Is e am paidhleag criollo na pònairean traidiseanta agus an dòis ròin de Venezuela. Bidh sreathan tairgse de steak taobh a-muigh a chaidh a bhruich le tomato còmhla ri peansan dubha ( caraotas negras ) agus rus.
Tha an t-ainm pabellón a 'ciallachadh bratach, agus tha am biadh air a rèiteachadh air a' phlàta gus am bi na tomatoan dearg agus an steak, na pianaichean dubha, agus an rus geal coltach ri trì stratan bratach trì-dath. Dèan frithealadh le slisnichean de phlanntair friochte ( tajadas ) air an taobh ( le barandas , no rèilichean) agus / no le ugh friochte air a 'mhullach ( caballo ).
Na dh'fheumas tu
- Steak 1.5-cuibhleach a-mach
- 2 ciùban bouillon feòil
- 4 clòthan garlic, biorach
- 6 lota-bhùird ola glasraich
- 1.5 teaspoons salainn
- 1 cupan oinnsean cruaidh (2-3 uinneanan meadhanach)
- Faodaidh feansan dubha 1 15 unga
- 1 ciùb bouillon cearc
- 1.5 teaspoons cumin
- 1/2 de phìobair galas-teaspoon
- 1 bòrd-bhùird air fìonag
- 2 spùran-bhùird ìm
- 2 tomato, gèam
Mar a nì thu e
- Cuir an steak taobh ann am poit leis a 'bhuillon, agus còmhdaich e le uisge.
- Thoir a-steach gu boil agus cuiridh tu aodach air ìseal airson 1 1/2 uair a thìde, no gus am bi an fheòil taitneach. Thoir air falbh bhon teas agus leig leis an fheòil fionnar sa phoit leis na sùgh.
- Sauté 2 teaspoons a 'giùlan garllan ann an 4 bùithtean de ola glasraich airson 1 gu 2 mhionaidean. Cuir 2 cupan uisge agus 1 saorsa salainn agus thoir air falbh e.
- Cuir ris an rus chun an uisge ghoileach , nas ìsle an teas, agus cuir an òrdugh a-steach, a 'còmhdach, airson 10 gu 15 mionaidean. Cuir dheth an teas agus fàg an rus còmhdach airson 5 mionaidean a bharrachd.
- Cuir 2 lòch-bhùird de lusan glasraich gu sgilet, agus cuir a-mach leth nan oiseanan gearraichte leis a 'chòrr den fhalagan biorach gus am bi iad bog.
- Cuir ris a 'chanas de phònairean dubha (gun fhiach), 1/2 cupan uisge, cnagain cearc, cumin, pùdar garlic, fìonag, agus 1/2 cuibhreannan salann, agus a' glaisg le teas ìseal airson timcheall air 10 mionaidean, gus an tèid an leòmhann a lùghdachadh.
- Slaod an steak fuaichte an aghaidh a 'ghràin ann an sligean tana. Bu chòir don fheòil a bhith gu math taitneach agus a 'tuiteam às a chèile. Shred na pìosan mòra a-steach na pìosan mòra le do chorragan.
- Cuir 2 spùlan-bhùird a-steach do sgilet agus bruich a 'chòrr de na h-oiseanan gearraichte gus am bi iad bog. Cuir na tomataichean, 1 cupan de shùganan an t-sruthain agus an stak sglèatach agus a 'cladhach airson 3 gu 5 mionaidean. Thoir air falbh bho teas agus fionnar.
- A 'rèiteachadh an fheòil agus na tomata air 1/3 de dh' fhàs. Cuir an ris ri taobh na feòla, agus an uairsin cuir na pònairean air an taobh eile den rus, airson a bhith coltach ri stràcan bratach trì-dath.
- Feuch an frithealadh le lusan air an taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 511 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sòidiam | 969 mg |
| Gualaisg | 43 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 37 g |