Thathas a 'cleachdadh steaks stiallach neo-eisimeileach (ris an canar steaks club) an seo, ach faodar steaks eile mar thalamh-taighe no slochd-sneachda a thoirt a-steach. Faodar an sgoltadh Gorgonzola a dhèanamh air thoiseach agus a chumail air ais san fhrigeradair suas ri 3 latha. Thoir a-steach e gu teòthachd an t-seòmair mus dèan thu seirbheis.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Sùg Gorgonzola:
- 3 unsa càise Gorgonzola (no càise gorm eile, cupan 3/4 crumbled)
- 2 lòch-bhùird fìonag fìon geal (no fìon-bhreac seallaidh)
- 2 spùinn-bhùird
- ola-chroinn-ola
- 1/3 cupan
- ùir searbh
- 2 spùran-bùird peirsil (gearraichte)
- Airson an Steak:
- Stècan feòil-mhara 4 6-ounce (mar steak stiallan, taighe-taighe, no sloinneadh)
- 1 teaspoon Salt salann
- 1 teaspoon piobar dubh ùr
- 1 gu 2 làr-bhùird ola glasraich
Mar a nì thu e
- Dèan an siùbhras: Ann am bobhla bheag, cuir an Gorgonzola agus an fìonag còmhla. Mash le forc gus nach bi e cho uachdar (fuirich cuid de na cnapan). Stèidhich an ola-ola agus an uachdar gus an tèid a mheasgachadh. Cruthaich anns a 'peirsil agus an ràith airson blas le salann is piobar.
- Fiach ràithe na steaks air gach taobh leis an salann agus a 'phiobar.
- Ann an sgèile mòr trom, teas an ola thairis air teas meadhanach àrd. Cuir na steaks ris agus bruich airson 4 gu 5 mionaidean air gach taobh airson meadhanach tearc , no 5 gu 6 mionaidean airson meadhan.
- Cuir thairis na steaks gu plèanaichean a tha a 'frithealadh agus a' leigeil fois airson 5 mionaidean. Crònaich an saos thairis air na steaks no a 'frithealadh air an taobh.
Stiùireadh
- Tha salann Gorgonzola math air na steaks sin, ach cuideachd feuch air pasta , cearc no feòil.
- Tha e cudromach leigeil leis na steaks a bhith a 'sìneadh airson mu 5 mionaidean an dèidh dhaibh a bhith air am bruich agus mus dèan thu seirbheis dhaibh. Tha an ùine fionnaidh a 'toirt cothrom dha na sùgh a bhith a' sgaoileadh gu cothromach air feadh na feòla, oir tha iad buailteach a dhol a-null chun an ionaid fhad 'sa tha iad air am bruich. Cumaidh seo an fheòil sùbailte agus tairgse, agus nuair a ghearras tu e, cha bhi na sùgh a 'ruith air feadh a' bhùird gearraidh.
- Nuair a bhios tu a 'ceannach càise Gorgonzola, ceannaich e ann am beagan is feuch ris a chleachdadh taobh a-staigh 2 gu 3 latha. Ma tha an càise ceangailte ann am plastaig nuair a cheannaicheas tu e, ath-thionndaidh e nuair a gheibh thu dhachaigh ann am pàipear cèirichte no pàipear. Thathar a 'moladh càise a stòradh aig teòthachd eadar 35 F agus 45 F le taiseachd àrd, mar an drathair measan no glasraich as ìsle de reothadair.
- San fharsaingeachd, na reothadh càise a-riamh, oir bidh an uidheamachadh a 'dol sìos gu luath agus dh'fhaodadh gun toir e cuid de na blasan aice.
- Ma tha feum agad air ceiseag, sgeadachadh, no càise, tha e nas fheàrr seo a dhèanamh fhad 'sa tha an càise glè fhuar. Is e riaghailt coitcheann a th 'ann gun toir 4 unsa de chàise gun ghràdh 1 cupan de chàise gràsta.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 575 |
| Gu lèir Fat | 38 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sòidiam | 945 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 54 g |