Bidh còcaireachd sa chraiceann a 'cuideachadh leacan beathachaidh a ghleidheadh
Tha coltas gur e beets, ris an canar blas-uisge ann an iomadh ceàrnaidh den t-saoghal, aon de na glasraich sin a tha thu a 'gràdh no a' fulang. Tha an fheòil mhara beairteach den lusan sìmplidh seo nàdarrach milis agus maitheasach. Mar bhuntanas a bharrachd, tha na duilleagan rim ithe agus gabhaidh iad a bhith air an ullachadh san aon dòigh ri cairt na h-Eilbheis (ris an canar cuideachd beet spinach). Ma tha thu air a bhith a 'dèanamh le beets stuagach, feumaidh tu dìreach beets ùra fheuchainn airson blas fìor ged is toigh le luchd-caitheamh luibh.
Beachdan Còcaidh Beet / Beetroot
• Bi mì-thoilichte nuair a bhios thu a 'nighe beets. Tha thu airson gum bi an craiceann tana a 'fuireach slàn airson còcaireachd.
• Ged is urrainnear biadh a dhèanamh amh, mar as trice bidh iad air an goil, air am biadhadh, air an steamadh, air an frioladh, air an gròdh no air am bruich air dhòigh mus ithear iad.
• Tagh beets de mheud èideadh gus eadhon còcaireachd a bhrosnachadh.
• Glèidheadh agus dath, gleidheadh, bruich no smùid a ghleidheadh gun a bhith air a phiobrachadh an toiseach. Bidh an craiceann furasta a leigeil dheth fo uisge fuar an dèidh dhaibh am bruich.
• Nuair a sgrìobhas tu, fàg co-dhiù òirleach de na gasan duilleach an cois seo agus na cuir às na freumhan. Thèid an cas agus a 'bhroinn a thoirt air falbh às dèidh còcaireachd.
• Ma dh'fheumas tu a bhith a 'cladhach mus dèan thu còcaireachd, bidh peileadair glasraich gluasadach ag obair nas fheàrr na sgian càraidh.
• Airson blas nas fheàrr, bèiceagan beicearan an àite a bhith a 'goil no a' goid. Brùth a-steach iad ann am foil gus nach tèid staining a sheachnadh.
• Dealbhaich air 3 gu 4 beets beaga gach seirbheis.
• 3 beets meadhanach = timcheall air 2 not de ghoidean ùra le mullaich
• 1 punnd beets ùra air an triomadh = mu 2 cupan air an sgapadh no air an gearradh
• 1 nota beets ùra air an trusadh = 3 gu 4 seirbheis
• 1 beise slàn làn-chanasta 16 = unsa = mu 2 cupan
• Is urrainn beets sliced 1 1-ounce = timcheall air 1 cupa
• Tha luibhean agus spìosraidhean co-fhillte a 'gabhail a-steach lèirsinn, duilleach bàgh, clòbh, sìol, sìol, càil, sìol mustaird , tyme agus liotra.
• Gus casg a chur air do mheòir, cuir miotagan rubair orra nuair a bhios tu a 'làimhseachadh bhiastagan.
• Gus sùgh beet a thoirt air falbh bho mheurgan, sguab le salann fliuch agus sùgh lemon agus an uair sin nigh le siabann agus uisge. Airson bùird gearraidh agus innealan plastaig, cleachd fuasgladh bleach.
• Cha toir 1 clàr-bhùird de bhìon-bhreac a bharrachd ri uisge còcaireachd bhiagaidean luadhadh nam beets còcaireachd a-mhàin ach cuideachd le bhith gan cuideachadh a 'cumail an dath soilleir.
• Airson beets nas sine, feuch ris a h-uile siùcair agus salann a phiobrachadh airson gach cupa uisge còcaireachd gus binneas agus dath ath-bheòthachadh.
• Tha beets gu nàdarrach àrd ann an sodium, agus mar sin chan eil salann riatanach airson an uisge còcaireachd.
• Gus beitean slàn microwave a ghlanadh, craiceann an craiceann agus cuir punnd ann am biadh meadhain-dhearbhaidh le dà chlàr-bhùird uisge. Cook air àrd airson 9 gu 12 mionaidean. Leig leam fois airson 5 mionaidean mus fhuarachadh is a 'feòrachadh.
• Gus a bhith a 'seachnadh bleitheadh dathan a-steach do thàthchuidean eile, cuir badannan dìreach mus dèan thu frithealadh ma ghabhas sin dèanamh.
• Bidh beetan amh gràichte a 'dèanamh cur-seachad blasda ri salad.
Tuilleadh mu Beets (Beetot):
- Beachdan Còcaireachd Beet
- Taghadh agus Stòradh Beet (Beetroot)
- Eachdraidh a 'bhiast
- Bile Fiosrachaidh Beet - Beets at a Glance
Leabhraichean Leabhraichean
- Àiteachan as còrdaichte (
- Glasraich a h-uile latha
- Mollie Katzen's Vegetable Heaven
- An Glasraich Ròsta