Thathar a 'dèanamh an salad salad seo le glùtan agus salagan quinoa tabbouleh (cuideachd air a litreachadh tabouleh or tabouli) le gràn slàn, slàn agus quinoa àrd-phròtain an àite a' chruithneachd bulgur a tha gu traidiseanta air a chleachdadh ann an reasabaidhean tabouli. Is e dà-ann-aon a th 'ann: gheibh thu sail quinoa a bharrachd air tabbouleh traidiseanta anns an Ear Mheadhanach, agus tha a h-uile rud a tha glasraich agus feagag a bharrachd air gluten, agus mar sin tha e foirfe mu dhaithead no biadh sam bith. Tha salad Quinoa de sheòrsa sam bith an-còmhnaidh na dheagh roghainn ma tha cuid de quinoa sìmplidh air làimh cuideachd.
Ma tha thu ag iarraidh quinoa, is dòcha gum biodh thu airson meur-loidhne a dhèanamh agus feuchainn ri cuid de ghràinean slàn eile cuideachd, leithid kaniwa , muilt agus teff . Tha grànan iomlan mar seo feumail, agus ma cheannaicheas tu iad gu mòr , tha iad nan bargain.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan quinoa
- 2 cupan de bhroth uisge no glasraich
- 1 tomato meadhanach mòr no dhà, air a ghearradh beag
- 1 cucumar, air a ghearradh (roghainneil)
- 4 cnàimh (uinneagan uaine), air an gearradh
- 2 clòban garlic, biorach
- 2 gu 3 fèill de mhint ùr ùr
- 1/2 cupa peirsil ùr gearraichte
- 1/4 cupan ola ola
- 1/4 cupan sùgh lemon (tha e fìor as fheàrr!)
- 1/2 cupa salann, no airson blas (salann mara no salann kosher as fheàrr san reasabaidh seo)
Mar a nì thu e
- Ann am poit meadhanach, còmhdaich an quinoa ann am broth uisge no glasraich agus cuiridh e gu boil. Lùghdaich an teas gus fuasgladh slaodach, còmhdach, agus leigeil leis a 'quinoa còcaireachd airson timcheall air 15 mionaid, no gus an tèid an quinoa a chòcaireachd agus a' mhòr-chuid den lòch air a ghabhail a-steach. Dèan fluff grunn thursan le forc gus leigeil leis na pìosan mu dheireadh de steam teicheadh. Suidhich taobh.
- Aig an aon àm, fhad 'sa tha an quinoa a' còcaireachd no a 'fuarachadh, ann am bobhla mòr, cuir na tomataichean gearraichte, cucumbers gearraichte, sgoltagan, garllan, mint ùr, agus peirsil ùr.
- Aon uair 's gu bheil an quinoa air fuarachadh sa mhòr-chuid (faodaidh e blàth a chumail fhathast, ach cha bu chòir dha a bhith teth) cuir ris a' quinoa, ola ollaidh, sùgh lemon agus salann, a 'tilgeil gu socair gus a bhith a' tighinn còmhla. Rèitich le salann mara no salann kosher, gus blas a chur air.
- Gabh do shàlaid quinoa tabbouleh airson co-dhiù uair a thìde mus dèan thu seirbheis, gu h-àbhaisteach tron oidhche, gus leigeil leis na blasan fàs a dhèanamh agus a leasachadh. Glè thric ga thilgeil a-mach còmhla a-rithist dìreach mus do rinn thu seirbheis.
- Thoir an t-ath-ghlacadh seo sa chìo-salad sgàineadh a bharrachd de aol ùr agus a bhith a 'dòrtadh salann mara a-rithist dìreach mus dèan thu frithealadh airson blas a bharrachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 673 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 7 g |