Le no as aonais na h-inntinn roghainneil, bidh an reasabaidh bunaiteach seo a 'dèanamh rostaid pot blasach blasta. Bidh an roast pot a 'toirt dìreach 15 gu 20 mionaidean de dh'ullachadh. Cuir a h-uile càil anns a 'chogaidh slaodach sa mhadainn, cuir e air, agus dì-chuimhnich e gu àm dìnnear!
Faic na molaidhean agus na h-atharrachaidhean airson cuid de bheachdan lusan is blas a bharrachd còmhla ri cuid de na h-atharrachaidhean a dh'fhaodadh a bhith ann.
Uidheam
- sgile mhòr no panran saute
- criomag mall
Ingredients
- 2 lòchran-bhùird ola glasraich no ola ollaidh a bharrachd
- Salann Kosher agus piobar dubh ùr
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- Ròstadh 4 notaichean (crann no bonn)
- 1/2 cupan uisge no broth feòil
- 2 oiseanan mòra
- 4 gu 5 buntàta meadhanach (1 1/2 gu 2 not)
- 2 gu 3 carran meadhanach
- 1 duilleag bàgh tioram (1 mòr no dhà beag)
- Airson an Gravy Roghainneil:
- Roghainneil: 1 1/2 lòchran-cuibhle làn-adhbhar min
- Roghainneil: 1 gu 2 lobhtan-bùird uisge
Stiùireadh
- Teas 2 làr-bhùird de ola glasraich no ola olive ann an sgilet no panran saute os cionn teas meadhanach àrd.
- Pat an pot a ròstadh le tuàllan pàipeir airson tiormachadh; cuir às dha geir sam bith a tha nas fhasa.
- Rèitich a 'phoit air a ròstadh le salann agus piobar agus an uair sin dust air gach taobh leis a' mhin.
- Bhrùnach a 'roinneadh a' phoit air gach taobh san ola theth.
- Thoir air falbh a 'phoit air a rostadh gu plàta.
- Cuir 1/2 cupan uisge no stoc feòil ris an sgile; stir agus sgrìobadh bonn a 'phoit gus dàtaichean donn a dhìon. Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus cuiridh e air falbh.
- Gearr na 2 oinnnean mòra ann an leth faid. Cròinear agus an uairsin gearradh a-steach ann an slisneanan 1/4-òirleach. Cuir na h-uinneanan ann an bonn cùl-chrann 3 1/2-cuartach no crann-chruinne na bu mhotha.
- Cuir buntàta meadhanach 4 no 5 gu pìosan 1-òirleach gu 2 òirleach. Cuir am buntàta chun a 'phoit leis na h-oiseanan.
- Gearr 2 no 3 curan gu ruige 1/2-òirlich-tiugh. Cuir na carraidean ris na glasraich anns a 'chrockpot.
- Cuir ròp donn air uachdar na glasraich. Ma tha a 'phoit air a roastadh ro mhòr airson a bhith a' freagairt gu cothromach anns na h-uinneagan, gearraich e ann an dà phìos no barrachd.
- Thoir na sùgh às an sgàil thairis air an rost agus glasraich.
- Rèithich le beagan salainn agus piobar dubh a tha ùr-fhiadhaich agus cuir duilleag 1 bàgh .
- Cùm a 'phoit agus bruich air an àite LOW airson 8 gu 10 uairean, no air an t-suidheachadh HIGH airson timcheall air 4 1/2 gu 5 1/2 uair a thìde. Bu chòir na glasraich a bhith taitneach agus an ròst cha mhòr a 'tuiteam às a chèile. Airson rosta shreddable, tha nas fhaide nas fheàrr.
- Thoir air falbh an ròst agus na glasraich gu plata seirbheis; glèidh e blàth gus an tig an t-àm seirbheis.
Gravy Roghainneil
- Dèan a-mach às an saill no cuiribh na glainean a-steach gu sgaradh brataich. Toraidh na glainean a tha air an tilgeil a-steach gu siospan.
- Thoir air na glainean a ghoil thairis air teas àrd. Lùghdaich an teas gu meadhanach ìseal agus lean ort a 'còcaireachd gus an tèid a lughdachadh gu mu 1 gu 1 1/2 cupan. Dèan blasad agus atharraich na h-ullachaidhean .
- Cuir 1 1/2 lùch-bhùird de mhin uile-adhbhar còmhla ri 1 gu 2 làr-bhùird de uisge fuar; measgachadh gus am bi iad rèidh agus math.
- Cuir am measgachadh flùr ris na glainean nas lugha agus lean ort a 'còcaireachd gus an tèid a thiormachadh.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Faodaidh an caramelization a gheibhear le bhith a 'donnadh na feòil feabhas mòr a thoirt air a' bhlas, ach chan eil e gu tur riatanach. Ma tha thu greis ann an ùine, cuir às don ola ola agus na 2 lòin-bùird de mhin agus cuir na feòil-mhara ràitheil a-steach don chucair slaodach gun donn.
- Bidh na gearraidhean as fheàrr airson rostadh pot air an liostadh gu tric "roast pot". Airson an fheòil-bìdh as bòidhche agus as giùlan, cleachd ròsta leacach, bonn cruinn, no rost. Is e roghainn sàr-mhath eile a th 'ann an ròsta cnàimh 7, ach tha e gu math mòr, mar sin dèan cinnteach gu bheil do chucair slaodach mòr gu leòr. No dh'fhaodadh tu iarraidh air a 'bhùidsear a ghearradh ann an leth.
- Faodaidh tu parsnagan, trannpa, rutabaga, no glasraich bunaiteach eile a chleachdadh anns a 'mhias seo.
- Airson blas na h-Eadailt, cuir ri 14.5 tunna de thuntàta a th 'air a thrioblaid no a bhriseadh chun a' ròsta còmhla ri 2 clòbh de chearcall biorach agus 1/2 teaspoon de basil tioram.
- Cuir àite an stoc uisge no feòil-mhara gu lèir no pàirt dheth le fìon dearg airson blas nas beairtiche. Cleachd cabernet, merlot, no fìon dearg math math eile.