01 de 10
Nikki Rose's Briam - Glasraich samhraidh ròstaDealbh © N. Gaifyllia, ceadachd mu About.com Is e clasaig Greugach a th 'anns a' bhuinn seo de ghlasraich samhraidh air a ròstan le àmhainn. Tha e dèanta mar phrìomh mhias gun fheòil, agus tha e cuideachd na bhroinn air taobh èisg le iasg grilled no chops uaine . Tha Briam a 'nochdadh megplant, zucchini, buntàta, garlic, oiseanan agus tomatoan, agus tha recipeadh Nikki a' cur blas air cumin, piobar cayenne, agus cuid de chlachan-ciùird (roghainn). Delicious! Is e biadh furasta a th 'ann am Briam agus bheir e timcheall air uair a thìde airson còcaireachd.
02 de 10
Glasraich Stòbhlach Greugach - YemistaAlpha / Flickr / CC Le 2.0 Cha mhòr an-còmhnaidh ris an canar "yemista" (no "gemista," pronounced yeh-mee-STAH) a tha a 'ciallachadh tomatoes, zucchini, peppers, eggplant, agus eadhon e buntàta a tha nan roghainn iongantach airson biadh san t-samhradh. Tagh an lìonadh agad - feòil le rus, rus le luibhean, rus le glasraich - tha roghainn farsaing airson gach blas. Stuth cuid de gach glasraich, no tagh aon no dhà gus an roghainn agad a cho-fhreagairt.
03 de 10
Sneachdaperedniankina / Getty Images Comharraich na h-àitichean as t-samhradh leis an reasabaidh seo airson sgoltagan air an sgrìobadh ann am batar air a dhèanamh le uisge soda. Bidh an co-mheasgachadh de zucchini a tha air an sgapadh gu teann, an fheadhainn as aotromaiche, agus ola teth, a 'cruthachadh èisdeachd a tha gu math èibhinn agus criosach. Feuch an frithealadh mar bhiadh, meadhanach no taobh.
04 de 10
Green Bean & CasserolePetrolaidean / Getty Images Tha am fòcas air na pònaichean uaine agus tomato as fhèarr airson a 'chasaille sìmplidh sìmplidh, fallain agus bòidheach seo. Tha an reasabaidh bho Thebes agus ag iarraidh gum bi uinneag agus garlic air a cheangal. Dèan seirbheis mar phrìomh mhias no taobh an fheòil gun fheòil.
05 de 10
Peppers Sweet Spicy Stuffed Le FetaAniHobel / Getty Images Chan e peppagan-bìdh na h-aon bhioran as t-samhradh, agus tha an reasabaidh seo na dheagh eisimpleir airson seòrsa eile de phiobar. Tha e ag iarraidh puphag (tarraingeach, aotrom uaine, milis), piopairean dearga teas, agus càise feta airson cnàmhan tairbh (no Anaheim no Cubanelle). Tha e sònraichte ann an sgàilean Mount Olympos, far a bheil e air a chleachdadh mar spiorad air a dhèanamh gu h-ionadail. Feuch an seirbhis e mar ghoireas snàmh, meadhanach, no taobh. Tha an t-oideas luath agus furasta.
06 de 10
Leeks agus Rice - Prasoryzomythja / Getty Images Gu tric chan fhaicear cèudagan, ach tha iad blasda, uabhasach uaine, le blas sònraichte leotha fhèin. Tha am ball seo den teaghlach nèamhaidh air a chleachdadh ann an iomadh reasair le feòil, ach is e seo an roghainn as fheàrr leam - agus furasta a dhèanamh.
07 de 10
Boiled Dark Leafy GreensKeiko Iwabuchi / Getty Images Is e seo an cothrom a th 'agad na glasan dorcha dorcha sin fhaighinn chun a' bhùird ann an dòigh ùr a bhios a 'tagradh do luchd-ithe de gach aois! Spinach, Collard Greens, Amaranth (Vlita), Glasan Mustard, Chicory ... tha an liosta gun chrìochnachadh. Tha an t-oideas furasta agus sìmplidh. Tha na gorman air an tiormachadh le ola ola-ola agus le sguabadh de sùgh lemon. Faodar greis Ghreugach traidiseanta, Horta a chleachdadh mar phrìomh mhias, taobh no salad, agus a 'frithealadh teas, aig teòthachd an t-seòmair, no air fuarachadh. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad.
08 de 10
Pìos Spinach Clasaigeach le Feta Cheese - Spanakopitaviperagp / Getty Images Is e glasraich samhraidh a th 'ann an greens leafy dorcha agus tha e gu math fallain. Is dòcha gur e an spinach an duilleach uaine as cumanta, agus is e an ceòl as fheàrr leam an spinach. Is e an reasabaidh seo aon de na searbh phyllo as fhasa a dhèanamh agus a dh 'iarras e airson phyllo sheets malairteach. Dèan seirbheis mar bhiadh, taobh a dhìth, no eadhon mar phrìomh mhias.
09 de 10
Salad Dùthaich Greugach ClasaigeachVincenzo Lombardo / Getty Images Sàbhail na tomata as tarraingiche agus as motha a th 'agad airson an salad traidiseanta seo a tha a' taisbeanadh tomatoichean agus cucumeirean (roghainn, pepagan beaga). Bidh fionnaichean samhraidh ag ath-mhilleadh tomato a 'fàileadh tomatoes eadhon mus tèid an gearradh, mar sin ma tha thu a' toirt tomatoan air falbh, feitheamh gus am bi iad air an ath-bhualadh gu tur mus dèan iad an salad!
10 de 10
Greugais Clasaigeach Moussaka Le EggplantTastyart Earranta Rob White / Getty Images Agus airson liosta de na miasa as fheàrr le glasan samhraidh, Moussaka a thoirt seachad , is dòcha am biadh Grèigeach as ainmeile a chaidh a dhèanamh le megplant. Chan e blas aotrom a th 'ann am Moussaka , ach tha e gu cinnteach air clàr-ama samhraidh ann an taighean-bidhe agus dachaighean air feadh a' Ghrèig ... agus ann an dùthchannan eile cuideachd. Tha sreathan de eggplant alternating agus sauce feòil talmhainn agus tomato air a bheil mullach sgàthan uachdair. Gun a bhith air a chall! Chan e fanadair feòil? Feuch an reasabaidh airson Vegetarian Moussaka (nas èiginn) a tha a 'nochdadh megplant, zucchini, agus buntàta.
Greisichean Greugach airson Glasraich Samhraidh
Tha a 'Ghrèig ainmeil airson biadh a tha a' nochdadh ghlasraich ùir, agus tha bounty an t-samhraidh na chothrom fìor mhath airson cuid de na loidhnichean as gràdhaiche aice a dhèanamh. Bidh lusan samhraidh air an ròstadh, air an lìonadh, air an frioladh, a ghoil, air an sgoltadh, agus gan itheadh amh. Tha liosta de lusan an t-samhraidh fada, agus chan eil an liosta de ghlasan iongantach gun chrìoch, agus mar sin tha mi air an liosta a chumail sìos gu deich de na cleachdaidhean pearsanta agam.