Ionnsaich tuilleadh mun ghràn slàn fallain seo
Dè tha ann an Freekeh?
Ann an ùine ghoirid, tha freekeh cruithneachd, dad sam bith eile. Sin e. Uill, tha beagan a bharrachd ann, mar sin cumaibh a 'leughadh. Is e Freekeh, uaireannan a th 'air a thilgeil mar "freekah" no "frikeh") cruithneachd uaine òg a chaidh a thòstadh agus a sgàineadh . Is e biadh gràn slàn fallain a th 'ann, gu math coltach ri cruithneachd bulgur , dearcan cruithneachd agus grànan iomlan eile.
Ged a tha freekeh air a bhith timcheall fad linntean, faodar ath-bheothachadh a dhèanamh air ais gu roinn Oprah anns an robh freekeh ann an 2010.
Tha Freekeh mar phàirt den bhiadh " biadh grinn" agus de shlàinte a tha cuideachd a 'toirt a-steach quinoa agus teff agus tha e air a mheas gu math measgaichte am measg glasraich agus glasan . Is dòcha gum faic thu freekeh bho àm gu àm farik no eadhon frik.
Carson a bu chòir dhomh ithe freekeh?
- Fiber, fiber, fiber! Tha an t -susbaint fìor fiber de freekeh air a chreidsinn le cuideam cuideam (oir tha fiber a 'lìonadh suas agus a' cumail leat a 'faireachdainn làn), agus, mura h-eil thu ag ithe daithead cothromach cothromach mar-thà, is dòcha gu bheil thu nas dòcha gu feum thu barrachd snàithle a chleachdadh anns an daithead agad S an Iar-
- Tha grànan iomlan leithid freekeh làn de bheathachadh riatanach leithid selenium, potassium, agus magnesium.
- Coltach ri quinoa , tha freekeh a 'dèanamh deagh stòras pròtain airson vegetarian agus vegans .
Càite an lorg Freekeh
Bidh mòran de shuidheachaidhean bìdh iomlan a ' stocadh freekeh craiceann còmhla ris a' ghràinean iomlan a tha air am pacaigeadh, ach aocoltach ri grànan eile eile, is ann ainneamh a gheibhear freekeh anns a 'chuid mhòr de bhiadh. Uaireannan, 's dòcha gum bi thu a' faighinn freekeh anns an trannsa bìdh cinnidh, còmhla ri biadh eile san Ear-mheadhan.
Bidh sinn cuideachd a 'toirt a' ghràin seo do cho-opraichean Wegman agus mòran cho-opraichean nas lugha agus grosairean organach. Tha luchd-ionaid aig Freekeh a 'cumail stòran air an làrach-lìn aca. Seo fear, agus gu dearbh, tha e ri fhaotainn gu farsaing air-loidhne. Bidh e cuideachd a 'faighinn blas ro-làimh ann an blas tamari no gràmar-ràis . Ma tha grosair aig an Ear Mheadhanach agad , dh'fhaodadh gum bi iad cuideachd a 'reic bratach air a thoirt a-steach.
Faic cuideachd: Bùth airson freekeh air-loidhne
Còcaireachd le Freekeh
Coltach ri cruithneachd bulgur , tha freekeh na gràn gu lèir, ach mar as trice bidh e air a reic sgagte a tha a 'meudachadh a cleachdadh, oir tha an ùine còcaireachd air a lughdachadh ach chan eil e ag atharrachadh susbaint beathachaidh. Air sgàin no nach eil, tha freekeh na ghràn slàn fallain. Bidh an t-each freekeh (gun chrom) a 'toirt mu 45-50 mionaid a dh' fhuadaich, fhad 'sa bhios an caochladh iomadachd a' toirt mu 15-20 mionaid gus a ghlanadh agus a chòcaireachd gu mionaideach.
Gus ullachadh freekeh, bidh thu ag iarraidh beagan nas motha na co-mheas 2: 1 de stuth tioram gu freekeh, agus mar sin timcheall air 2 1/2 cupan de bhroth uisge no glasraich airson gach cupan de freekeh. Cuir a-steach freekeh, còmhdaichte, airson 15-20 mionaidean. Nuair a thèid an leaghan a ghluasad agus tha na gràinean bog, bidh iad deiseil airson an cleachdadh. Coltach ri pasta, is fheàrr le cuid de dhaoine a bhith a 'còcaireachd freekeh ann an uisge saillte le beagan ola, ach is e roghainn pearsanta a tha seo.
Ma tha thu air a chleachdadh mu thràth airson a bhith a 'còcaireachd le grànan iomlan, bidh tòrr bheachdan agad airson a bhith a' cleachdadh freekeh, bho shaladan gràn gu lèir, gu pilafs, stir-fries, risottos, tabouli agus soups . Mas urrainn dhut a dhèanamh le rus, is dòcha gu bheil thu comasach air a dhèanamh le freekeh. Freehih sushi , duine sam bith?
Fiosrachadh Maothachaidh Freekeh
Le nas lugha na gram de gheir airson gach seirbheis, tha freekeh na bhiadh a tha glè bheag de shaill agus de shaor , agus, gu dearbh, is e vegetarian is vegan a th 'ann , ged a tha e cruithneachd, chan eil e saor bho ghlùin.
Tha seirbheis de freekeh (aon cheathramh cupan, amh) ann an 8 graman pròtain fallain, nas lugha na 130 calaraidhean, agus 4 gram de fiber . Bu chòir do luchd-glasraich agus vegans a bhith mothachail gu bheil gu leòr sinc ann an freekeh cuideachd ma tha aon de na draghan agad. Agus boireannaich, tha e cuideachd ma tha fear de na draghan agad. Agus boireannaich, tha e cuideachd àrd ann an iarann .