Greisichean Greugach airson Glasraich Samhraidh

01 de 10

Is e clasaig Greugach a th 'anns a' bhuinn seo de ghlasraich samhraidh air a ròstan le àmhainn. Tha e dèanta mar phrìomh mhias gun fheòil, agus tha e cuideachd na bhroinn air taobh èisg le iasg grilled no chops uaine . Tha Briam a 'nochdadh megplant, zucchini, buntàta, garlic, oiseanan agus tomatoan, agus tha recipeadh Nikki a' cur blas air cumin, piobar cayenne, agus cuid de chlachan-ciùird (roghainn). Delicious! Is e biadh furasta a th 'ann am Briam agus bheir e timcheall air uair a thìde airson còcaireachd.

02 de 10

Cha mhòr an-còmhnaidh ris an canar "yemista" (no "gemista," pronounced yeh-mee-STAH) a tha a 'ciallachadh tomatoes, zucchini, peppers, eggplant, agus eadhon e buntàta a tha nan roghainn iongantach airson biadh san t-samhradh. Tagh an lìonadh agad - feòil le rus, rus le luibhean, rus le glasraich - tha roghainn farsaing airson gach blas. Stuth cuid de gach glasraich, no tagh aon no dhà gus an roghainn agad a cho-fhreagairt.

03 de 10

Comharraich na h-àitichean as t-samhradh leis an reasabaidh seo airson sgoltagan air an sgrìobadh ann am batar air a dhèanamh le uisge soda. Bidh an co-mheasgachadh de zucchini a tha air an sgapadh gu teann, an fheadhainn as aotromaiche, agus ola teth, a 'cruthachadh èisdeachd a tha gu math èibhinn agus criosach. Feuch an frithealadh mar bhiadh, meadhanach no taobh.

04 de 10

Tha am fòcas air na pònaichean uaine agus tomato as fhèarr airson a 'chasaille sìmplidh sìmplidh, fallain agus bòidheach seo. Tha an reasabaidh bho Thebes agus ag iarraidh gum bi uinneag agus garlic air a cheangal. Dèan seirbheis mar phrìomh mhias no taobh an fheòil gun fheòil.

05 de 10

Chan e peppagan-bìdh na h-aon bhioran as t-samhradh, agus tha an reasabaidh seo na dheagh eisimpleir airson seòrsa eile de phiobar. Tha e ag iarraidh puphag (tarraingeach, aotrom uaine, milis), piopairean dearga teas, agus càise feta airson cnàmhan tairbh (no Anaheim no Cubanelle). Tha e sònraichte ann an sgàilean Mount Olympos, far a bheil e air a chleachdadh mar spiorad air a dhèanamh gu h-ionadail. Feuch an seirbhis e mar ghoireas snàmh, meadhanach, no taobh. Tha an t-oideas luath agus furasta.

06 de 10

Gu tric chan fhaicear cèudagan, ach tha iad blasda, uabhasach uaine, le blas sònraichte leotha fhèin. Tha am ball seo den teaghlach nèamhaidh air a chleachdadh ann an iomadh reasair le feòil, ach is e seo an roghainn as fheàrr leam - agus furasta a dhèanamh.

07 de 10

Is e seo an cothrom a th 'agad na glasan dorcha dorcha sin fhaighinn chun a' bhùird ann an dòigh ùr a bhios a 'tagradh do luchd-ithe de gach aois! Spinach, Collard Greens, Amaranth (Vlita), Glasan Mustard, Chicory ... tha an liosta gun chrìochnachadh. Tha an t-oideas furasta agus sìmplidh. Tha na gorman air an tiormachadh le ola ola-ola agus le sguabadh de sùgh lemon. Faodar greis Ghreugach traidiseanta, Horta a chleachdadh mar phrìomh mhias, taobh no salad, agus a 'frithealadh teas, aig teòthachd an t-seòmair, no air fuarachadh. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad.

08 de 10

Is e glasraich samhraidh a th 'ann an greens leafy dorcha agus tha e gu math fallain. Is dòcha gur e an spinach an duilleach uaine as cumanta, agus is e an ceòl as fheàrr leam an spinach. Is e an reasabaidh seo aon de na searbh phyllo as fhasa a dhèanamh agus a dh 'iarras e airson phyllo sheets malairteach. Dèan seirbheis mar bhiadh, taobh a dhìth, no eadhon mar phrìomh mhias.

09 de 10

Sàbhail na tomata as tarraingiche agus as motha a th 'agad airson an salad traidiseanta seo a tha a' taisbeanadh tomatoichean agus cucumeirean (roghainn, pepagan beaga). Bidh fionnaichean samhraidh ag ath-mhilleadh tomato a 'fàileadh tomatoes eadhon mus tèid an gearradh, mar sin ma tha thu a' toirt tomatoan air falbh, feitheamh gus am bi iad air an ath-bhualadh gu tur mus dèan iad an salad!

10 de 10

Agus airson liosta de na miasa as fheàrr le glasan samhraidh, Moussaka a thoirt seachad , is dòcha am biadh Grèigeach as ainmeile a chaidh a dhèanamh le megplant. Chan e blas aotrom a th 'ann am Moussaka , ach tha e gu cinnteach air clàr-ama samhraidh ann an taighean-bidhe agus dachaighean air feadh a' Ghrèig ... agus ann an dùthchannan eile cuideachd. Tha sreathan de eggplant alternating agus sauce feòil talmhainn agus tomato air a bheil mullach sgàthan uachdair. Gun a bhith air a chall! Chan e fanadair feòil? Feuch an reasabaidh airson Vegetarian Moussaka (nas èiginn) a tha a 'nochdadh megplant, zucchini, agus buntàta.