Feuch air an t-salann fìonagach tana gus blas a chur ris a 'bharacaid seo
Bidh sòlaidhean roinneil a 'roinn ann an tòrr an aon dòigh ris na gearraidhean de mhuc-mhara a thathar a' cleachdadh gus barbecue a dhèanamh. Air taobh an ear na Carolinas, tha an sauce spioradail, teth agus gu tur gun sheòrsa tomato. Tha na daoine sin a 'cumail suas ris an t-seann chreideas gu bheil tomatoan nan toradh dhen diabhal fhèin. Mar a ghluais thu na tomataichean siar bidh a 'dol a-steach don t-sauce agus gluaisidh e bhon teth gu na milis.
Roghainnean saighde: Tha grunn roghainnean sàbhalaidh ann airson muicean air a tharraing air leth bho bhith a 'crìochnachadh sàilean.
Faodar saoran ris an canar mops no sops a chur an sàs rè a 'phròiseas smocaidh gus blas a chur agus a bhith a' cumail suas taiseachd air pìos de mhuc. Is e sgolsaidean tana a th 'ann am mops agus sops mar as trice air an dèanamh le uisge agus fìonag agus cuid de sheòrsaichean ràithe mar cayenne. Ged a bhios a 'chuid as motha de dhaoine ag innse dhut nach eil e riatanach aon de na saucean seo a chleachdadh, tha mòran dhaoine mar an blas a bharrachd a bheir e seachad.
A 'crìochnachadh saise: Is e an salann traidiseanta airson muiceann a th' air a tharraing a-mach mar as trice ris an canar salann crìochnachaidh. Tha seo ga chur ris an fheòil aig a 'bhòrd. Canar salann bùird ris cuideachd. Faodaidh a bhith a 'lorg an t-sauce ceart a bhith na dhùbhlan. Faodaidh tu cumail ri traidisean no faodaidh tu na tha thu a 'còrdadh as fheàrr a chleachdadh. Chan eil mi a 'moladh sàcan iomairteach tioram. Airson muiceann a th 'air a tharraing, is fheàrr a bhith a' cumail le rudeigin tana agus gun a bhith a 'toirt thairis air. As deidh na h-uile, tha thu dìreach seachad grunn uairean a thìde a 'dèanamh pìos cruaidh de thairgse muicean agus deònach.
Tomato vs Vinegar : Siùsaichean stoidhle deas a ' tuiteam gu dà roinn.
Bidh na sluasan sin le tomato agus iadsan às aonais. Gheibh thu cuideachd saucean stèidhichte air mustard. Tha searbhag sìmplidh ann an sauce sìmplidh gun tomato, searbh piobar teth, salann, agus piobar. Faodaidh tu cuideachd siùcair donn, salann Siorrachd Worcester, mustard (ullachadh no pùdar), agus a 'chuid as motha de rudan sam bith eile a ghlacas do chuibhreann.
Mar as trice bidh na saucan sin air an ainmeachadh mar sàcan fìonag , teth. Faodaidh saucan tomato a bhith teth, ach mar as trice bidh iad milis. Faodaidh an tomato ann an saucean tomato a thighinn bho thomata slàn, greim, sauce no cupan agus mar as trice bidh iad air an dèanamh le cuid de fhìonag, siùcar donn no melasan, garlic agus pìobair chili no salann teth.
Is e dòigh eile air sàbhaladh suas do mhuc-mhara a th 'air a thionndadh a dhèanamh mus dèan thu frithealadh air. Aon uair 's gu bheil thu air a thoirt air a' mhuc-mhara agus tha e na shuidhe ann am poit gus a bhith a 'fuireach blàth le 1/2 cupan de bhideag- mara seillear apail agus 2 lòchrain cayenne. Cruthaich agus bruaich gus am bi an fheòil a 'gabhail a-steach am fìonag agus a' leasachadh sàl tiugh. Faodaidh tu an-còmhnaidh stuth eile a chur ris mar a thèid thu. Innsidh deuchainnean bho àm gu àm dhut ma tha na blasan air an cothromachadh ceart. Tha cuid de dhaoine a 'lorg gu bheil am fìonag a' cur blas searbh fhad 'sa tha feadhainn eile ga lorg mar an cur-a-steach foirfe. Tha barrachd mholaidhean sauce agam anns na reasabaidhean muicean a th 'air an tarraing. Ach cuimhnich gum bu chòir an sauce a bhith a 'cur ris an blas, gun a chòmhdach. Mar a thuirt cuideigin aon uair, "bu chòir an sauce an blas a thoirt air falbh san rathad a tha thu ag iarraidh, gun a mhilleadh".
An ath dhuilleag: An Sandwich