Bidh an curaidh èisg seo a 'blasadh cho furasta, cha chreid thu cho luath agus cho furasta' sa tha e - deiseil ann an nas lugha na 30 mionaid! Tha bileagan èisg (seòrsa sam bith, ùr no reòite) air an cur ann an sreathan curach saidhbhir. Tha an reasag a 'toirt a-steach glasraich airson biadh fiadhaich aon-pot. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cuideachd curracan no bia mara eile a chur ris a 'phoit / wok. Coltach ris a h-uile curraidh, bidh an curraidh èisg seo a 'dèanamh sàr-mhath a bharrachd air lòin teth gus a dhol gu obair. Is toigh leinn a bhith a 'dèanamh a' churaidh seo le bradan, ach tha seòrsaichean èisg eile ag obair gu math cuideachd - cleachd an roghainn as fheàrr leat, a tha glic air a 'mhuir agus MÒR!
Na dh'fheumas tu
- Sauce Curraidh:
- 1/2 cupan coriander ùr gasan agus duilleagan, air an gearradh
- Is urrainn do 1 bainne cnòcach a bhith math
- 4 uinneanan uaine, air an sgeadachadh (a 'gabhail a-steach gorm uaine)
- 1 pìos meud-thumb galangal no ginger, gràtaichte
- 4 clòthan garlic
- 2 spùinn-bhùird
- sauce èisg (ri fhaighinn aig stòran bìdh Àisianach)
- 1 bòrd-bùird air a 'phìobair chili cunbhalach (cleachd 1 cp ach ma tha thu a' cleachdadh Thai no Innseanach an Ear
- phìobair chili )
- 2 cuibhreannan cumin talmhainn
- 2 cuibhreannan coriander talamh
- 2 cuibhreannan siùcar donn (no barrachd airson blas)
- 1/2 spàinean tùrrach
- 1 teaspoons
- pasgan crèadha NO 1 cupa a bharrachd. sauce èisg
- 1 chili, dearg, no 1/2 teaspoons cayenne NO clach-chìdh tiormaichte NO 1-2 crann. salann chili
- Bhathar Eile:
- 3 gu 4 fillets no steaks no iasg, seòrsa sam bith (chleachd sinn bradan)
- 2 gu 3
- Duilleagan lom kaffir air an taobh chlì gu lèir NO duilleagan 2 gu 3 bàgh
- Bulagan-buachair ùir, air a sgeadachadh
- 1 tomato meadhanach, air a ghearradh ann am pìosan beaga
- Cuibhreann de choire ùr
- Roghainneil: 1 cupan air a sgoltadh
- bean uaine
Mar a nì thu e
- Cuir a-steach na h-àrainnean 'Salann- leigheis Thai ' ann am pròiseas bidhe, chopper, no measgadair. Pròiseas gu math airson an salann-cuaraidh a chruthachadh.
- Thoir an sauce a-steach a-steach do wok no do phriomh mòr agus cuiridh e teas meadhanach àrd. Ma tha duilleagan teile kaffir agad, cuir ris iad cuideachd. Thoir a-steach gu ruigeas sìtheil.
- Cuir balgan-buachair agus bodain (ma chleachdas iad). Stir gu math. Lùghdaich teas gu meadhanach àrd, no gus a bheil e a 'crathadh gu bòidheach. Còmhdaich agus bruich 6 gu 8 mionaidean no gus am bi glasraich air a ghleidheadh.
- Cuir iasg agus tomato a-steach agus gluais a-steach gu socair. Leanaibh a 'crathadh (còmhdaichte) airson 2 gu 3 mionaid eile no gus an tèid iasg a bhreacadh agus a chòcaireachd gu do thoil.
- Dèan deuchainn blas airson blas, a 'cur barrachd sauce èisg ma bhios e neònach no saillte gu leòr. Ma tha thu searbh airson do bhlas, cuir beagan a bharrachd siùcair. Ma tha thu saillte no milis, cuir 1 gu 2 bhòrd. sùgh ùr aoil no lemon.
- Lònaich an t-iasg le sauce curraidh agus glasraich a-steach do bhobhla a tha a 'frithealadh no a' frithealadh dìreach bhon wok. Crùbagan le coriander agus garnish le pigeanan aoil no lemonan ma tha thu ag iarraidh. Dèan co-cheangal ri rèis jasmine Thai agus tlachd a ghabhail!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 849 |
| Gu lèir Fat | 50 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sòidiam | 1,382 meatair |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 83 g |