Reasabaidhean Egg Sìneach delicasach

Bidh àite cudromach aig na h-uighean ann an tòrr de bhiadh, uighean, agus biadh Sìneach. Air a sgapadh, air a ghoil cruaidh, no air a mheasgachadh ann an brot, tha grunn reasabaidhean uighean Sìonach - nam measg Egg Foo Yung, biadh cliù clasaigeach.

• 01 de 07

  Uighean Te

  Tha am bidhe blasach seo air a reic le luchd-reic sràidean air feadh Sìona agus Taiwan. Bidh uighean cruaidh air an glacadh gu socair air feadh an t-slige gus am bi sgàinidhean a 'nochdadh, agus an uairsin bidh iad a' gintinn ann am measgachadh de thì dubh agus spìosraidh. Aon uair 's gun tèid an sligean a thoirt air falbh, tha pàtran màrmòr àlainn aig na h-uighean. Bidh uighean te a ' dèanamh bìdh math (tha iad ìosal ann an carbs agus calraidhean), agus faodar salad a thoirt dhaibh le biadh fuar eile airson biadh a dhèanamh.

• 02 de 07

  Muiceoil steamed ann an cladhach ugh

  Tha biadh meadhanach Cantonese, cùram ugh le muc-mhara gu math sìmplidh ri dhèanamh ach dh'fhaoidte gum bi e dùbhlanach a bhith na mhaighstir. Is e bòidhchead an reasabaidh seo gu bheil e iom-fhillte (atharraich a-mach an fheòil, cuir glasraich eadar-dhealaichte) agus biadh beathachaidh, lìonadh, biadh làn. Dìreach dèan cinnteach gu bheil thu a 'cumail ris a' cho-mheas uisge-gu-ugh gus barrantas sìoda a dhearbhadh.

  Tha an reasabaidh seo a 'tighinn bho chòcaireachd HeartSmart Sìneach (aon ann an sreath de leabhraichean còcaireachd a chaidh fhoillseachadh le Heart and Strroke Foundation of Canada).

• 03 de 07

  Uighean Scrambled Sìneach le Garlic Chives

  Tha an reasabaidh seo airson uighean a tha sgapte ann an Sìona air a dhèanamh le sligeagan garlic Sìneach, a tha ainmeil airson an blas "garlicky" aca. Bidh smeògan garlic Sìneach a ' paidhir gu math le ugh, ach faodaidh tu sabaidean cunbhalach a chleachdadh ma thogras tu. Mar as trice bidh am biadh seo a 'gairm airson mòran de chives-faodar an sùim a lùghdachadh gu 2 no 3 lòin-bhùird agus cuiridh e sochairean eile ma tha thu ag iarraidh.

  Le dìreach uighean, sìtheanan, soitheach soith, agus ola, faodaidh tu an blas seo a chur air dòigh còmhla gu luath agus gu furasta agus dèan brògan brèagha air ìre bracaist ann an àm sam bith.

• 04 de 07

  Uighean briste le sguab

  Seo beachd eile ma tha thu a 'coimhead airson dòigh air uighean sgapte a chluich. Faodaidh sochairean sìneach leithid saise oisir agus fìon ris (faodaidh tu seirr tioram a chur a-steach) blas sònraichte a chur ris a 'chuibhreachadh bunaiteach uighean seo. Gus tuilleadh leasachaidh a dhèanamh air an rèisgaid, feuch ris a 'chromag a mharbhadh mus bruich thu.

• 05 de 07

  Chop Suey Le Quail Eggs

  Is e biadh a th 'ann an Suey a th' ann an Suey, a tha air a dhèanamh suas de dh'fheòil, uighean, agus glasraich air an còcaireachd gu luath ann an salann thiugh. Tha an reasabaidh seo a 'toirt a-steach uighean-clach-bhreacach agus nas lugha na uighean a' chearc, agus tha uiread nas àirde de phròtain, Vitamin A agus vitamain B àraidh cuideachd. Anns an reasabaidh seo, tha na h-uighean air an càradh le muiceann, corra-chaorach, agus glasraich gus biadh cliù clasaigeach a dhèanamh.

• 06 de 07

  Uibhe Foo Yung

  Is e omelet Sìneach an t-ugh Foo Yung gu h-àbhaisteach, ged a tha e math dha-rìribh leis fhèin, gu tric bidh siud donn no gravy oirre. (Bidh an searnsg donn a thathar a 'cleachdadh ann am feòil-bìdh le broccoli ag obair gu ceart.) An seo, gheibh thu comhairle còcaireachd airson Foo Yung Uibhe a dhèanamh, còmhla ri beagan dhreach, a' gabhail a-steach rèis-fhiadhaich Foo Yung uibhe le siùsag Sìneach, agus rèis airson Deep- frith-ugh Foo Yung.

• 07 de 07

  Soup Drop Soup

  Bhathar den bheachd gur e biadh comhfhurtachd Sìneach a th 'ann, is e brot cice a th' ann an clò brògan ugh le uighean air a bhualadh agus uinneag an earraich. Is fheàrr le cuid de na còcairean broth nas miosa gus leigeil le na h-uighean agus na h-uinneanan a bhith a 'giùlan troimhe, ach bidh broth cearc no glasraich a' dèanamh brot gu math blasda. Is dòcha gum faigh thu tionndadh nas doimhne de seo ann an taighean-bìdh far an deach arbhar-coirce a chur ris.