Bidh an t-oideas fallain agus dathte seo a 'còrdadh ris a h-uile duine aig àm dùnaidh - eadhoin na minn. Tha slatan de chicken (no muicean) air am bruich ann an stoidhle sònraichte àlainn Thai agus searbh a tha trangy-delicious. Cuir balgan-buachair shiitake agus còisir bok a-steach, agus glasraich ùra, leithid criogagan agus tomatoichean agus coriander ùr, agus tha biadh ìosal, aon-mhis agad a tha cuideachd a 'dèanamh pàrtaidh mòr no pìos potluck.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Marinade:
- 4 bùrn-bhùird de shiùbh soi (measgaichte le 1 crann-fhiodh-gràin-teasairginn)
- 3 gu 4 brògan cearc gun fheum (no 6 gu 8 sliabh no co-ionann ri muicean)
- 1 piobar clag dearg (air a ghearradh ann am pìosan mòra)
- 1 clag uaine gorm (air a ghearradh ann am pìosan meud bìde)
- 4 gu 6 balgan-buachair shiitake ùr (sgaoilte)
- 4 "cinn" beaga
- bok còisidh (no co-ionann ri 2 cupa
- Caban Sìneach , air a ghearradh)
- 5 oiseanan uaine (air an gearradh gu faid 2 gu 3 òirleach)
- Garnish: 1 làn de choriander ùr
- 3 lòin-bhùird airson ola-frithidh
- Airson an Saighe:
- 1 làm-thomas 1 cas (air a ghearradh gu faid 3-òirleach)
- 3 spùir-bhùird
- sauce èisg
- 2 spùinn-bhùird
- citeag tomato (no cuir past tomato plus 1 teaspoon siùcair)
- 1/2 uisge cupa
- 1 teaspoon saile Chili (no 1 chili ruadh ùr)
- 1 bòrd-bhùird air fìonag rís
- 3 bùithtean-siùcair donn
- 1 pìos meud-thumb galangal (no ginger, gràtaichte)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 spùinn bhùird air an soi
- 2
- Duilleagan teile kaffir (ùr, tioram no reòta)
- 1 crann-grùis a 'cladhach teas-pòla (air a sgaoileadh ann an 3 lòchran uisge)
Mar a nì thu e
- An toiseach, measgachadh an sauce-siùbh leis a 'chrann-choirce - is e seo do mharbhadh. Meudaich leis a 'chearc agus leig leotha suidhe fhad' sa bhios tu a 'deasachadh an t-sauce agus na glasraich.
- A 'cleachdadh sgian geur, cuir gearraidhean air uachdar air fad a' mheanbhras. An uairsin cuir an dà chuid na pìosan seo gu "bruise" (bidh seo a 'toirt blas agus cumadh). Cuir na casan beaga sin ann am bobhla measgachadh. Thoir fa-near: Airson stiùireadh iomlan air mar a cheannaicheas tu agus còcairear le laongartair, faic: All About Lemongrass: An Stiùireadh agad airson a bhith a 'ceannach, a' deasachadh, agus a 'còcaireachd le lusagras
- Cuir a h-uile h-àrainneas an t-sauce a-steach don bhobhla ach a-mhàin an t-arbhar-coirce. Stir gu math. A-nis ullaich do ghlasraich gu lèir airson gluasad-gluasad.
- Cuir 2 lòchran-bùird ola ann an wok no pan mòr-fhrithidh os cionn teas meadhanach gu teas àrd. Cuir ris a 'chearc no am muiceann (còmhla ris a' mharinade). Dèan searbh 1 gu 2 mhionaid, no gus am bi feòil daingeann (Dh'fhaoidte gum feum thu 1 no 2 lòchran-bùird a chur ris an wok / pan nuair a thionndaidh e tioram).
- Cuir ris an sauce (leis a 'mheusagras), a' gluasad gu math. Thoir gu boil, an uairsin sìos gu teas meadhanach. Còmhdach, a 'crathadh airson 5 mionaidean.
- Cuir a-steach am buidseag, uinneag uaine, agus criogaid, a 'gluasad gu math. Lean ort a 'còcaireachd 5 gu 6 mionaidean eile, no gus am bi glasraich air a ghluasad.
- Mu dheireadh, cuir ris a 'cho-boc boc no cà Sìonach, ga thionndadh a-steach. Cook 1 gu 2 mhionaid eile, no gus an tèid am balach a choinneachadh no cà
- Cuir ris an arrowroot / cornstarch (air a sgaoileadh ann an uisge). Stir gu math. Tionndaidh sìos an teas gu ìseal. Mar a bhios an sauce anns a 'mhias a' tiormachadh, dèan deuchainn blas. Mura h-eil thu saillte gu leòr, cuir beagan sauce èisg ris. Ma tha thu cho saillte, cuir smeeze de shùgh aoil. Mura h-eil pìobaireachd gu leòr, cuir beagan a bharrachd chili. Mura h-eil thu milis gu leòr, cuir beagan siùcar donn a-steach. Ma tha thu gu math milis, cuir beagan fìonag ris no cuid de shù aoil.
- Dèan spiorad le coriander ùr agus a 'frithealadh sa bhad le gu leòr de rus jasmine-scented Thai . A 'cur fàilte air!
Leòmhann: tha an dias seo a 'fàgail mòran a bharrachd. Cumaibh còmhdaichte san fhrigeradair airson suas ri 1 seachdain, no reothadh ann am biadh casserole agus an uairsin cuir a-steach don àmhainn nuair a bhios feum agad air dinnear luath.
Airson tionndadh leatha de Chicken Sweet and Sour, faic mo Rèit Chicken Thai Sweet & Sour Clasaigeach .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1197 |
| Gu lèir Fat | 58 g |
| Sàmhchair saill | 18 g |
| Saill neo-shàthaichte | 22 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sòidiam | 1,697 meatair |
| Gualaisg | 61 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 108 g |