Bidh blas-taisbeanaidh muc-mhara leantainneach agus blasach air a blas le sùgh orains, mongard agus lusan airson biadh làitheil blasta. Slaod am muiceann agus frithealadh le rus no buntàta airson dinnear teaghlaich foirfe.
Bidh an ìre sùgh orains ag àrdachadh blas an orain san mhias seo.
Faic cuideachd
Tairnear Meòcain Le Sau Cranberry-Orange
Tairnear Meòcain Le Herb agus Mustard Butter
Na dh'fheumas tu
- 2 crann-taiceach muice, mu 1/2 gu 3/4 not gach fear
- Salann Kosher agus piobar dubh ùr
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 2 spùinn-bhùird
- ola ollaidh a bharrachd
- Faodaidh 6 unsa cuimsean sùgh orains (beag no leth de 12-unsa)
- 1 bòrd-bhùird air mustaid Dijon
- 1 bòrd-bhùird air fìonag an seidr
- 1/2 cuibhreannan de thìge duilleach
- 2 làr-bhùird siùcar donn
Mar a nì thu e
- Pat an tenderloin muiceach tioram le tuàllan pàipeir. Thoir air falbh an silverskin (an membran tana a tha a 'còmhdach an teine-cuairte mhònach. Faic an stiùireadh gu h-ìosal.
- Dèan spiorad air na taibhneanan meòclach gu aotrom le salann is piobar agus an uair sin dust leis a 'mhin.
- Teas an ola ann an sgile mhòr no panran saute os cionn teas meadhanach àrd. Brùnach na taibhneanan meòcain airson mu 5 mionaidean, a 'tionndadh gu donn air gach taobh.
- Cuir còmhla na h-earrainnean a tha air fhàgail ann am bobhla agus a 'measgachadh gu math. Tòisich am measgachadh thairis air a 'mhuc-mhara agus thoir air falbh na tairbhichean-slaodaidh a-mach gus a bhith a' còmhdach gach taobh. Thoir a-steach gu cuartachadh, lughdaich teas gu còmhdach ìseal, agus lean ort a 'còcaireachd airson 15 mionaidean.
- Thoir air falbh an còmhdach agus lean air a 'chòcaireachd, a' tionndadh gu tric, airson 5 gu 10 mionaidean, no gus an tèid am muiceach a chòcaireachd gu tur. *
- Cuir na taibhneagan-pòcaidh air plata seirbheis. Slaod am muiceann agus frithealadh leis an sauce.
* Thoir sùil air a 'mhuc-mhara le teirm-teasairginn earbsach le leughadh gus a bhith cinnteach gu bheil thu deiseil. Feumaidh muc-mhara clàradh co-dhiù 145 ° F air teirm-teasairginn bìdh a chaidh a chur a-steach don chuid as trice den fheòil.
Stiùireadh Eòlaichean
- Mar a bheir thu air falbh Silverskin: Bu chòir Silverskin a thoirt air falbh bhon mhuc-mhara seach nach eil e a 'leagail an t-slighe saill, agus tha e a' fuireach cruaidh agus duilich a chew. Gus a thoirt air falbh, cuir a-steach mullach sgian geur fon chrann-feòir timcheall air 1/2 òirleach bho aon cheann den trannsa. Ceangail lann na sgeine suas gu dìreach gus nach gearraich e dhan fheòil. Cum ort ris a 'phìos silverskin a tha thu a' sgoltadh an lann an toiseach agus gluais an sgian gu faiceallach sìos fad an t-sìolaidh, ga chumail aig a 'cheàrnaidh suas. Aon uair 's gun tèid an silverskin a thoirt air falbh bho aon cheann, rach air ais chun a' chiad 1/2 òirleach agus cuir às.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Tairnear Meòrachan Mucartag Maple
Tòcan-teine muc-mhara Medallions le sailleadh sìmplidh Marsala
Loidhne Tairginn Muc-mhara ceangailte
Cucair Mhala Deileann Tairgein Mucart Mucart
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 384 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 34 g |