Seòrsan Bhearaidh

01 de 09

Blackberries

Tha mòran caora eadar-dhealaichte a 'tuiteam a-steach don roinn "blackberries" -' S dòcha gur e am mucan - mara (ainmichte air siorrachd Marion ann an Oregon) an fheadhainn as ainmeile. Tha na tha iad uile a 'roinn a' sealltainn dath domhainn purpaidh, cha mhòr dubh agus blas cho domhainn. Tha nota coille aca a tha gu h-àraid brèagha ann an tarts agus tumhan.

Feuch mucan-dubha ann an Crann-dubh- bhuidhe Blackberry .

Bidh Blackberries ann an seusan a 'tòiseachadh sa Chèitean tron ​​Iuchar.

02 de 09

Tha gorman nan sùilean de mhealachd tart. Tha blueberries fiadhaich buailteach a bhith nas lugha agus tha blas nas cruaidhe aca, tha gormaichean àiteach nas motha agus nas sàbhailte. Coimhead a-mach, ge-tà, airson gorman-gorm gun blas, a tha air fàs gu math ro chumanta. Gu fortanach, bheir a 'chuid as motha de luchd-reic aig margaidhean tuathanaich blasad de na stuthan aca mus ceannaich thu.

Tha gorman-laighe brèagha ann an sgoltag , sgoltagan, geòlagan, no grùdairean . Faodar an cleachdadh cuideachd airson sorbet fuarachaidh no reòiteag a dhèanamh . Bidh iad a 'dèanamh cur-seachadan àlainn gu saladan a thilg iad cuideachd.

Bidh na gorman-mara ann an seusan bhon Ògmhios tron ​​Lùnastal.

03 de 09

Cranberries

Tha cranberries dùthchasach do Ameireaga a Tuath, far a bheil iad a 'fàs no gan fàs ann am boglaichean. Bidh iad cruaidh is deònach, mar as trice bidh iad air am bruich le siùcair, tioramachadh agus milis, no air an cleachdadh gus sirupan no gleidheadh ​​eile a dhèanamh.

Bidh cranberries air am buain san t-Sultain chun t-Samhain.

04 de 09

Gooseberries

Is e dearcagan uaine coltach ri clachagan beaga a th 'ann an gèar-ghobhar le tilgeil airgid agus sruth searbh. Air sgàth an blas dian, tha iad nas fheàrr ann an tumhan, paidhean agus seòl eile a tha gu math milis. Faodar gooseberries a bhith air an cleachdadh mar chrann-bhratagan cuideachd - gus saucan a dhèanamh a bhios a 'dol gu math le annaichean agus geama.

Bidh geòidh-ghobair a 'fàs ann an gnàth-shìde nas miosa ach nach eil cho cruaidh far a bheil iad san t-seusan bhon Iuchar gu Sultain.

05 de 09

Huckleberries

Tha huckleberries nan searragan gorm-ghorm purpur-ghorm de dheugairean a tha gu math milis. Tha iad mìorbhaileach le uachdar, air a crathadh air reòiteag, no air a chleachdadh ann am paidhean, tarts, tumhan, agus salainn.

Coimhead airson huckleberries san Lùnastal agus san t-Sultain. Tha iad rim faighinn san fharsaingeachd anns a 'Pacific Northwest.

06 de 09

Sùbhagan

Tha coireagan lag (s iad am prìomh eadar-dhealachadh eatarra agus mealagan dubha) agus thig iad a-steach ann an dearg dearg pinc gu domhainn gu ruige òir is eadhon dubh. Is dòcha gur e sùbhagan na faoileagan as beairtiche de na dearcan. Coimhead airson dearcan matte gun a bhith a 'bruiseadh no a' milleadh no rud sam bith gu math a-mach à seòrsachan, aon uair 's gu bheil aon luibh-craoibhe a' fàilligeadh, bidh an còrr a 'leantainn air adhart gu luath.

Bho nach bi faltan-craoibhe a 'cumail gu math, bidh iad gan dealbhadh gu luath. Cleachd aran gu luath ann an uisge fionnar dìreach mus cleachd thu agus tioram le bhith a 'leagadh gu socair air tuàllan glan agus a' fàs tioram. Feuch blas blas beag de mhara-craoibh le beagan uachdar is siùcair no ann an greusaiche, no marag aran.

Coimhead airson falagan-fala san Ògmhios chun Lùnastal.

07 de 09

Bradan-mara

Tha salmonberry air, mar is dòcha gu bheil thu a 'tomhas, seòrsa de bhradan daonnan. Bidh iad cuideachd buailteach fàs faisg air sruthain far a bheil bradan a 'sìolachadh, co dhiubh a tha air an Taobh an Iar ann am British Columbia suas gu Alasga , no air an Taobh an Ear ann an Talamh an Èisg . Tha salmonberries buailteach a bhith gu math sùbailte, ach faodar a chleachdadh mar mhòragan dubha no sùbh-craoibh. Coltach ri brambles eile, tha iad torrach far am fàs iad fiadhaich.

Coimhead airson craiceann bradan a 'crochadh bho na brambles san Iuchar agus san Lùnastal.

08 de 09

Aiseagan Saskatoon

Tha dearcan Saskatoon na thoileachas air ithe ionadail ann am mòran roinnean ann an Canada . Bidh iad a 'coimhead gu math coltach ri gorman mòra, an dà chuid cumadh agus an dath purpaidh gu gorm. Faodar an cleachdadh ann an caochladh dhòighean, a 'gabhail a-steach pasganan, tathraichean, fìon, agus tioram. bhiodh na Ciad Nàisean a bha a 'cleachdadh nan prairies gu traidiseanta a' cleachdadh nan dearcan grinn agus blasail sin mar dhòigh air feòil thiormaichte a ghleidheadh ​​agus a chuir ri blas.

Coltach ri mòran dearcan fiadhaich ann an Ameireaga a Tuath, bidh dearcan Saskatoon buailteach a dhol air ais san Iuchar agus san Lùnastal.

09 de 09

Is fheàrr as fheàrr a bhith ag ithe feusgain gu math sìmplidh. Gus an jazz a thoirt suas, cuir casg orra , dòrtadh uachdar mòr no fìon-bhreac bradamach math orra. Is e fear eile a tha a 'còrdadh rium gu luath a bhith a' sgoltadh smugairean ann an uachdar gàrbh no iogart sìmplidh agus an uairsin gu beagan de shiùcair dhonn. Tha feusgain cuideachd brèagha air gràn, mar gruagag, ann an rèidhneis , no air am bogadh a-steach gu Stuffberry Ricotta Muffins . Bidh smeògan a 'gèamadh suas gu brèagha le dearcan eile, melonan, agus measan tropaigeach ann an salad mheasan sìmplidh.

Tha feusgain bho California agus Florida rim faotainn fad na bliadhna, ach tha na dearcan ionadail ab 'fheàrr aig a' cheart àm eadar an Giblean agus an t-Iuchar.