Tha Miso agus muiceann meala glainne na àite mìorbhaileach eadar-dhealaichte ris an mhias traidiseanta Iapanach de mhuc-mhara ginger, ris an canar "buta no shoga yaki".
Thathas a 'bruich a' mhuc-mhara miso seo agus an uairsin air a cheangal ann an leitichean duilleag uaine no shungiku Iapanais (uaine crùin) airson a bhith a 'gabhail biadh ùr air feòil. Mura h-fheàrr leat an fheòil a bhualadh; dìreach a 'frithealadh a' mhuc-mhara le taobh de chol uaine traidiseanta a tha air a sgapadh gu tana (no air a shligean).
Tha loine muc-mhara air a thionndadh gu mòr mar mhias Iapain a tha furasta agus furasta a tha a 'frithealadh air taighean-bìdh ach tha e nas fheàrr mar bhiadh teaghlaich . Tha e cuideachd na bento lunch àbhaisteach, agus ma tha sgillinn sam bith agad bidh iad a 'dèanamh bento mòr an ath latha!
Na dh'fheumas tu
- Airson salann miso meala:
- 3 bùrn-bhùird (cruth bean-soy air a ghluasad, an dàrna cuid miso geal no miso "awase" a tha na mheasgachadh de miso geal agus dearg)
- 1/2 cuibhle-bog
- siùcair (grànte, geal)
- 2 spùlan-bhùird meala
- 1 bòrd-bhùird
- garlic (biorach)
- 1/2 cuibhreann-sùla sùgh ginger (no ginger ginger)
- 1/2 ola-siùcair
- Salt airson blas (tha seo roghainneil seach gu bheil miso greise saillte)
- Roghainneil: piobar dubh gu blas
- Roghainneil: 2 stalcan uinneag uaine (no cuir an àite le "nira" Iapanach no cearcall-làimhe)
- Airson Muc-mhara agus Lettuce Wraps:
- 1 punnd porc (
- sukiyaki -cut no muiceann slabhraidh tana meadhanach eile; no cuir a-steach le 6 gu 8 pìosan de lorgan-feòir tiugh, 400 gram no mu 1 not)
- 6 pìosan lettu (glasan crùn uaineach "shungiku" Iapanach gus am beathach a thionndadh le.)
Mar a nì thu e
- Dèan an t-saos miso (marinade). Ann am bobhla beag, cuiribh còmhla ri miso, siùcar, mil, garlic gorm agus sùgh ginger (no ginger ginger), agus ola sesame. Measgachadh gu math. Cuir salainn agus piobar gu blas (roghainn). Ma tha thu airson tàmhlachd uaine a chur (no "nira" garlic leabaidh), thoir air falbh gu breagha, an uairsin cuir ris a 'mhuir-mhara agus measgachadh gu math. Ma tha thu ag iarraidh, cùm cuid den ghrian uaine air a ghearradh airson garnish. Suidhich an siùsa miso taobh a-muigh.
- Ma tha thu a 'cleachdadh gearran loin feòir nas trice an àite a' mhuc-mhara sgapte meadhanach tana (no sukiyaki), dèan cinnteach gun gearraich thu na loidhnichean nas doimhne ann an leth le gearradh còmhnard gus am bi iad beagan nas dona.
- Dèan bròg gu brèagha a h-uile slice de mhuc-mhara leis an t-sauce miso, agus an uairsin cruaich na sleibhnichean a tha air mullach an eilein ann am biadh domhainn no bobhla gu marinate.
- Dèan a 'mhuc-mhara airson 20 gu 30 mionaid. Mura h-eil ùine agad airson a 'mhuc-mhara a mharbhadh, faodar a' mhuc-mhara a bhruich leis an t-sauce agus tha blas math fhathast.
- Ann am bann neo-shlat, feòil teas gus an tèid a dhèanamh. No, còta le ola ola-ola ma bhios feum air agus an uairsin saute agus gus am bi muc-mhara air a bruich agus tha an t-saighear air a bhith donn.
- Feuch an cuir thu a 'mhuc-mhara miso le taobh de leit dhìtheach no shungiku Iapanach agus cuir a' mhuc-mhara leis na greens agus an uairsin tlachd a ghabhail!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sòidiam | 635 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 34 g |