Tha an reas- fondachaidh furasta càise Eadailteach seo air a dhèanamh le trì seòrsa càise - mozzarella, fontina, agus Parmesan. Feuch an seirbhis e le ciùban de salami, leacan aran, ciùban aran crùbach anns an Eadailt, cearcan tomato, leigheasan no dè a tha a dhìth ort.
Tha am facal "fondue" bhon fhacal Frangach fondre, a tha na chruth neo-chrìochnach den ghnìomhair "leaghadh." Tha trì diofar sheòrsaichean de fondue, fondue au fromage , fondue bourguignonne agus fondue seoclaid . Tha iad de dh 'fhraing Frangach na h-Eilbheis agus bha iad an dùil a bhith air an ithe ann an stoidhle choitcheann bho phota meadhain a chruinnich na h-aoighean timcheall. Airson barrachd air na seòrsachan seo, faic am fiosrachadh gu h-ìosal air na stiùiridhean airson an rèisgaid seo.
Na dh'fheumas tu
- 1 clò-gheal (leth-fhillte)
- 1 1/4 cupan bainne
- 8 unsa càise mozzarella (clàraichte)
- 8 unsa càise fontina (fradhaichte)
- 2 unsa càise Parmesan (gràtaichte)
- 1 bùithtean-bùird-bhùird
- 3 lòch-bhùird air fìon geal (tioram)
- Roghainneil: ciùban salami (no crann-arain, ciùban aran crùbach, leigheasan, msaa.)
Mar a nì thu e
- Rub am broinn siospan trom le taobh gearraichte de dhuilleag . Cuir stad air garlic.
- Toir 1 1/4 cupan bainne a-steach don t-siùpan agus thoir air ais thu. Cruthaich ann an 8 unsa càise mozzarella gràgach, 8 unsa càise fontina gràgach agus 2 unsa càise Parmesan grànda gus an tèid a leaghadh agus a rèiteachadh.
- Ann am bobhla beag no cupa tomhais, cuiribh leotha 1 bòrd-bùird air a 'chrann-coirce agus 3 lòchran-bhùird ann an fìon geal tioram gus am bi iad rèidh. Fhad 's a bhios iad a' gluasad, bidh iad a 'dòrtadh measgachadh fìona gu socair càise gu mall agus a' cumail orra a 'còcaireachd gus an tèid an tiormachadh. Gluasad gu poit fondue airson cumail blàth.
- Freiceadan le ciùban salami, leacan aran, ciùban aran crùbach san Eadailt, salann tomato, feòil agus dè an fheadhainn as fheàrr leat.
Seòrsaichean eadar-dhealaichte de fhuaim
- Fondue au fromage ( fondue cheese ): Tha an t-oideas clasaigeach a 'dèanamh a-steach caesan Emmental agus Gruyère , fìon geal, Kirsch agus seusanachadh.
- Fondue Bourguignonne ( fondef beef ): Bidh ciùban de mhairt-mhara amh air am bruich ann am poit de ola teth no de bhroth agus an uairsin air an tilgeil a-steach gu diofar salainn.
- Fòclaid Choclaid: Tha measgachadh de bhocolaidean math air a leaghadh le uachdar, agus uaireannan, glasraich, agus ciùban-cèic not, toradh ùr, preasan, marshmallows agus barrachd air an tilgeil a-steach.
Seòrsan Pots Fondue
Tha an seòrsa de phoit fondue a dh 'fheumas tu an crochadh air an t-seòrsa de dh'fhuaim a bhios thu a' dèanamh. Feumaidh pottaidhean seoclaid botal beag, tioram agus tha lasair coinneal mar as trice iomchaidh. Bidh feòil fiadhaich a tha air a bhruich ann an ola teth a 'feumachdainn pot a bhith an aghaidh teas fìor àrd (is e potan dealain airson seo). Bidh poit nas tiugh a chumas teas gun a bhith a 'briseadh na h-susbaint nas fheàrr airson fònaichean càise (coinnle, losgadh deoch làidir, Sterno no dealan gu math math airson càise).
An Fondue Craze
Bha Fondue gu math mòr agus mar dhòigh ùr airson aoigheachd anns na '50an, na 60an agus na 70an. Bha e a-mach à fàbhar airson beagan bhliadhnachan agus a-nis tha e cho measail ris a-riamh, gu h-àraidh fondue seoclaid a tha coltach ri iomadh clàr-bìdh, ged nach eil iad a 'frithealadh seòrsa sam bith eile de shaighdearan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sòidiam | 747 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 24 g |