Naidheachdan |

Tha am measgachadh fiadhaich seo a 'dèanamh biadh blasda, agus faodar a dhèanamh le biadh mara sam bith a tha thu ag iarraidh no a tha thu a' cleachdadh. Tha an cromag agus an giomach mìorbhuileach, ach dh'fhaodadh creagan, craban, no eadhon cnapan èisg a bhith air an cleachdadh san ribe. Faodar càise cheddar a chur na h-àite le càise Parmesan gràtaichte no càise mìn mìnichte eile.

Faodar biadh na mara a thoirt seachad air puingean toastaidh sìmplidh, ròis, nòtaichean, no briosgaidean a tha air an craiceadh.

Reasgaidhean Co-cheangailte: Sgoltag Creamy Newburg

Na dh'fheumas tu

• 1 punnd de chrògan a bharrachd
• 4 gu 8 unsaichean crabag, creachainn, no giomach (air a sgrios, a dhrèanadh, agus an gèam)
• 2 làr-bhùird le seir tioram
• 2 spàinean sùgh lemon
• 1/8 teaspoon nutmeg
• Bata 3/4 (6 bùird-bhùird) ìm gun chrìonadh
• 1/3 cupan min-làn-adhbhar
• 2 cupan leth agus leth, blàthachadh (faic na comhairlean airson roghainnean eile)
• 1/2 cuibhreannan salann no airson blas
• 1/4 cupan uachdar trom
• 1 buidheag mòr ugh
• 1/2 cupan càise meadhain cheddar (sgoltadh)
• Roghainneil: paprika talmhainn

Mar a nì thu e

1. Thoir air falbh na sligean bhon shrimp. Le sgian geur, dèan gearradh tana sìos air cùl gach carbad; cuir às don fheòil dhorcha. Mura h-eil an vein a 'tighinn a-mach gu furasta, briseadh a-mach e le tip na sgian. Gluais gu math, slaod cruaidh, agus gluais gu bobhla mòr.
2. Gus a 'shrimp, cuir ris a' ghiomach no a 'chraobh-chraobhan còmhla ris an seire, sùgh lemon agus cnòmag. Còmhdaich am bobhla agus cuirear sìos airson 1 gu 2 uair a thìde.
3. Mealaich an ìm ann an siùpan meadhain thairis air teas meadhan-ìseal. Stuth sa mhin agus lean ort a 'còcaireachd airson timcheall air 3 mionaidean, agus a' gluasad fad na tìde. Mean air mhean a 'giùlan timcheall air 1/4 cupan den leth-leth. Mean air mhean cuiridh an leth-leth a tha air fhàgail a 'fàs fad na tìde. Cuir ris an t-salann agus lean ort a 'còcaireachd gus an tèid thu a bhruich agus a thiormachadh.

1. Ann am bobhla, cuir a-mach an uachdar mòr leis a 'bhuineag ugh. Cuir ris an t-siùsa thiughte fhad 'sa bhios e a' fàs fad na tìde. Stuth sa chaise agus lean ort a 'còcaireachd gus am bi a' chàise air leaghadh. Cuir ris a 'bhiadh-mara agus bruich airson timcheall air 10 mionaid, no gus an tèid biadh na mara a bhruich gu tur.
2. Lòin am biadh-mara Newburg thairis air puingean toastach, sligean bufaig puist, no rus no nòtaichean bruichte teth. No a bhith a 'frithealadh biadh mara thairis air briosgaidean ùra.
3. Crùbagan le paprika, ma tha thu ag iarraidh.
4. A 'dèanamh mu 4 seirbheis.

Stiùireadh Eòlaichean

• Cuir a-steach càise meadhain cheddar le mu 1/3 cupan de chàise Parmesan gràtaichte.
• Ma tha thu a 'cleachdadh cuspairean de bhiadh-mara bruich, cuir ris agus bruich gus an tig thu.
• Mura h-eil leth-leth agad, cuir a-steach measgachadh de 1 chupa bainne agus 1 cupa de uachdar mòr.
• Cuir bòrd-clàr no dhà de peirsil ùr gearraichte no mullaich-gorm uaine air a chòmhdach gu an sauce dìreach mus tèid an diasg a dhèanamh.
• Airson sàsa nas aotrom, cuir an dàrna cairteal gu leth den leth-leth le broth fiadhaich no sùgh clam.

Faic cuideachd

Lobster Newburg

Newburgh èisg le dubhaig