Buaireadh Master Babka Leis na 10 Reasabaidhean seo

Tha Babka air a bhith na bèicearachd kosher cudromach airson deicheadan (co-dhiù!), Agus sònraichte de sheanmhair Iùdhach airson eadhon nas fhaide. Ach tha an t-aran milis a tha ag èirigh bho bhiadh, air a snàthadh le cuibhrigean lìonaidh, a 'cumail aodach gun fhiosta. Tha cuid a 'creidsinn "Seinfeld" chan ann a-mhàin le bhith a' toirt a-steach babka a-steach don mothachadh cultarach pop coitcheann, ach le bhith a 'cur sìl an deasbaid a thaobh co dhiubh a tha lìonadh teoclaid nas fheàrr na cinnamon. Chan eil a 'phrìs sin ann an Israel agus Ashkenazi a' giùlain biadh ann an taighean-bìdh, leabhraichean còcaireachd agus irisean biadh. Agus gu bheil crois-earrann den lòch a 'briodadh gu h-iongantach a' dèanamh crògan fiadhaich a 'dèanamh pàisidh seisein babka nuair a tha Instagram, blogaichean bìdh agus làraichean còcaireachd.

An-diugh, tha taoisichean lannte stèidhichte air ìm uile le bèicearan proifeasanta agus dachaigheil, ach a rèir an neach-eachdraidh Gil Marks, bha tòiseachadh babka - agus na h-àrainnean - a 'fàs iriosal. San fharsaingeachd, chaidh an dèanamh à callah taise stèidhichte air ola, rud a bha na adhbhar airson a bhith a 'cumail a' chnàimh . Bha na balaich sin air an sgaoileadh le slat no cnothan, fhad 's a tha lìonadh an latha an-diugh a' sìor dhol sìos. Ach dè an seòrsa taois as fheàrr leat a lìonadh, gheibh thu tòrr de roghainnean ribe an seo. Agus ged a tha na toraidhean a 'coimhead gu math duilich a choileanadh, le beagan cleachdaidhean, gheibh thu gu bheil an dòigh-obrach gu math sìmplidh, agus tha an t-airgead-pàighidh gu math tlachdmhor!

• 01 de 10

  Uran Scheft's Apple Babka (Leabhar-latha)

  Anns an leabhar còcaireachd aige, Breaking Breads: Saoghal Ùr de Bèicearachd Israel , tha Uri Scheft a 'sgrìobhadh, "Nuair a bhios an ùbhlan sgiobalta agus milis, bidh mi a' tionndadh gu babka apple airson a 'Bhliadhn' Ùr Iùdhach, Rosh Hashanah . Bidh measan ùra ràitheil daonnan a 'cur ri Babka - is urrainn dhut plumaichean no apricots an àite nan ùbhlan agus an ùine seo den bhliadhna a dhèanamh. "

  Tha sinn a 'moladh a bhith a' gabhail brath air dè na measan ràitheil a th 'agad agus a' tionndadh gu babka. Ma tha ùbhlan agad, thoir sùil air an fhear seo!

• 02 de 10

  Pumpkin Spice Babka (Dairy no Pareve)

  Bidh ribeanan de mhaitheas spicean pincain a 'ruith tro thas milis na babka àlainn seo . Air a chòmhdach le cranberries tioram, bidh e a 'fàgail teann no tuiteam geamhraidh le cofaidh no tì. Thoir tòstag slat agus slater le càise uachdar airson bracaist, no ga shealltainn mar phàirt de sgaoileadh maise saor-làithean. Bònas: 's urrainn dhut an ugh fhàgail agus cleachd na h-uidheaman neo-bainne airson an veidhle airson babgan vegan.

• 03 de 10

  Chocolate Babka (Dairy)

  Chan eil teagamh nach eil babka seoclaid aon de na h-atharrachaidhean as cumanta. Tha reasabaidh Barbara Rolek a 'gairm airson lìonadh seoclaid stuic, ach mura h-urrainn dhut a lorg (agus nach eil thu a' faireachdainn gu bheil thu a 'lìonadh bho sgrìobadh), gabh ciùin bho Uri Scheft, agus sgaoileadh an taois le Nutella, an uair sin sliogaichean teoclaid beag.

• 04 de 10

  Apricot Pistachio Babka (Pareve)

  Tha an leanabh seo, bhon leabhar còcaire Bubbe agus Me anns a 'Chidsin, a' pòsadh blasad Sephardic de bhreacan apricots agus pistachios le cuislean stoidhle Ashkenazi. Is e bainne saor an-asgaidh a th 'anns an reasabaidh, ach faodaidh tu bainne agus ìm a chur a-steach airson a' bhainne soith agus ola coconut mas fheàrr leat. Tha an reasabaidh cuideachd a 'toirt a-steach dealbhan ceum air cheum airson lìonadh agus cumadh a thoirt air a' bhiadh.

  Apricot Pistachio Babka bho The Nosher

• 05 de 10

  Cinnamon Babka (Dairy)

  Airson a h-uile gin de sheòclaid babka, tha cuideigin eile a tha a 'mionnachadh gur e babka cainne sin an rud as fheàrr. Tha cuid de na h-reasabaidhean a 'gabhail a-steach reasanan agus / no cnòcan-bruise air an gearradh anns an lìonadh, ged a tha an tè seo a' cleachdadh sìneadh de shnainean stuic agus gealaichean uibhe a tha a 'toirt bhuaipe gus luibhearan an arain a choileanadh.

• 06 de 10

  Drunken Babka (Shikker Babka; Dairy no Pareve)

  Ann an Encyclopedia of Jewish Food , thuirt an neach-eachdraidh ainmeil Rabbi Gil Marks, nach maireann, gu robh Purim, cuid de na bèicearan a 'frithealadh " shikkera babka (literally' drunken grandma ') - dreach gun lìonadh air a thilgeil le siorup le uisge-beatha no rum , coltach ri savarin Frangach agus baba au rhum (gu teicnigeach babka au rhum ). Ged a tha coltas gu bheil an dreach sin coltach ris an babka Pòlainn le cumadh-turban , tha e fhathast a 'brosnachadh a' cheist seo: Carson nach bi babka siùcair seoclaid ann? -ready, grownups-only babka .

• 07 de 10

  Càise Babka (Leabhar-latha)

  Tha eòlaiche bìdh taobh an ear na Roinn Eòrpa Barbara Rolek a 'roinn a' bhìdh seo airson Cheese Babka . Tha lìonaidh milis stèidhichte air càise air a shreapadh air feadh a 'chluaisein a tha air a chòmhdach le mullach an t-sruthain, a tha a' dèanamh cinnteach gun còrd e ri cofaidh. Bidh an reasabaidh a 'dèanamh 3 tuil, ach tha Rolek a' toirt fa-near gu bheil iad a 'reothadh gu math.

• 08 de 10

  Cìob Gabhar Geòidh agus Apricot Babka (Dairidh)

  Is dòcha gu bheil lìonadh sìolach mar an àbhaist, ach chan eil sin a 'ciallachadh nach eil roghainnean blasda cho coibhneil. Tha an leanabh seo a 'toirt buaidh air an loidhne eadar an dà chuid, le riobanan de apricot jam agus càis gobhar a' dol troimhe. A 'dèanamh almonds a' bualadh air a 'bhiadh, a tha a' dèanamh deagh chòmhradh ri plata càise agus fìon no coileach.

• 09 de 10

  Savory Vegan Babka Le Coriander, Basil agus Uamh Fiadhaich Sour

  Google "babka," no eadhon "vegan babka" agus gheibh thu tòrr de thilleadh airson an tionndaidh chocolate. Ach ma tha thu a 'sealg airson riff fìor ùr-ghnàthach air an rèis, tha na pìosan caola. Mar sin bha e na thoileachas mòr a bhith a 'còrdadh ris an dealbhadair agus am blogair Kati Boden's Savory Babka le Coriander, Basil agus Sour Cashew Cream: tha e vegan, agus tha e a' nochdadh litrichean làn gràinne, luibhean ùra, agus uchd-bhàrr a tha stèidhichte ann an cashew. Tha an taois, a rèir coltais, air a bhrosnachadh leis a 'challah uisge seo , a tha gu h-àraid mì-laghail seach gu robh babkas air an dèanamh le calah taisg stèidhichte air ola (an àite na taos le lampaichean mar sin a tha cho measail a-nis).

  Savory Vegan Babka Le Coriander, Basil agus Uamh Fiadhaich Sour bho Black White Vivid

• 10 de 10

  Gluten Free Chocolate Babka (Dairy)

  Mura h-urrainn dhut glùtan ithe, is dòcha gu bheil coltas ann gum bi e coltach gu bheil na bruadar air a bhith a 'sgoltadh a-steach gu babka. Beachdaich air Gluten Free on a Shoestring blogger, Nicole Hunn, an leanabh sìthiche diosal agad, oir tha i air a bhith a 'dealbhadh ribe a tha saor bho ghlùin a tha air a choileanadh gu bheil làn-mhiann dealachaidh air a sgrìobhadh air feadh an t-saoghail.

  Gluten Free Chocolate Babka bho Gluten Free air a Shoestring