Cearc Roastach Peruach

Thàinig an t-seasgan clach seo a 'còrdadh gu mòr ri taobh Oirthir nan Stàitean Aonaichte beagan bhliadhnachan air ais. Air aithneachadh mar Super Chicken, El Pollo Rico, no Peruvian Cicken, is e dòigh blasda a tha seo gus eun a dhèanamh le blas gu leòr gus a h-uile duine a riarachadh.

Na dh'fheumas tu

• 1 cearc iomlan (mu 4 not / 1.8 cg)
• 1/4 cup / 60 mL
• fìonag geal
• 3 lòin-bhùird / 45 mL fìon geal
• 3 lòin-bhùird / 45 mL ola canola
• 2 làr-bhùird / pùdar garl 30 mL
• 2 làr-bhùird / 30 mL paprika
• 4 cuibhreannan / cumin 20 mL
• 2 lòchran / 10 mL piobar dubh
• 1 teaspoon / 5 mL salann
• Siùra de 1 lemon
• 1 cuart / 950 mL
• uisge fuar

Mar a nì thu e

1. Cuir fìonag, fìon, ola, pùdar garlic, cumin, paprika, piobar dhubh, agus salainn còmhla. Measgachadh gu math airson pas a chruthachadh. Cuir sùgh lag le uisge fuar. Trim cearc de dh 'iomad no saill fhuasgailte. Nigh a 'chearc gu mionaideach le uisge lemon.
2. Cuir cearc ann am poca-zip-top. Tòimhseachain spiceagan air cearc. Coat cearc gu tur le measgachadh a 'briseadh a- steach do gach uachdar. Feuch ri faighinn a-steach don chraiceann cho mòr 'sa ghabhas.

1. Mòla ròin agus cuir cearc ann an uinneag airson co-dhiù 2 uair a thìde. Bidh blas nas motha aig a 'chearc nas fhadalaiche a bhios e a' fàs anns a 'mheasgachadh spìosraidh. Na fuasgladh barrachd air 24 uair a thìde.
2. Preheat grill agus ullachadh rotisserie.
3. Cuir an cearc air an rotisserie agus air a 'chliabh airson timcheall air 1 1/2 uair a thìde aig teòthachd timcheall air 300 F (150 C) Cearc deuchainn airson a bhith a' tomhas na teothachd anns a 'phàirt as doimhne den mhullach. Bidh cearc air a dhèanamh aon uair 's gu bheil feòil na sùla a' ruighinn 175 F (85 C).
4. Thoir cearc às a 'ghriod agus cuir a-steach air bòrd gearraidh mòr a tha a' dìon teas. Gu cùramach, cuir slait air falbh le slat agus cearc teanta gu math le frail alúmanaim. Leig leam fois 10 gu 12 mionaidean mus deach an snaidheadh.
5. Tha an cearc seo gu tric air a lìbhrigeadh le sauce dipping. Tha dreach sìmplidh den t-sauce seo air a dhèanamh bho bhith a 'toirt còmhla 1/2 cup / 120 mL de mayonnaise le 2 làr-bhùird / mustaichean 30 mL agus 2 làr-bhùird / 30 mL sùgh aoil.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	795
Gu lèir Fat	48 g
Sàmhchair saill	12 g
Saill neo-shàthaichte	21 g
Cholesterol	253 mg
Sòidiam	633 mg
Gualaisg	5 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	81 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).