Cearc Moroccan Saffron

Tha an dòigh seo de chicken a tha air a bruich le tòrr oinnnean, crèadha agus spìosraidhean eile Moroccan furasta a dhèanamh agus tha e na bhiadh bunaiteach do ghrunn eòlaichean ainmeil Moroccan mar Chicken Bastilla agus Chicken Briouats .

Is e sreathan cruaidh , a tha a 'nochdadh ann an còcaireachd Mhòrag, na stigmaichean bho crocus beag purpaidh. Is e saffron an spìos as daoire san t-saoghal le cuideam oir chan eil ach trì stigmaichean aig gach flùr, agus feumar a bhith air an taghadh gu làimhseach agus air an tiormachadh, agus mar thoradh air sin bidh na snàithleanan cràbhach a lorgas sinn ann am caoraich air sgeilpichean. Leis gur e pròiseas obrach a tha seo, agus tha e a 'toirt còrr is 14,000 de stigmaichean beaga gus unga de chrò a chruthachadh, tha tagradh prìseil aig a' spìosraidh. Gu fortanach, tha beagan a 'dol fada.

Bidh thu air a bhrosnachadh gu bhith ag ithe an cèicean tairgse, blasach seo ceart bhon phoit, ach tha e nas fheàrr air leabaidh de Moroccan Rice Pilaf no ann an Seffa Medfouna .

Na dh'fheumas tu

• 1 cearc slàn, air a ghearradh na pìosan agus an craiceann air a thoirt às
• 2 uinnseanan milis bàn no buidhe mòr, air an gearradh
• 1 bòrd-bhùird air ginger ground
• 1 teaspoon piobar geal
• 1/2 cuibhreon piobar dubh
• 2 pìosan beaga (2 gu 3 òirleach) de bhiod cinnamon
• 1 snàithlean crèadha teaspoon, crumbled
• 1 teaspoon turmeric
• 1 1/2 gu 2 cuibhreannan salainn
• 1/4 cupan ìm
• 1/4 cupan ola ola
• 1/4 cupan cilantro ùr gearraichte

Mar a nì thu e

1. Measg na h-uile stuth ann an àmhainn dhiadhaich no pot mòr aig bonn trom. Coimhead agus còcaraich teas meadhanach àrd meadhanach, a 'gluasad uaireannan, airson timcheall air 1 uair a thìde, no gus an tèid an cearc gu math teann agus a' tarraing gu furasta bhon chnàimh. Na cuir a-steach uisge, agus bi faiceallach gun a bhith a 'losgadh a' chearc.
2. Lùghdaich na glainne gus am bi iad mar as trice ola. Cuir stad air a 'chinn-smùid agus cuir blas air a' chonnadh. (Bu chòir an sauce a bhith beagan salainn agus piobar.)

1. Feuch an cuir thu an cearc agus an t-siùcas air leabaidh de rus no falaichte an taobh a-staigh dùn de bhiastagan briste no couscous.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	550
Gu lèir Fat	43 g
Sàmhchair saill	14 g
Saill neo-shàthaichte	20 g
Cholesterol	135 mg
Sòidiam	1,126 mg
Gualaisg	8 g
Fiber nàdarra	4 g
Protein	34 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).