Tha steak sgead na gearradh iongantach blasda de mhairt - feòil . Tha e cuideachd sgoinneil air a 'chliath. Bidh e a 'còcaireachd suas gu furasta, gu luath, agus faodar a sgoltadh gus biadh bho 4 gu 6 daoine-no barrachd a chleachdadh ma chleachdas tu an fheòil ann an fajitas , ceapairean, no mar phàirt de shalad dinnear samhraidh. Bidh iad a 'ruith àite sam bith bho 12 gu 24 uns, agus mar sin bidh iad ag ithe bho 2 gu 6 daoine gu furasta. A bheil sluagh nas motha air làimh? Dìreach griogaibh steak sgeadachadh no dhà (no trì). Le bhith a 'còcaireachd na gearraidhean mòra as motha sin as urrainn dhut an uairsin a shocrachadh agus a sheòladh, bidh mòran sùbailteachd ann airson biadh agus biadh. Bidh daoine a bhios ag ithe feòil uamhasach agus an fheadhainn a tha a 'toirt biadh no dhà dha na h-uile buannachd. Dìreach cleachd na tha gu h-ìosal mar stiùiridhean agus atharraich suimean stèidhichte air steak (ean) is dinnear-sgeirb aig a 'bhòrd agad.
Na dh'fheumas tu
- 1 steam steidh 1-not
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon piobar dubh ùr-fhiadhaich (roghainneil)
- 1/8 teaspoon cayenne (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Ged a tha e deatamach gu teicnigeach, is e a 'chiad cheum airson steak grilled a tha a' blasadh as fheàrr a bhith ga sailleadh. Cuir salann ann am bobhla beag no ramekin. Ma chleachdas tu am piobar agus / no cayenne, cuir iad ris a 'shalainn agus am measgachadh. Lìbhrigidh e gu saor-thoileach an steak sgead le salann mara no salann kosher agus leig leis e suidhe airson co-dhiù 30 mionaid aig teòthachd an t-seòmair no suas gu oidhche anns a 'frids. Ann an suidheachadh sam bith, thoir an fheòil gu teòthachd an t-seòmair, no co-dhiù leig e a-mach gus an sgillinn a ghabhail mus bruich e gus dèanamh cinnteach gu bheil e fiù 's a' còcaireachd.
- Fhad 'sa tha an fheòil a' suidhe, dèan cinnteach gu bheil an còcaireachd a 'crochadh air do ghual-fhiodha no gas grill air a ghlanadh agus air a dhèanamh gu math, agus an uair sin teas a' ghriolla gu teas àrd. Bu chòir dhut a bhith comasach air do làmh a chumail mu òirleach thar a 'chliath air a ghearradh airson 1 dara mus tòisich e ro theth. Ma chleachdas tu griolan gual-fhiodha , togaidh an teine gu aon taobh agus mar sin bidh àite nas motha agad far am faod thu na steak (s) a ghluasad ma tha e air a chuairteachadh agus a bhith donn air an taobh a-muigh ach nach eil e deiseil gus an griola a thoirt gu tur (ma bidh thu a 'cleachdadh gas grill bidh thu comasach air lasair a thionndadh ma bhios feum air).
- Suidhich na steak (sa) air a 'chliath agus bruich, gun gluasad, gus an tèid an taobh sin a chuairteachadh agus fuasgladh às a' ghriod fhèin, mu 3 mionaid airson tearc meadhanach, 4 mionaidean airson meadhan. Tionndaidh is bruich air an taobh eile chun an aon bhuaidh, mu 3 gu 4 mionaidean eile. Faodaidh tu teirm-tomhas feòla a chleachdadh gus teòthachd ceart fhaighinn ma thogras tu. Airson tearc, cuir às na steak aig 120F - 125F; 125F ainneamh tearc - 130F; 130F meadhan - 135F.
- Thoir air falbh na steak (sa) bhon chliath, còmhdaich gu socair le foil, agus leig leotha suidhe 10 mionaidean co-dhiù. Tha an t-àm fois seo a ' toirt cothrom don fheòil còcaireachd a chrìochnachadh agus na sùgan airson an ath-riarachadh gu cothromach tron steak. Tha e air leth cudromach a bhith a 'faighinn steak air a bhruich gu ceart nuair a thèid a h-uile càil a ràdh agus a dhèanamh, mar sin a dh'aindeoin na buaireadh, na sgioblaich an ceum seo!
- Cleachd sgian geur gus an steak a shlaodadh an aghaidh na gràn agus a bhith a 'frithealadh teòthachd teas, blàth no seòmar. Tha steak an sgead gu sònraichte blasail, agus mar sin tha a bhith a 'fàgail fuachd nas motha na mar as trice bòidheach.
Tha steak gu math grìn gu math blasda le dìreach salainn is piobar. Airson pizazz beagan nas motha, feuch ri putan no dollop de Compound Butter a chur air mullach gach seirbheis. Gu dearbh, tha sàrsaichean teth, salsas, agus guacamole uile nan deagh roghainnean ma tha thu a 'cleachdadh steak gus frithealadh ann an fajitas.
Is dòcha gum bi thu airson faighinn a-mach mar a nì thu greim air a 'Steak Perfect .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 188 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sòidiam | 57 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 20 g |