh agus air an tilgeil
- 1 meadhan
- mion -mhathas, cnag
- 1/2 de chupa glasach piobar glic
- 2 clòban garlic, biorach
- 4 cupan de stoc èisg no sùgh clam no measgachadh de na dhà
- Is urrainn 1 tom (14 unsa) tomad tomad, le sùgh
- Faodaidh 1 (14 unsa) tomatoan a bhriseadh
- Sùgh de 1 aoil
- 1 bòrd-bhùird air sàsair Worcestershire
- 1 bòrd-bùird-kosher
- salann
- 1 buntàta dearg mòr, air a leagail agus air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach
Mar a nì thu e
- Cuir clach, thyme, oregano, duilleag bàgh, agus dearcan biorach uile ann am meadhan pìos dùbailte de cheesecloth. Thoir air na h-oiseanan agus cuir a-steach ann am pasgan. Suidhich taobh.
- Cuir sgaradh air na teantaichean bho na tubaichean corp sgadain agus cuiridh iad an taobh a chèile.
- Slaod na tiùban corp thairis gu fàinneachan sìos chun an ear-earball agus an àite ann am bobhla air leth.
- Cuir na pìosan earball ann an cuisle gus am bi iad air an gearradh gu cruaidh no air an làimh-làimhe le sgian geur. Cuir an sgudan gearraichte ris na pìosan teantaichean agus cuir thu a thaobh.
- Cuir bacan biorach ann an àmhainn mhòr na h-Òlaind os cionn teas meadhanach àrd. Còcaich 2 gu 3 mionaidean, a 'gluasad gu tric gus an tèid a' mhòr-chuid dheth a dhèanamh ach tha bacon fhathast glan (chan e crispy). Cuir sneachda, carranan, deiseag milis, agus clag piobar agus gluaisibh airson a dhol còmhla. Lean air adhart a 'còcaireachd, a' gluasad gu tric, gus am bi na h-oiseanan glan. Cuir garlic agus còcaar 1 mionaid a bharrachd.
- Cuir stoc iasg, tomato, sùgh, salann Siorrachd Worcester, salann, agus pasgan luibh ris na glasraich agus cuir air falbh e. Thoir a-steach gu boil agus cuir na teantaichean agus na sgògan gearraichte, a 'glèidheadh ach na fàinneagan sgadain airson nas fhaide air adhart.
- Lean ort a 'còcaireachd thairis air teas meadhanach àrd mu 20 mionaid, gus am bi teantaichean teann.
- Cuir a-steach am buntàta a tha air a thionndadh chun a 'phoit agus a chòcaireachd gus an tairgse, an uair sin cuir ris na fàinneachan sgadain glèidhte. Stuth a-steach do ghlasraich agus co-dhiù 2 mhionaid a bharrachd gus am bi na h-oirean a 'cur air adhart. Na gabh thairis. Deuchainn airson salainn agus cuir a-steach ma tha sin riatanach. Thoir air falbh bho teas, cuir às don mhàile spìosraidh agus frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sòidiam | 1,229 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 25 g |