Na Seòrsan Fèilltean as Cumanta

Is e feòil de ghnè fèidh sam bith a th 'ann am biodan, agus mar a tha a' mhòr-chuid de mheòir air, tha e air a ghearradh ann an ròstagan, steaks, chops, agus muileann. Chan eil venison an-còmhnaidh ri fhaighinn ann am margaidhean, ach faodaidh tu a cheannach air-loidhne aig grunn làraich ion-fhillte.

Tha sealgairean nan stòr earbsach (dèanaibh cinnteach gu bheil iad air an t-sèideag a ghlasadh gu ceart), agus tha an liosta seo a 'gabhail a-steach na fèidh a bhios air an sealg airson spòrs agus air an ullachadh airson an ithe.

• 01 de 10

  Axis Fèidh

  Bho thùs gu Sri Lanka agus na h-Innseachan, chaidh an Axis Fèidh a thoirt gu na Stàitean Aonaichte ann an 1932 agus tha e a-nis a 'fuireach air an fhiadhaich agus air raointean air feadh Central and Southern Texas. Tha àireamh shònraichte ann cuideachd ann an Hawaii, far a bheil iad air am meas mar dhuilgheadas do dh'àiteachas, agus thathas a 'brosnachadh sealgairean gus cuideachadh le smachd a chumail air an t-sluagh a tha a' sìor fhàs.

  Tha gnè àlainn, Axis Deer ruadh-dhonn le spot geal agus tha srian dorcha (cuideachd spot) a tha a 'ruith bho chaol an amhaich gu mullach an earbaill. Tha boireannaich trì-thinnichte le fireannaich agus faodaidh iad suas ri 250 not a chosg; faodaidh cuideam suas ri 150 not a thoirt do bhoireannaich.

  Tha an daithead nàdarra aca a 'gabhail a-steach feur, daraich beò, sumac, dearcan, agus balgan-buachair. Tha an fheòil meadhanach ann an blas, fìor thaiceil agus gu math ìosal ann an geir (0.2%). Thathas den bheachd gu bheil Axis Deer mar as trice leis a 'mhòr-chuid de luchd-sealgairean mar an fheòil ghlas as fheàrr.

• 02 de 10

  Caribou

  Canar Caribou ris na fèidh Lochlannach ann an Ameireaga a Tuath agus tha e dùthchasach dha sreapan artaigeach agus fo-ealain. Bidh carabou eadar-dhealaichte ann am meud agus cuideam, agus an fheadhainn fireann a 'toirt cothrom air 400 not. Bidh an dà ghnè a 'fàs searbh, ged a tha an t-acra fireann nas motha. Tha dath agus doimhneachd am bian aca an crochadh air roinn agus gnàth-shìde, ach gu h-àbhaisteach tha dà sheòrsa aig fion Caribou: fo-thàmh tiugh agus còmhdach falt fada, tha na gàirdean (coltach ri Moose) truagh, a tha a 'cumail na fèidh blàth S an Iar- Is e crotail sa gheamhradh agus duilleagan craoibhe agus feur ann an aimsir nas blàithe a tha ann an bia Caribou.

  Tha sealg fèidh Lochlannach a 'dol air ais gu 10,000 BCE agus tha e air leth cudromach do mhòran chultaran airson biadh a thoirt seachad. Tha sèasan Caribou glè àrd ann am pròtain, glè ìosal ann am braille, agus faodar a ithe ùr no tioram.

• 03 de 10

  Elk

  Is e Elk aon de na mamalan talmhainn as motha a tha dùthchasach do Ameireaga a Tuath agus taobh sear Àisia, a 'fuireach ann an àrainnean coille le daithead feur, lusan, duilleagan agus coirce craoibhe. Tha grunn fo-ghnèithean de chròc ann am buachaillean bho Ontario gu British Columbia ann an Canada agus na Stàitean an ear-thuath agus an iar-thuath (ged a gheibhear lorg cuideachd ann an Kentucky, Tennessee agus Carolina a Tuath).

  Tha Elk gu math tarraingeach airson sealg le bhith a 'sealg mar thoradh air an trannsa mhòr (seada agus fàs gach bliadhna), a dh'fhaodas suas ri 40 not a chosg. Tha iad glè fhreagarrach airson gnàth-shìde agus àrainneachd, ach tha iad cuideachd buailteach do ghalaran gabhaltach, a dh'fhaodas sgaoileadh gu beathaichean tuathanais. Faodaidh cuideam tarbh inbheach a bhith aig ìre cho mòr ri 40% nas motha na boireannaich, suas gu 730 not agus eadhon cho àrd ri 1,200 punnd ann an fo-ghnè Roosevelt Elk.

  Tha sionnag Elk nas àirde ann am pròtain agus nas lugha na feòil-feòil, ach tha e àrd ann an colesterol (tha aon seirbheis aig 83% de chuibhreann làitheil). Chan eil blas nas gèam aig Elk na sàmhchair eile agus gu tric bidh e a 'dèanamh coimeas ri bhith a' blasad mar feòil-mhara ach le inneach nas sine.

• 04 de 10

  Fèidh

  Is e fèidh caorach aon de na fèidh as cumanta a gheibhear air feadh an t-saoghail. Tha an tùs aca air a thoirt air ais gu àm Pleistocene ann an Afraga a Tuath agus an uairsin a 'gluasad gu Àisia Minor agus san Roinn Eòrpa, far an robh na h-uaislean a' sealg airson spòrs, gu sònraichte anns an Rìoghachd Aonaichte.

  Tha damh caorach meadhanach mòr agus cuideam (220 punnd dha fireannaich, 110 not airson boireann) agus bidh iad ag atharrachadh ann an dath, bho gheal gu clach-dubh gu dubh. Tha crannagan mòra, còmhnard, sluasaid aig bucagan. Bidh iad ag ithe diofar lusan agus feur.

  Is e Fiadh na Fèidh an t-sàmhradh traidiseanta ann an reasabaidhean Eòrpach, le blas làidir, glè thric air a chothromachadh le dearcan-sruthain agus fiadhaich fìon.

• 05 de 10

  Fèidh ruadh

  Tha fèidh ruadh dùthchasach air feadh na Roinn Eòrpa, Àisia Mion, agus roinn na Caucasus. Tha an gnè air a shealltainn gu farsaing ann an ealain uaimhe a 'dol air ais 40,000 bliadhna.

  Tha meudan nam fèidh dearga coimeasach ri Elk Ameireagaidh a Tuath agus bidh iad ag atharrachadh a rèir sgìre le damh inbheach a tha a 'tomhas 8 troigh a dh' fhaid agus a 'cur suas ri 500 not. Bidh daimh a 'seada gach bliadhna agus a' fàs crannagan mòra, agus bidh iad tric air an sealg. Tha daimh fèidh dearga cuideachd ainmeil airson a bhith a 'gèilleadh gu seinn aig àm ràithe.

  Is e àrainn nàdarra nam fiadh ruadh fearann ​​coillteach, far am bi iad a 'coimhead seach ionaltradh, is fheàrr leotha duilleagan daraich agus beithe, geugan, eidheann agus crotal ithe.

  Gu chionn o chionn ghoirid, bha cuibhreann Fèidh ruadh anns an Rìoghachd Aonaichte air a chuingealachadh ri uaislean agus rìghrean, ach tha Deer Dearg a-nis air a thogail le tuathanachas a-nis ann am mòr-bhùithtean. Mar a tha a h-uile càil, tha e àrd ann am pròtain agus glè bheag de gheir le blas math agus is e an t-sàbhraidh as cumanta a th 'ann am còcaireachd Bhreatainn.

• 06 de 10

  Moose

  Is e am feus an gnè as motha anns an teaghlach fèidh agus tha e dùthchasach do Ameireaga a Tuath, an Ruis, Lochlann agus ceann a tuath na Roinn Eòrpa. Tha an fhàs a 'freagairt ri sìdean teanntaichte agus artaigeach agus tha a daithead a' dèanamh suas de fhàsmhorachd uisge agus coille. Tha an t-ainm aca ag eadar-theangachadh bhon fhacal Algonkian airson "càraid-ithe".

  Bidh an fheadhainn fhireann a 'seasamh sia troighean a dh'àirde bho ghualainn gu cas agus faodaidh iad suas ri 1,600 not; bidh cuideam aig boireannaich suas ri 1,300 not. Tha am bian tiugh no dorcha donn air a dèanamh le falt lag, a chumas an fhàs blàth sa gheamhradh agus sìde artaigeach. Tha an t-uaislean tarraingeach ainmeil airson an trannsa mhòr, a tha a 'sìneadh ceithir gu còig troighean a leud.

  Tha sealg nan caorach air a mheas gu mòr airson spòrs ach cuideachd airson a bhith a 'buain sionnaich, oir faodaidh caorach tarbh còrr is 900 punnd de dh'fheòil a thoirt seachad. Tha fiadh-làimhe na h-ìghne àrd ann am pròtain, glè bheag de bhroilleach, agus tha e coltach ann an uidheamachd agus blas gu feòil feòil no bison.

• 07 de 10

  Muile Fèidh

  Tha am Fiadh Muile, a tha air ainmeachadh mar thoradh air a chluasan mòra, dùthchasach do na Stàitean Aonaichte an iar ann an sgìre Rocky Mountain. Tha iad beag gu ìre meadhan-meadhanach leis na bucks a 'toirt cuibhreann de 200 not de chuideam; bidh boireannaich cuibheasach 125 not. Tha na h-iomairean Fèidh Mule eadar-dhealaichte bho ghnèithean eile fhad 'sa tha iad a' fàs air adhart ann an cumadh forc. Is e feart neo-àbhaisteach eile de na Fèidh Mule nach eil e a 'ruith, ach a' leum a-mach san adhar - aig amannan, 8 troigh a dh'àirde - agus a 'fearann ​​air gach ceum, giùlan ris an canar "stotting".

  Chan eil am Fiadh Muile freagarrach airson atharrachaidhean ann an gnàth-shìde agus tha e a 'sealg creach gu mòran chreachadairean nàdarra. (Is e cuideachd an fhèidh a th 'air a mhilleadh le carbadan mar as trice.) Tha a daithead air a dhèanamh suas de phlanntaichean agus dearcan as t-samhradh, agus coniffeirean agus bruisean, sage, gu h-àraid sa gheamhradh, a tha a' toirt blas mì-thlachdmhor agus blas gamy dhan t-sàth. Is e sealgairean spòrs as fheàrr le Muile Fèidh, ach chan eil e na b 'fheàrr dha a bhith a' sealg spòrs.

• 08 de 10

  South Texas (Nilgai) Antelope

  Chaidh an Texas a Deas no Nilgai Antelope a thoirt a-steach bho na h-Innseachan gu sutha Los Angeles anns na 1920an, mus deach a thoirt a-steach gu South Texas le saighdear beairteach, a chuir a-mach iad gu fiadhaich.

  Tha an t-ainm nas motha air ainmeachadh Nilgai (a 'ciallachadh "tarbh gorm") a' faighinn ainm bhon fhear fhireann gorm-liath, a dh'fhaodas suas ri 600 not a chosg. Tha na boireannaich (agus laogh) aotrom aotrom agus mu thrian nas lugha. Tha Nilgai a 'faighinn droch thìde ann an gnàth-shìde nas fhuaire, agus tha e dùthchasach gu àrainnean teth, tioram, savannah, ach bha iad gu math teann gu gnàth-shìde teasairginn Texas. Tha an daithead nàdarra aca a 'gabhail a-steach feur, sìol agus toradh, ged a tha biadh gann, chan eil iad gu sònraichte mu na bhios iad ag ithe.

  Tha Nilgai Antelope neo-shoilleir agus làidir, feartan a tha gam fàgail dùbhlanach. Tha fiadh-bheatha Nilgai no South Texas Antelope air fàilteachadh ann an taighean-bìdh airson uidheam coltach ris an fheallan agus blas aotrom, a tha eadhon nas laige na mairteoil. Tha Nilgai nas ìsle anns a 'cholesterol na cearc agus an treas cuid calaraidhean feòil-feòla le nas lugha na 3% de shaill.

• 09 de 10

  Sika Deer

  Sika (air a ràdh "shee-kah") Tha fèidh na fèidh choimeasach, "bòidheach" ann an dùthchasach gu Iapan, a chaidh a thoirt gu soirbheachail gu iomadh dùthaich, nam measg tha àireamhan fiadhaich mòr anns na Stàitean Aonaichte (Maryland, Virginia agus Texas) de a h-eadar-ghluasad luath le fèidh neo-dhùthchasach.

  Gu math agus gu math, tha na h-uirsgeulan maireannach neo-àbhaisteach aig Deer Sika gan dèanamh gu mòr airson sealg spòrs. Bidh luchd-còmhnaidh coille dùthchasach, Sika Deer ag ionaltradh agus a 'coimhead (tha iad air am meas mar chunnart do sgìrean coillteach Bhreatainn), ag ithe feur agus duilleagan. Bidh na còtaichean aca eadar-dhealaichte bho dhonn gu mahogany le spot geal. Tha na daimh air leth prìseil airson sealg a 'chlò-bhualaidh oir faodaidh suas ri ochd fìdhlean a bhith aig na h-aibhnean iongantach aca.

  Is e feòil nas dorcha le blas làidir a th 'ann an tathain sika, a tha gu tric air a mhìneachadh mar a tha e coltach ann am blas.

• 10 de 10

  Fèidh

  Tha an fhèidh air an earball geal gu ìre bheag gu ìre meadhanach le còtaichean dearg as t-earrach agus as t-samhradh agus còtaichean glas-donn a 'tuiteam agus a' gheamhradh. Tha am fèidh air ainmeachadh airson an earball geal fhada a tha e a 'taisbeanadh nuair a tha ea' mothachadh cunnart no cunnart.

  Tha Fèidh na h-earrach geal dùthchasach dha Ameireaga a Tuath, Meadhan agus Ceann a Deas, le sluagh na SA taobh a-staigh na Beinne Rocky. A 'toirt seachad fearann ​​coille, tha daithead nam fiadh a' gabhail a-steach lusan, cacti, feur, dearcan, measan, agus balgan-buachair.

  Mar as trice, bidh fèidh air an sealg airson spòrs agus sàbhraidh, le blas geama gu sònraichte, ged a tha iad nas gèire ann am blas na gnèithean eile (mar eisimpleir, na Fèidh Mule), agus gu mòr an urra ri daithead nam fiadh.