Sauce garlic Sìneach-coltach ri dannsa-donn-tha e gu math tarraingeach anns na h-Eileanan an Iar.
Ann an còcaireachd Sìonach, uaireannan faodaidh blasan frith-ghluasad beagan lithidh a dhèanamh nuair a bhios iad a 'còcaireachd agus bidh mòran de chòcairean Sìneach a' gluasad uisge stalpa buntàta. Mar as trice is e uisge staidhre a 'bhuntàta 1-2 lòchran de rùsg buntàta measgachadh le pòlaichean bùird de dh'uisge fuar agus bidh seo "a' tiormachadh" an t-sauce anns na dìthean frith-ghluasadach.
A dh 'aindeoin dè cho cinnteach' sa tha an t-sauce garbh ann an salann Shìona, tha garllan na dheagh fheart le iomadach sochair slàinte agus blas. Tha garlic dlùth cheangailte ri oinnseanan, crathagan, agus cnuimhean agus chaidh a chleachdadh ann an dà bhiadh agus airson adhbharan leigheis bho co-dhiù amannan Eiphiteach.
- Tha acfhainn ris an canar Allicin anns a 'ghaileig, a tha math airson do dhoimhneachd.
- Tha garlic a 'gabhail a-steach manganese , Vitamin's B6 agus C, Selenium, agus Fiber
- Tha glè bheag de chalaraidhean ann. Tha 1 ounce de 28 gram de leòllan a 'toirt a-steach 42 calaraidhean, 1.8 gram de phròtain agus 9 gram de charbohydrates.
- Faodaidh e cuideachadh gus fuachd a leigheas agus a bhith a 'dol an aghaidh tinneas.
- A 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh bruthadh-fala agus ìrean cholesterol.
- Tha garlic cuideachd a 'gabhail a-steach antioxidants a dh'fhaodas cuideachadh gus casg a chur air galar Alzheimer agus dementia.
- Chaidh rannsachadh a dhèanamh gus na buannachdan eacarsaich de bhith ag ithe garlic a dhearbhadh. Tha e air a dhearbhadh gun dèan e adhartas air beathaichean deuchainn-lann ach chan eil deuchainnean ann an daoine cho mì-chinnteach.
- Tha garlic math airson do chnàmhan, leis an t-susbaint àrd mangaineis.
Chan eil ann ach aon seòrsa seòl garlic air a chleachdadh gu cumanta ann an còcaireachd Sìonach a tha air a chleachdadh mar shiùbradh droma.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùlan-bhùird lobhain rís
- 2 spùran-bhùird siùcair gràinealaichte
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith aotrom
- 1 bòrd-bhùird air an t-saighe-fhiodha dhubh
- 2 spàinean fìon ruise Sìneach (no
- seòir tioram )
- 1/2 teaspoon saile Chili (no a rèir blas)
- 1/4 teaspoon
- ola sesame
- 1 1/2 cuibhle-craobh cornstarch
- 1 bòrd-bhùird air uisge
- 1 bòrd-bhùird
- ola glasraich (no ola crann-ola)
- 3 gu 4 clògan meadhanach garlic (air an gearradh gu breagha; 4 cuibhreannan no 1 1/2 lòchran-bhùird le garlic air a ghearradh)
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla fionnag an rus, siùcair, saucean soith, fìon ròin no seire, salann chili agus ola sesame ann am bobhla beag, a 'gluasad còmhla. Ann am bobhla beag fa leth, cuir an crann-coirce ann an uisge.
- Teas 1 bòrd-bùird air ola thairis air teas meadhain ann an siospan . Cuir ris a 'chearcall agus a' chòcaireachd, a 'gluasad gus an cuir thu a-steach (timcheall air 30 diog).
- Dèan ath-ghluasad gu luath air an t-sauce, cuir e ris an t-saucepan agus cuiridh e gu boil, a 'gluasad. (Bheir seo timcheall air mionaid).
- Dèan ath-bheothachadh an uisge-coirce agus cuir e ris an t-sauce, a 'gluasad gu tiugh.
Stiùireadh
A bharrachd air fìon ròin no seòir tioram, tha na seusanan airson an t-salainn rim faighinn anns an roinn bìdh eadar-nàiseanta de mhòran mòr-bhùthan ionadail.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 36 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 236 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |