Tha an luibh ì a 'blasadh mar shùbailte ach tha e cho furasta a dhèanamh agus a chleachdadh gum faodadh e bhith na stàcal làitheil. Feòraich thu agus thoir thu thairis e air biadh mara no glasraich air a bruich airson siùc sa bhad.
Faodaidh herb ìm a bhith mar phàirt de bhìdh eireachdail pàrtaidh no faodaidh iad a bhith na dhòigh furasta air dinnear seachdain-oidhche fhaighinn. Tha iad nan dòigh sàr-mhath airson lusan ùra a ghleidheadh , gu h-àraidh iadsan mar rosemary a tha a 'call cuid den inbhich no blas nuair a thiormaich iad. Tha peirslig, cilantro (coriander), sìolganan, tarragon, agus feòil cuideachd nan tagraichean math airson ìm luibh.
Tha luibh ìm sgoinneil air iasg agus biadh mara eile, agus air faisg air glasraich air a bruich. Cleachd an àireamh nas lugha de luibhean ris an canar anns an rèisidh ma bhios tu ag obair le luibhean blasad gu h-àraid leithid saighear agus grinneamair; bi beagan nas fialaidh leis an t-sùim a tha thu a 'toirt a-steach nuair a tha an luibh mar rud meadhanach mar peirsil.
Cumaidh luibh ìm san fhrigeradair airson suas ri dà mhìos, agus anns an reothadair airson suas ri 6 mìosan.
A 'cleachdadh Herb Butter
Seo molaidhean air mar a chleachdas tu ìm luibh.
- Cleachd peirsil agus ìm feòil lemonach air glasraich steamed no bruite.
- Tha ìm buidheach math air buntàta bakte .
- Gearr cuairtean tana ìn luibh airson a bhith a 'frithealadh aig gach àite aig pàrtaidhean dìnnear. Garnish le sgoltadh ùr den aon luibh a tha san ìm ma tha e ri fhaighinn.
- Meangar lusan ìm agus thoir thu thairis air biadh mara an dèidh dha biadh na mara a bhith air a bruich agus dìreach mus dèan thu seirbheis.
- Mhair clach-ghràinne ìm ìm os cionn pop-choirce.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupa (110 gram) ìm
- 1 - 3 teaspoons (5 - 15 ml) luibhean (ùr, deiseil)
Mar a nì thu e
- Fàg an ìm a-mach aig teòthachd an t-seòmair gus am bi e bog.
- Mionnaich na luibhean ùra agus cuiridh tu greim air a 'ghaoisid lemonach, ma tha thu a' cleachdadh.
- Cuir an ìm bòidheach ann am bogha. Le bhith a 'cleachdadh pinc, mash e còmhla ris an luibh is an lemon gus an cuir iad còmhla. Ma thòisicheadh tu le ìm gun chrìonadh, faodaidh tu salann a chuir air dòigh airson blasad (is dòcha gum bi an fheadhainn air biadh a tha cuingealaichte le salann a 'lorg ìm luibh mar dhòigh blasail airson an salann a sgapadh gu tur).
- Scoir an t-ìm luibh air pìos de phàipear cèir no pàipear . Dèan e ann an log le bhith ga sgaoileadh sa phàipear. Dèan an t-ìm luibh gu teann agus fuirich airson suas ri 2 mhìos.
- Ma tha thu a 'stòradh airson nas fhaide na mìos no dhà, cuir a' chèir no an t-ìm luibh le pàipear a-steach ann am baga reòtaidh agus reothadh airson suas ri 6 mìosan. Bidh an ìm luibh fhathast sàbhailte ri ithe às deidh sin, ach crìonaidh gu mòr.
- Cuir an t-ìm luibh reòta a-mach chun an fhuaireadair 24 uair a thìde mus bi thu an dùil a chleachdadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 34 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sòidiam | 4 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |