Tha Texas a 'toirt mòran tagraidh dha chili. B 'e sgeulachd Texas a th' ann an eilthirich Spàinnteach a chaidh a thoirt a-steach gu San Antonio san 18mh linn no a chaidh a thogail anns an 19mh linn le còcairean bòbhlaidh air crodh Texas gus a bhith a 'còmhdach suas blas na feòla a tha faisg air làimh. Mar sin, gu nàdarra, bidh am beachd aca air bobhla de dhearg a 'cumail cho dlùth' sa ghabhas ri bhith a 'toirt a-mach na uirsgeulan sin. Mura h-eil e ceart, chan e Texas chili a th 'ann.
Mar sin, dè an diofar eadar reasabaidh chili Texas agus reasabaidhean chili eile? Dè tha ga dhèanamh cinnteach? Tha eòlas coitcheann ann an Texas ag ràdh gu bheil reasabaidhean fìor chile a 'cleachdadh cnapan feòil ciùbach an àite mairt-feòil talmhainn agus nach eil iad a' gairm airson feòil. Le bhith a 'gearradh a' chuck a-steach do chiùban tha an t-susbaint chili seo a 'toirt inneal-fuadain nas fheàrr na na reasabaidhean feòil-talmhainn as cumanta.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 3 notaichean gun fheum
- chuck mairt-feòil (air a ghearradh ann an ciùban 1-òirleach)
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 2 spàinean coirce
- 1/4 cupan
- pùdar chili
- 1 bòrd-bhùird-bhùird (talamh)
- 1 bòrd-bhùird air oregano (tioram)
- 3 cupan de bhiast feòil
- 1 cupan tomato puree
- 1 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cuibhreon piobar dubh (talamh)
- 1/2 cuibhreannan piobar cayenne
Mar a nì thu e
- Sear na feòil san ola ann am poit mhòr os cionn teas meadhanach àrd gus an tèid e gu donn. Dèan seo ann an baidsean ma tha sin riatanach.
- An dèidh dhan fheòil a bhith air a donn gu math, cuir na h-uinneanan ris a 'phoit agus saute airson 5 mionaidean. Cuir ris a 'chearcall agus an coirceag agus còcaire airson 1 mionaid.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail agus cuiribh boil, lughdaich an teas gu ìosal agus a 'glaodhaich airson 1 1/2 uair a thìde, a' gluasad uaireannan. Cuir uisge ris na còcairean chili gus a dhèanamh nas doimhne no nas déine, mar a tha thu ag iarraidh.
Beachdan air fhàgail
Tha e furasta a dhèanamh bathar mòr de Texas chili agus mar sin tha thu a 'toirt seachad cuibhreannan airson dhà no dhà. A bharrachd air a bhith a 'suidhe tron oidhche anns a' chuisnear bidh na blasan gu mòr a 'fàs, agus gu tric tha e nas fheàrr na an uair a chualas e an toiseach.
A bharrachd air a bhith dìreach a 'frithealadh a-rithist leis na còmhlan àbhaisteach de tortillas no luchd-sabaid agus càise, faodaidh tu biadh ùr a dhèanamh. Airson biadh furasta agus luath air oidhche-seachdaine, cleachd chili a tha air fhàgail mar fheòil airson enchiladas, empanadas no tacos. Bidh e ag obair gu h-àraid seach nach eil e na phòna. No gluais a-steach gu macaroni agus càise airson biadh cofhurtail dhachaidh. Airson a bhith gu tur mì-fhallain ach a tha riaraichte gu mòr - ma bhios e air a lìonadh le cion cion, dèan coin chili, le na bobhdan air am pòsadh fosgailte, a 'cumail coin teth bruich agus air a bheil mullach fiadhaich de chili a tha còmhdaichte le ceàrd slicte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 407 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sòidiam | 755 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 40 g |