Dè tha ann an ràithe san Dùbhlachd?

Gu cinnteach, tha gu leòr àiteachan ann far a bheil na margaidhean air an dùnadh ron t-Samhain, ach eadar ùidh a 'phobaill, taighean crann, agus dòighean eile airson leudachadh air an t-seusan a tha a' fàs, a bharrachd air a bhith a 'tuiteam a tha air a dhealbh gus a chumail a-steach don gheamhradh, tha barrachd is barrachd mhargaidhean a' fuireach nas fhaide air adhart dhan bhliadhna.

Ma tha thu fortanach gu bheil margaid tuathanaich fosgailte agad anns a 'choimheal agad, coimhead airson na measan agus na glasraich seo nuair a bhios rolaidhean Dùbhlachd timcheall.

(Ràith ceart? Faic an stiùireadh samhraidh , an earraich , a ' gheamhraidh , no seusan coitcheann airson a bhith a' dèanamh stuthan fad na bliadhna.)

Bidh na h-ùbhlan a ' stòradh gu math, agus mar sin ged a tha an t-àm foghar seachad, ma tha thu a' fuireach ann an àite far am bi ùbhlan air fàs, bidh iad air an tabhann bho stòradh san Dùbhlachd.

Is e beets an dath as sìtheil de ghlasraich, agus mar a h-uile freumh, bidh iad a 'stòradh eadhon nas fheàrr na ùbhlan. Ann an sgìrean nas blàithe agus nas teife, thèid beets a bhuain san Dùbhlachd; ann an àiteachan nas miosa tha iad rim faotainn bho stòradh.

Tha " Ended Belgian " air a 'mhòr-chuid "èiginneach" airson fàs ann an suidheachaidhean fuadain. Tha an seusan traidiseanta (nuair a thèid fàs ann an achaidhean agus air a chòmhdach le gainmheach gus an t-solas a chumail a-mach), mar sin de na h-uile sgeiridhean, a 'tuiteam anmoch agus a' gheamhradh.

Faodar broccoli fhàs fad na bliadhna ann an gnàth-shìde measarra agus mar sin tha sinn air dìochuimhneachadh, tha seusan ann fhathast. Tha e nas binne agus nas searbh nuair a thèid a bhuain ann an teothachd nas miosa de thuit anmoch agus tràth sa gheamhradh anns a 'mhòr-chuid de dhinnchannan.

Tha Broccoli Raabe / Rapini na lusan nas cliabh, nas cliabh na a cho-ogha, broccoli, ach tha e coltach ri suidheachaidhean a tha a 'fàs nas fhèarr.

Bidh brògan a 'Bhruiseil a' fàs air stal, agus ma chì thu iad gan reic mar sin cuiridh iad suas iad - bidh iad fada nas fhaide na aon uair 's gu bheil iad air an gearradh.

Tha caban soilleir agus brèagha nuair a bhios e a 'dèanamh amh agus a' crathadh agus a 'milis nas fhaide air a bruich.

Bidh an aimsir nas fhuaire nuair a bhios e air a buain, nas binne nas buailtiche blasad (is e "reothadh pòg" a chanar ris an seo).

Bidh coronaichean gam buain fad na bliadhna ann an ceàrnaidhean teann agus bidh cairceanan gu h-ionadail rim faighinn bho stòradh tron ​​gheamhradh tràth eadhon ann an gnàth-shìde fhuar.

Faodar a 'fàs blàth, an fhoghar, agus a reic fad na bliadhna, ach le nàdar tha cnàmh fionnar ann agus tuiteam aig a' gheamhradh (agus tràth san earrach ann an àiteachan nas blàithe).

Tha Cearcach / Deiseir Root aig a 'chuid as fheàrr anns na mìosan as fhaide a bhios a' tuiteam anmoch agus a 'gheamhradh.

Tha an t-euslaith aig a 'char as fheàrr san tubaist, leis an fhoghar a' leantainn tron ​​gheamhradh ann an gnàth-shìde bhlàth agus meadhanach.

Mar chard mar a h-uile greens còcaireachd, bidh a 'chas a' tionndadh searbh nuair a bhios e ro theth. Faodaidh e a bhith aig an ìre as fheàrr san Dùbhlachd ann an sgìrean teann.

Tha craicearan nam bàrr sìde fionnar a thig a-steach don t-seusan aig deireadh an tubaist agus mu dheireadh ann an gnàth-shìde nas blàithe agus nas teothaichte tràth san earrach.

Is e cleachdaidhean a 'chiad thoraidhean citris a thig a-steach don t-seusan. Uaireannan chì thu iad ann an tìde airson Taing Taing, ach tha iad a 'ruighinn gu bheil dròbhairean far am bi iad a' fàs a 'tighinn tràth san Dùbhlachd.

Cranberries , dùthchasach gu Ameireaga a Tuath, agus tha iad air am buain ann an Sasainn Nuadh agus ann am meadhan an t-saoghail àrd nuair a thuit iad agus thèid an reic a-rithist don Dùbhlachd.

Tha Curly Endive (Frisée) na chicory, aig an ìre as ìsle a 'tuiteam agus a' gheamhradh.

Is e seòmar eile a th 'ann an Escarole aig an ìre as fheàrr a thuit agus a' gheamhradh.

Tha seusan nàdarrach aig fennel bho bhith a 'tuiteam tràth san earrach. Coltach ris a 'bhàrr as motha de shìde, bidh am plannt a' tionndadh agus a 'tionndadh searbh ann an sìde nas blàithe. Coimhead airson san Dùbhlachd ma tha thu a 'fuireach ann an gnàth-shìde nas blàithe no nas teine.

Tha Horseradish aig an ìre as ìsle a 'tuiteam agus a' gheamhradh. Coltach ri uiread de ghlasraich eile, ge-tà, bidh ia 'stòradh gu math agus glè thric tha e ri fhaighinn ann an cumadh iomchaidh gu luath san earrach.

Tha Artichokes Ierusalem / Sunchokes nan dubhan donn, a tha a 'coimhead coltach ri pìosan beaga de ghinger ginger. Coimhead airson tubers làidir le craiceann rèidh, tan a 'tuiteam agus a' gheamhradh.

Tha Kale coltach ris a 'ghàrradh chraobhan a th' ann agus tha an aimsir cho fuar ga chumail milis.

Bidh Kohlrabi (a 'tuiteam gu math) a' tighinn a-steach don t-seusan aig deireadh an tuiteam ach a 'fuireach aig a' char as fheàrr sa gheamhradh.

Tha cnuicichean nas motha na timcheall air 1 1/2 òirleach gu lèir buailteach a bhith nan coireachan cruaidh a-staigh. Bu chòir gum biodh na duilleagan uaine as fheàrr a 'coimhead às ùr - a' seachnadh cnuimheanan le mullaich fiadhaich.

Bidh uinneanan a ' tighinn bho stòradh fad na bliadhna ach bidh a' mhòr-chuid de na h-oiseanan air am buain aig deireadh an t-samhraidh tron ​​tuiteam.

Bidh Oranges & Tangerines ga dhèanamh gu margaidhean ann an gnàth-shìde nas blàithe aig deireadh an t-Samhain agus tha iad buailteach tòiseachadh air an t-Samhain a thoirt a-steach (mar sin an dòigh-obrach seann-fhàsanta a bhith a 'toirt orange dhan chloinn anns an stoc Nollaig aca).

Bidh parsnips coltach ri carran geal agus tha blas sgoinneil aca. Coimhead airson sleamhnagan nas tinneis, oir tha e coltach gu bheil croit thiugh, coillteach ri fhaighinn bho fheadhainn nas gann.

Bidh seusan ann am pèic a bhios a 'ruith bho mheadhan an t-samhraidh gu bhith a' dol a-steach don gheamhradh, a rèir an diofar agus na sgìre.

Tha Persimmons rim faotainn airson uinneag goirid anns an t-sneachd agus tràth sa gheamhradh - bidh iad a 'coimhead airson measan soilleir, trom a tha san Dùbhlachd.

Chan eil pomegranates a 'fulang ach ann an gnàth-shìde nas blàithe. Tha iad san t-seusan a 'tòiseachadh san Dàmhair agus mar as trice bidh iad rim faighinn troimh an Dùbhlachd.

Tha buntàta fìor mhath glasraich stòraidh. Bidh a 'chuid as motha de dhaoine air am buain nuair a thuit iad ach tha iad rim faotainn bho luchd-fàs ionadail bho stòradh tron ​​Dùbhlachd (agus nas fhaide air adhart).

Sgìre Quinces an ìre as measaiche de mheasan. Is e tuiteam agus trioblaidean geal is brògan a th 'ann am brògan is brògan.

Tha Radicchio , mar a h-uile sgeòil, radicchio nas miosa agus nas searbh nuair a tha an aimsir fionnar.

Tha radaidhean (a h-uile seòrsa) a 'fàs cho luath agus as urrainn dhaibh a bhith air an cur grunn thursan tron ​​t-seusan a tha a' sìor fhàs anns a 'mhòr-chuid de shreapan. Bidh an t-eas a 'comharrachadh deireadh an t-seusain airson rabhaidhean beaga dearga agus toiseach an t-seusain airson rabhagan nas motha daikon, agus tha iad a' tighinn a-steach don fheadhainn aca san Dùbhlachd.

Is e rutabagas - ris an canar cuideachd "tunnagan buidhe" agus "Suainich" - lusan sìmplidh ciùin, cnutach a tha gu math sìtheil ann an steibh, air an ròstadh, no air am maiseachadh le ìm gu leòr.

Bidh caorach air am buain aig deireadh an t-samhraidh agus a 'tuiteam. Tha iad aig an fheadhainn as miosa nuair a bhios iad ùr.

Tha ràitheag aig Spinach , gu dearbh. Bidh e ag atharrachadh leis an t-sìde agad - fad na bliadhna ann an sgìrean teann, samhradh agus tuiteam ann an ceàrnaidhean nas fhuaire, tuiteam tron ​​earrach ann an sgìrean blàths.

Bidh buntàta milis gu tric air an reic mar "yams." Bidh iad a 'stòradh gu math agus tha iad rim faotainn bho stòran ionadail fad na bliadhna ann an àiteachan nas blàithe; bho dheireadh an t-samhraidh tron ​​gheamhradh àiteachan eile.

Tha blas biorach ach soilleir agus milis aig giorran. Coimhead airson snèapanan a tha a 'faireachdainn trom airson an meud.

Bidh Squash Geamhraidh de gach seòrsa a 'tighinn a-steach don t-seusan tràth san t-sneachd agus mar as trice bidh iad a' dol a-steach don gheamhradh, le gu leòr ri fhaighinn nuair a bhios rolla Dùbhlachd timcheall.