Canar dagnje na buzaru no školjke na buzaru ris an t-seasgain seo . Tha "Buzara" ann an Cróitis a 'ciallachadh "stew", ach tha còcaireachd buzara dìreach a' ciallachadh gu bheil cuid de mhaorach no cladhaich air a bhruich le ola ollaidh, fìon, garlic, brògan aran agus luibhean ùra. Mar as trice, bheir an reasabaidh furasta seo 40 mionaid airson ullachadh bho thoiseach gu deireadh.
Tha na feusgain na buzaru coltach ri feusgain clasaigeach Frangach ris an canar cuinneagan marinières ann am Fraingis. Dèan coimeas eadar an t-susbaint feusgan-croit seo le Recipe Croatian Shrimp Buzara , is e an aon eadar-dhealachadh a th 'ann gum bi corragan an àite nan feusgain anns an ribeid seo.
Ged a tha na feusgain ràitheil (b 'e an t-seann riaghaltas feusgain a ithe ann am mìosan fionnar agus dìreach anns na mìosan sin aig a bheil "R" anns an litreachadh aca), tha gliocas làithreach ag ràdh gu bheil feusgain "tuathanas" sàbhailte ri ithe fad na bliadhna.
Tha iasg, maorach, cnuimhean agus reasabaidhean dà-dhìreach air a bhith measail air costa Dalmatian far a bheil buaidh làidir Eadailteach agus tabhartasan eadar-mheasgte de bhiadh mara bhon Mhuir Adhair. Seo barrachd reasabaidhean èisg agus biadh mara na Roinn Eòrpa an Ear . Leugh tuilleadh mu Thaigh-bidhe Drago agus gnìomhachas oyster Chroatia ann an New Orleans an seo.
Na dh'fheumas tu
- 4 notaichean feusgain (1 not gach duine)
- 3/4 cupan ola ola
- 1/4 cupan peirsidh ùr (air a ghearradh)
- 8 clògan garllan gearraichte (no airson blas)
- 1 1/4 cupan fìon geal tioram
- Sail-mhara dash garbh
- Dash piobar dubh
- 1/2 gu 3/4 cupan siùcar ùr
Mar a nì thu e
- Sgriubha agus cùis-dhearg 4 notaichean feusgain. (Leugh tuilleadh mu mar a thaghas tu agus feusgain a stàladh an seo .) Is e an "feusag" rud faltach a tha crochte bho aon taobh den t-sligean. Cuir air falbh e le gluasad taobh ri taobh.
- Ann an sgileag teth mòr, cuir feusgain air an cuairteachadh, 3/4 deoch ola ola, 1/4 cupan peirsil ùr gearraichte, agus 8 clòbh (nas lugha no nas lugha airson blas) garlic gearraichte. Leig leis nach eil seo a 'cur dragh air gus am bi feusgain a' tòiseachadh a 'fosgladh. Cruthaich, teas ìosal agus cuir 1 1/4 cupan fìon geal tioram, salann mara garbh agus piobair dhubh gu blas. Bi faiceallach gun a bhith ro-salainn seach gu bheil feusgain bhon mhuir gu nàdarra saillte.
- Leig leis na sligean uile fosgladh, a 'gluasad uaireannan. Ma tha, nuair a bhios iad a 'còcaireachd, cha bhith sligean sam bith fosgailte, cuir às dhaibh. Tionndaidh an teas air ais gu àrd gus crìoch a chur air a 'chòcaireachd gu luath gun a bhith a' giùlan feòil feusgain. Meudaich 1/2 gu 3/4 cupan de bhraganagan aran ùr a-steach don bhroth, ach tha thu airson beagan de thalamh lobhra fhàgail. Freiceadan le aran crùbach gus am broth a chumail suas.
Seo barrachd reasabaidhean bia-mara ann an Croatia:
- Rèit Bhot Iasg Cròbach - Riblja Juha
- Ràit Charp agus Buntàta Ròsta Crotach - Sarana i Krumpira
- Còd Crois-Serbian salann le Rèit Bhuntàta - Bakalar s Krumpirom
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1401 |
| Gu lèir Fat | 61 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 34 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sòidiam | 1,784 mg |
| Gualaisg | 88 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 110 g |