Am measg nan prìomh nithean ann an saagwala cearc, a tha a 'cleachdadh biadh saidhbhir ann an còcaireachd ceann a tuath Innseanach , tha salann aotrom air a dhèanamh le blasach le cromag, cinnamon, garam masala, agus spinach ùr le cearc làn-fhrith-dhonn. Is e aon de na biadh nas fhallaine air a 'chlàr-bìdh aig mòran de thaighean-bìdh Innseanach.
Dèan an sgioba e le chapatis teth (craiceann an Innseanach) no cuiridh e seachad (crèadha cruaidh Innseanach) gus crìoch a chur air, agus gheibh thu blas dannsa Innseanach a bhios gaol aig daoine de gach aois.
Tha seo cuideachd na mhias a tha furasta a dheisealachadh air thoiseach air an àm le bhith a 'dèanamh an rèise salann-cuaraidh air thoiseach air an àm agus an uairsin a' còcaireachd an t-oideas slàn le spìosraidh cearc agus a bharrachd ann am bataichean beaga.
Na dh'fheumas tu
- 2.2 punnd (1 cileagram) pìosan circe gun chraiceann (casan no brògan nas fheàrr)
- 3 bòcain mhòr spinach
- 3 lòin-bhùird air ola còcaireachd glasraich
- 5 sùgan-biorach
- 4 clòbh
- 4 pods
- cairtamom
- 2 oisean mòr air an gearradh gu math
- 2 lòchran-bhùird lobhta garlic
- 1 cuibhle-bhùird lèine ginger
- 1/2 cuibhleas-grunnd talmhainn
- 1/2 talamh cainamean
- 1 teaspoon pùdar coriander
- 1 teaspoon
- pùdar cumain
- 1 bòrd-bhùird
- garam masala pùdair
- 2 tomato meadhanach air an gearradh ceart
- Salt airson blas
- Dollop ìm
Mar a nì thu e
- Nigh a 'spionag gu math agus bruich. Cuir ann am poit le leth chupa uisge agus salainn airson blas agus boil gus am bruich thu.
- Mire an spinach ann am paste ann am pròiseas bidhe. Cùm a thaobh.
- Teas na h-ola ann am pannag air lasair mheadhanach agus cuir na pìosan cice air falbh gus an tèid iad gu math donn. Thoir air falbh agus cùm air falbh.
- A-rithist teas an aon ola, an uair sin cuir ris na spìosraidhean gu lèir.
- Mar a bhios na spìosraidhean a 'tionndadh gu ìre nas dorcha, cuir iad an tàthadh, an ginger agus aodach garlic agus an seargadh gus am bi na h-oisean air dath dathte.
- Cuir ris na spìosraidhean eile - coriander, cumin agus garam masala - agus cuir fiod airson 5 mionaidean.
- Cuir na tomatoan ris agus cuir iad fiod gus an tòisich an ola a 'sgaradh bhon masala.
- Cuir an cearc ris a 'masala seo, measgachadh gu math agus cuir leth leth cupan uisge. Cook gus an tèid an cearc cha mhòr a dhèanamh.
- Cuir ris an spinach a-nis agus measgachadh gu math. Cook gus am bi a 'mhòr-chuid den uisge a' tiormachadh. Thoir air falbh bhon teine agus gàirneas tu le ìm ùr.
- Freiceadan le chapatis teth ( craobh-chòmhnard Innseanach ) no a bhith a 'dèanamh rèite ( craobh-chòmhnard ìnnseach làn-fhrasach ).
Taic mu chòcaireachd agus cuir-seachadan toraidh
Is e an rud as cudromaiche a bhith a 'cumail suas an blas ùr agus solas sin a gheibhear ann an saagwala cearc le bhith a' cleachdadh spionag ùr le pàisdean leanabh. Ged a dh'fhaodas cuid a bhith a 'cleachdadh spionag le stuag no reòta gus am biadh seo a dhèanamh, chan eil e a' paidhir cho math ris an ginger agus an gaol mar spinach ùr. Is e dòigh eile air na blasan a dhìteadh le briseadh de lemon a bharrachd aig an deireadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 518 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sòidiam | 221 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 46 g |