Tha biathaireachd beathachaidh na thàthchuid glè chumanta ann an mòran reasabaidhean vegan. Tha e gu math dìomhair don mhòr-chuid nach eil eòlach air daithead stèidhichte air lusan, is e biathadh beathach a th 'ann an uidheam gnèitheach airson feadan , oir tha e furasta gu leòr a thoirt seachad, agus gu mì-chofhurtail, blas gu mòran shlatan. Mar as trice air a shuidheachadh anns an roinn-ùghdarrais no na h-earrannan as motha de stòran biadhan nàdarra, buidheachas beathachaidh-mar a tha an t-ainm a 'ciallachadh-tha e cuideachd a' làn de bheathachadh.
Tha e ri fhaighinn ann an dà sheòrsa, daingnichte agus mì-fhortanach, ach is e daingneachadh am measgachadh as cumanta anns na Stàitean Aonaichte. Tha ainmean eile airson biathadh beathachaidh mar bhiadh, yeshi, Brufax, no flakes blasadach.
Dè a th 'ann an gliochd beathachaidh?
Is e biathachd neo-ghnìomhach a th 'ann an giollachd beathachaidh. Tha dath buidhe air agus le blas caileagan cnàmhach. Tha biastachadh àrda ann am matamataig iom-fhillte B (glè thric daingne le B-12) agus gu cuibheasach bidh seirbheis le 2-bhòrd a 'toirt seachad mu 4 gram de fiber, 8 gram de phròtain, agus tha e na phròtain iomlan de phròtain a bheir e dhut 9 amino-chuidean. Bidh mòran de bhiastagan a 'cleachdadh blàthachadh beathachaidh daingnichte, a tha a' toirt seachad a 'mholaidh làitheil de B12, a tha mar as trice gann ann am biadh vegan. Tha bainne beathaichte daingnichte cuideachd na stòras math de selenium, potassium, folate, agus iarann.
Cha bu chòir a bhith eadar-dhealaichte bho mheasadh beathachaidh le Brewer's Yeast , a tha na stuth bìdh eadar-dhealaichte gu tur.
Bidh sgeilp seasmhach, biathaireachd beathachaidh a 'cumail gu math ma tha e air a stòradh ann an soitheach a tha a' ruith air ais ann an àite fionnar, tioram. Faodar a chleachdadh mar chonnadh, mar a bhith a 'lìonadh popcorn no pasta, oir is dòcha gum feumar càise Parmesan a chleachdadh, no mar bhunait airson sàcan ciùsaidh agus a' tuiteam.
Bithear a 'fàs biathaireachd mar as trice eadar-dhealaichte na an strain a thathar a' cleachdadh airson brewing no bèiceadh air meadhan, air a dhèanamh de ghlùcas a tha air a thighinn bho chraiceann siùcair no beets.
Tha am feòil ga fhàs air a 'mheadhan seo airson beagan làithean agus an uair sin a bhith air a mharbhadh (air a mharbhadh) agus air a bhuain. Mus dèan thu paca, feumaidh a 'ghriù an toiseach a bhith air a nighe agus a thiormachadh. Air a reic mar bhreacan no pùdar, faodar diofar dhiubh a chleachdadh ann an reasabaidhean ag iarraidh biadhadh beathachaidh.
Mar a chleachdas tu gliochd beathachaidh
Tha a bhith a 'cleachdadh bainne beathachaidh ann an reasabaidhean gu math sìmplidh oir is urrainnear a bhith air a chur ri sàsaichean, sgoltagan agus marinades gu furasta airson blas ceasaidh a bharrachd. Gu tric is e an rud as fheàrr leinn ann an Vegan Mac agus Càise , tofu scrambles, agus vegan queso dips. Bidh mòran thursan cuideachd air an cur ri reasabaidh a 'gairm airson a' bhiadhadh beathachaidh gus dath beag orains a chur ris - a tha ag obair gu math airson sàcanan agus sgoltagan ciùrach. Is e tagradh math eile a bhith a 'measgachadh le bratagan aran panko nuair a bhios iad a' bualadh biadh, mar tofu no tempeh, no a 'cromadh beagan air mullach cuibhlean arain agus toast airson croutons furasta airson salad. Is e dòigh shìmplidh air tòiseachadh a 'cleachdadh bainne beathachaidh a chraobhadh air mullach cnò-craoibh-chnò, cuir air uachdar buntàta bakte, no crathadh a dhèanamh air mullach sàl uaine no gràinne.
Faodaidh a bhith a 'gabhail a-steach dìreach 2 làr-bhùird ann an latha a' cuideachadh bheathaichean cudromach a thoirt a-steach nam beathaichean, agus mar sin tha an t-iongnadh seo a 'toirt deagh dhòigh air dèanamh cinnteach gum faigh thu an taic beathachaidh sin.