"Tha còragan air an blas le cumin agus garlic nan inneal clasaigeach ann am Morocco. Nuair a bhios mi airson salad taobh dathmhor agus blasail a chur ri biadh," arsa Giora Shimoni, "tha mi a 'faighinn a' chùirn Moroccan Carrot seo a 'dèanamh an cleas."
Nòtaichean agus molaidhean deuchainn rèitidh Miri:
A 'frithealadh sluagh? Tha an reasabaidh seo furasta a dhúbailt no a thrìbadh.
Ann am Morocco, tha measgachadh de paprika milis is teth air a chleachdadh gu traidiseanta anns an reasabaidh seo. Tha paprika tioramte , ged nach eil e mar as trice air a chleachdadh, cuideachd air leth bòidheach.
Ged a bhios an salad seo mar as trice air a dhèanamh le carranan orains, tha carranan eireachdail dathte math cuideachd, cuideachd. Bidh iad a 'call cuid den t-snasgadh aca nuair a thèid iad a ghoil, ach bidh iad fhathast a' dèanamh airson taisbeanadh a tha a 'coimhead!
Dèan e na bìdh: Freiceil an salad seo le muran le Còc Roastte le Baharat, Garlic, agus Mint no an sìol sìmplidh seo le bòcan glas, le feusgain uaine le pigeanan agus le siorp-làimhe , agus buntàta ròsta no an Salad Squua seo le Quinoa, Arugula agus Butternut Citrus Vinaigrette . Thoir seachad Cinn-latha Stuffed Hazelnut no Pomegranate Granita airson milseag.
No, airson biadh sìmplidh le lusan, cleachd salad a 'charaid gus blas pìobaire a chur ri bòla reis no gràn. Còcaich pot de Quinoa le Beans Dubha, Coirce, agus Zucchini . Bidh an spoon a 'measgachadh bhobhlaichean, agus mullach le ciùban de Sweet Ginger Tofu agus carranan Moroccan. Bhiodh an t-searbh-sneachda sligeach agus an t-salann teth na dheagh mhullach. Chan e a-mhàin gu bheil seo na bhiadh mòr, neo-fhortanach airson Lunnainn Meatless no seachdainean trang, ach tha e cuideachd freagarrach airson pacadh ma bheir thu lòn gu obair no sgoil!
Air a dheasachadh le Màiri Rotkovitz
Na dh'fheumas tu
- 6-7 gunnaran, air an gearradh, air an gearradh, agus air an sgoltadh gu cuairtean
- 3 lòin-bhùird le sùm lemon a bh 'air ùr-bhriseadh
- 2 spùran-bhùird a bharrachd air ola ollaidh
- 2 clòban garlic, air an sgapadh agus air an gearradh
- 1/2 cuibhreon cumin
- 1/2 cuibhreannan paprika
- Sàl mara no salann kosher agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
1. Ann an siùpan mòr, thoir 1 gu 2 cupan de dh'àite saillte gu boil. Cuir slatan-curaidean ris a 'phoit. Bruidhnibh airson 6 gu 8 mionaidean, no gus am bi tairgse ach gun a bhith trom.
2. Cuir thairis na carraidean gu colander. Dèan dragh agus losgadh fo uisge fuar gus stad a chur air a 'phròiseas sguadh. Gluasad gu bobhla seirbheis.
3. Ann am bobhla beag, measgachadh an sùim lemon, ola-ola, garlic, cumin agus paprika. Thoir an t-aodach thairis air curanan agus thilg e gu còta.
Rè ùine gus blas a ghabhail le salann agus piobar dubh ùr. Feòraich blàth no fuarach.
AMASADH:
Cuir 1/4 cupan de dhuilleagan cilantro a th 'air a ghearradh le pian. Is e Cilantro an duilleag de phlannt coriander òg, agus tha e blasach mar mheasgachadh de peirsil agus liotrus.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 229 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 4 g |