Air a bheil Potica (poh-TEET-sah) am measg Shlapananaich agus povitica (poh-vee-TEET-sah) am measg nan Cròatach, tha an crèadh milis no blasach seo air a dhèanamh le taois a chaidh a thogail a tha air a sgaoileadh no a shìneadh gu teann agus an uairsin le sgaoileadh lìonadh.
Tha e an uairsin air a roileadh suas stoidhle jellyroll agus air a bakte gu diofar mar log. ann an cruth cuibhrinn, ann am pailteas no ann am bundt.
Is e cnòthan cnàimh a tha milis le mil no siùcar an lìonadh traidiseanta agus sin an t-adhbhar a tha mòran dhaoine a 'toirt iomradh air na pastaichean sin mar rollaichean ciùin .
Tha rolla sìol Poppy ( makowiec ann am Pòlainnis) a 'còrdadh ri mòran eile ach, an-diugh, tha cha mhòr rud sam bith a' lìonadh gu glic.
Popular air feadh na Roinn Eòrpa
Tha na ròin seo air am meas gu mòr air feadh Meadhan agus taobh an ear na Roinn Eòrpa agus canar gubana , guban'ca , no potica ann an Slovene, povitica , gibanica , orahnjača / orehnjača ann an Cròitis agus Serbian, orechovník san Slobhàiceach, strucla orzechami ann am Pòlainn , orehnjaea agus diosbejgli anns an Ungairis, banitsa ann am Bulgarian agus air adhart.
Derbhaidh den ainm Potica
Tha an t-ainm a 'tighinn bhon fhacal Slòiviais poviti , a tha a' ciallachadh "a dhol a-steach." Is fheàrr leis a h-uile teaghlach an t-àite as fheàrr leotha agus faodaidh potton gallchnut, an seòrsa as cumanta, atharrachadh bho aon theaghlach chun an ath fhear.
Faodar pota milis a dhèanamh mar mhodag le cofaidh no fìon geal tioram, agus tha potica blasach sùbailte mar thaobh don mhòil as motha no mar bhiadh le lionn fuar.
Rocky Mountain Potica
Bidh Nick Carmody, an co-shealbhadair còmhla ri a mhàthair, Mary Carmody, agus ceann bèicear de Rocky Mountain Potica a 'gèilleadh suas aon de na dreachan taisdeil den mhodha seo.
Tha Nick Carmody ag ràdh, "Tha an teaghlach againn air a bhith a 'dèanamh potica airson ceudan de bhliadhnaichean. Leanaidh sinn oirnn le bhith a' cleachdadh na rèis-ùine Beurla Walnut againn, ach tha sinn cuideachd air beagan iomairtean a chur ris agus tha sinn a 'toirt blasan inntinneach ùra don phoitice.
Is e gnìomhachas teaghlaich a tha ann an Rocky Mountain Potica. Chaidh seanair no seanmhair Carmody, Màiri Kajfez-Gornik agus Ludvik Gornik, eilthireachd à Slobhàinia, roinn na seann Iugoslabhia, nuair a bha bràthair athar Ludvik (Frank Gozvoda), a bha a 'fuireach ann an Cleveland, ag obair mar urrasair.
An dèidh a bhith air a làimhseachadh aig Eilean Ellis, bha na Gorniks a 'fuireach ann an coimhearsnachd Slovenian a bha uaireigin tuath air Chicago.
"O chionn linntean, bha ar sinnsearan Slòbhiach a 'baked poticas ann am bailtean a bha suidhichte ann an Alps Julian. Mar an ceudna, tha Rocky Mountain Poticas air a dhèanamh beinne aig an goireas againn 9,300 troigh os cionn ìre na mara ann an Conifer, Colo."
Strawberry Hill Povitica Co.
Ciamar as urrainn dhut a chall le companaidh a tha a 'cluich ceòl polka nuair a bhios do ghairm fòn air a chumail? Sin an rud a thachras nuair a bhios tu a 'fònadh Strawberry Hill Povitica Co.
Eachdraidh Strawberry Hill
Chan eil Dennis O'Leary, ceann-suidhe agus sealbhadair Strawberry Hill Povitica Co, aon fhuil de fhuil Èireannach a 'cursadh tro na feòil aige mar a dh' fhaodadh a bhith a 'toirt ainm dha. B 'e Serbaidh a mhàthair, Màiri Anna Uzelac (a tha a-nis marbh), agus athair, Harley O'Leary (cuideachd a-nis marbh), a stèidhich a' chompanaidh ann an 1984 ann an Kansas City, Kan., A bha Cròbach. B 'e O'Leary ainm a mhac-seanair.
"Fhuair mo phàrantan sgaradh ann an 1982 agus cha robhar a 'toirt comas do dh' in-laghan Dad dad sam bith còmhla ris airson na saor-làithean, mar sin fhuair Daibhidh oideas a mhàthar agus thòisich e ga dhèanamh fhèin," thuirt O'Leary.
"Dh'iarr Dad comhairle bho mhàthair agus dh 'innis i dha ciamar a leasaicheadh e. Ged a chaidh a sgaradh, bha iad ag obair air an ribeasg còmhla, ach b' e companaidh Dad a bha e ag obair gus a bhàs grunn bhliadhnaichean air ais."
Mar a tha Strawberry Hill Povitica air a dhèanamh
Bidh Strawberry Hill's povitica a 'tòiseachadh le taois milis milis a tha air a sgaoileadh le inneal teann gu cuibhreann àraidh agus an uairsin thèid an taois a ghluasad gu lios-bùird agus tha an sgaoileadh agus an lìonadh deiseil le làimh.
"Tha a bhith a 'lìonadh a' chnàimh-lann Beurla againn air a dhèanamh milis le mil agus tha ìm ann. Bhiodh taobh mamaid a ' cur còcair cocoa sannta, ach cha do rinn taobh Dad agus a' chùis," thuirt O'Leary.
Tha mu 2 not de lìonadh sgapte air gach pìos taois, a tha a 'tomhas 2 1/2 troigh a dh'fhaid le 18 òirlich a leud, agus an uairsin bidh an lus-bùird air a chleachdadh gus an potitica a sgaoileadh ann an siolandair fada.
"Sna seann làithean, bha na h-àmhainnean nas motha agus b 'urrainn dhaibh siltair fhada a ghabhail. Mar a bha iad a' faighinn nas lugha, dh'fheumadh còcairean dachaigh a bhith a 'fuasgladh a' phoititica aca. Rinn cuid dhiubh ann an cruth 'U' no cruth eich ach bha Dad airson bha e na b 'fheàrr, mar sin chum e' S 'air agus chuir e a-steach e ann am poca, "thuirt O'Leary.
Tha an povitica bainne air a nighe agus air a biadhadh. Bidh ea 'fuarachadh tron oidhche agus bidh e air a phacadh agus air a thoirt seachad an ath latha anns a' bhogsa tiodhlac ainm-sgrìobhte leis an suaicheantas sìtheag.
Mìrean Strawberry Hill Povitica
A-nis suidhichte ann an Lenexa, Kan., Ann an 7,800 troigh ceàrnagach de dh'àite, tha blas a 'chompanaidh a' toirt blasan ràitheil mar cluas-laighe airson tuiteam agus geamhradh agus geamhraidh airson Latha na Màthraichean, a bharrachd air a 'chnàimh Shasannach, càise uachdar, càise uachtar sùbhrain, slise seoclaid caise uachdar, cnò-fhiodain-rithein agus cnàmhan-ubhal.
The Tradition of Povitica Giving
"Tha mi uamhasach moiteil às mo dhualchas. Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil cuid den bhiadh as fheàrr san t-saoghal aig taobh an ear-dheas na h-Eòrpa. Nuair a shuidheadh grandma sa chidsin agus a' dèanamh 12 builne de povitica, bhiodh iad gan comharrachadh airson buill teaghlaich, ach bha an-còmhnaidh ceithir no còig buillean a bharrachd. Nuair a roinn i iad le caraidean no teaghlach leudaichte, b 'e sin an comharra mu dheireadh de spèis. Mar sin, nuair a gheibh thu tiodhlac povitica, bu chòir dhut a bhith mothachail, "thuirt O'Leary.
Butter Maid Bakery
Gus cur ris a 'mhì-mhisneachd, tha Butter Maid Bakery, a tha suidhichte ann am Boardman, Ohio, ag ràdh gu bheil na ròin cnò aca kolachi .
Tha Butter Maid ag ràdh, "Is e 'Nut roll' an t-ainm coitcheann airson ar kolachi. Tha na kolachi tùsail againn air an lìonadh le cnòthan-cnòimh, ach thar ùine, chaidh cuiridhean eadar-dhealaichte a chur ris, chaidh an t-eadar-dhealachadh a chall agus chaidh a h-uile rolla, ge bith dè an blas a bh 'ann mar kolachi. "