Tha buaidh an iar air a dhol gu na h-Innseachan, agus tha hamburgers gu tur eadar-dhealaichte. Tha am feòil feòla air fàs gu bhith na bhiadh mhòr anns na h-Innseachan, a 'toirt còmhla am mucarra stoidhle Ameireaganach le spìosraidhean traidiseanta Innseanach. Le bhith a 'measgachadh feòil feòil no uan leis na clasaichean clasaigeach Innseanach de sheòrsaichean ginger agus garlic, coriander, cumin agus garam masala, bidh thu a' toirt an t-hamburger àbhaisteach gu ìre ùr gu lèir. Agus le bhith a 'ceangal a' chasg agus mustard airson cuibhneas mint-coriander, cruthaichidh tu àm as t-samhradh as fheàrr le casan cinnidh.
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh gum bi na feòil-feòil a 'frith-bhualadh, ach gu dearbh faodaidh tu an giùlan mas fheàrr leat. Cuir iongnadh air na h-aoighean agad agus feuch rudeigin eadar-dhealaichte aig an ath bharbecue agad - thoir blasad na h-Innseanaich do na burgairean leis a 'chuibhreann furasta is brèagha seo.
Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'frithealadh nan sgoltagan sin le aran naoidhe agus a' fuarachadh sàl raita airson a chumail le biadh na h-Innseachan nas traidiseanta.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. (500 g.) Feòil feòil no uan
- 1 cp. ginger paste
- 2 chup. gàirdeanan
- 1 corrach beag (cilantro) ùr, duilleagan agus gasan, air an gearradh gu math breagha
- 2
- chilies uaine , air an gearradh gu math breagha
- 2 sglèatan arain, làn tioram ann an uisge gu bog agus an uair sin a 'crùbadh
- 1 cp. pùdar coriander
- 1/2 cupa.
- pùdar cumain
- 1 cp.
- garam masala pùdair
- salainn airson blas
- 1 cp. sògh aoil no lom a tha air ùr fhàs
- Glasraich, lus na grèine no ola canola gu
- sgoltadh caorach a 'bhradain
- 4 bunan meirgearan
- ìm airson sgaoileadh air na bobhdan
- 4 gu 5 cuilean.
- cutaire-mint-coriander
- 1 oinninn mhòr, air a sgoltadh gu fàinneachan
- 2 tomato mòr, air a sgeadachadh
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mheasgaichte mòr, cuir na feòil, na ginger agus na h- iolairean , coriand air a ghearradh, geòlagan uaine briste, crùbanan aran làn, sùilean pùdair, salann, agus leac aoil no lemon. Measgachadh gu h-iomlan airson a h-uile stuth a mheasgachadh.
- Loidhnich plàigh le pàipear crochte. Roinn mheasgachadh feòil ann an ceithir cuibhreannan agus cuiridh e a-steach a-steach do bhiastagan. Cuir na slatan-tomhais air plàigh air a chòmhdach agus air an cur air leth.
- Teas timcheall air 1/2-òirleach de ola ann an griddle mòr no bòrd-fhrithealaidh os cionn teas ìseal gu meadhanach. Nuair a tha thu teth, cuir na h-innealan-fuadain (na cuir thairis air a 'chrann) agus bruich air gach taobh gus an tèid do choltas, 3 gu 5 mionaidean taobh.
- Fhad 's a bhios na h-eòin a' còcaireachd, sgoltadh gach bun, fosgailte agus tòstadh gu h-aotrom air grill no ann an àmhainn tostair. Mar a tha thu ag iarraidh agus a 'sgaoileadh mu 1 làr-bhùird de shututarlan int-coriander air gach bun.
- Cuir bratach bruich air gach bun agus cuiribh greim agus tomato. Rèitich le salainn ma tha thu ag iarraidh, dùin am bun agus frithealadh air falbh.