Is e biadh a th 'ann an Nasi lemak a tha air a dhèanamh le rus air a bruich ann am bainne coconut le sambal agus garnishes a bhios tric a' gabhail a-steach uighean cruaidh, glasraich picilte agus clachan criobhte. Thathar a 'meas gu bheil Nasi lemak mar mhod nàiseanta de Mhalaya ach tha diofar dreachan rim faighinn ann an cuid de roinnean de Indonesia agus na Philippines.
Tha an rus ann an lemak nasi air a bhruich ann an tòrr mar a bhios rus air a bruich ann an uisge ach a-mhàin gu bheil an t-uisge air a thoirt a-steach le bainne cnòcach. Tha am beairteas blas air a mholadh leis a 'ghaisgeachd a tha air a thoirt seachad le duilleagan pandan agus uaireannan, leam-thèaraig agus duille aoil caffir.
Tha ròin gràin fada freagarrach airson an diasg seo oir tha an stuth ròin ìseal agus cha bhi na gràinean a 'tighinn còmhla.
Airson a 'bhainne cnòc-fhiadhaich, faodaidh tu bainne cnòcag ùr , no stuag no pùdar, a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan basmati no rò gràn fada sam bith
- 1
- duilleag pandan
- 1 stalk
- lemongrass (cuibhreann geal a-mhàin)
- Duilleagan le 1½ kaffir (roghainn)
Mar a nì thu e
- Cuir an rus agus a 'dragh air.
- Cuir an duilleag pandan a-steach gu snaidhme.
- Cuir an t-srian meadrach-bhualaidh gu aotrom.
- Leig an duilleag pandan, an lemongair agus duille aol kaffir, ma chleachdas tu, a-steach don chucair ris. Tòil sa rus agus an uair sin bainne cnòcach.
- Nuair a bhios an rus a 'goil, gluais le forc - tha aon stròc gu leòr. Lean air adhart a 'còcaireachd gus a dhèanamh. Ruaidh tron rus le forc a sgaradh na gràn.
- Airson frithealadh, cuir cnoc de rus cnòbhlach aig meadhan plàta. Air a 'mhullach le crann-bhùird de sambal . Rèiteachadh na garnis timcheall an rus.
- Gus seirbheiseachadh nasi lemak mar sgiobag, gàirneis an rus le leth-uighean ugh cruaidh agus cucumber sglèat.
- Gus seirbheiseachadh nasi lemak mar phrìomh dhiasg aotrom, cuir cuiridhean criochte air an leth-ugh agus an cromcran sgaoilte.
- Gus a bhith a 'frithealadh nasi lemak mar làn-mhin, cuir ris na tha gu h-àrd mar mhias feòil mar reddang mairt-feòil (stuag feòil spioradail) no ayam goreng (cearc friochte) .
- Gus a bhith a 'frithealadh glasraich nasi lemak , fàg am belacan (shrimp paste) nuair a nì thu sambal. Garnish an ris le cucumearan sglèat, glasraich picilte agus peunuts ròsta. Faodar feòil fiadhaich fhiach a chur ris cuideachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 4 mg |
| Gualaisg | 53 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 5 g |