Is e ris fhìn, ge bith dè a th 'ann, aon de na miasa as measail ann am biadh Sìneach. Is e biadh de chonaltradh as fheàrr a th 'ann agus cha mhòr a h-uile duine a tha fios agam, co dhiubh a tha iad bhon taobh an ear no an iar, a' còrdadh rium frioch.
Tha iomadh dòigh eadar-dhealaichte ann airson a 'mhias bòidheach agus comhfhurtail seo ullachadh ach san fharsaingeachd tha e deiseil le ròm a tha air fhàgail no fuar. Tha mi a 'creidsinn gu bheil uidheamachd de ròin friogais a' faighinn tòrr nas fheàrr dheth, bidh e ag ullachadh le rus a tha air fhàgail gus am bi an ròg friochte a 'blasad beagan al-dente.
Ach, gu dearbh, faodaidh tu cuideachd an rus a chòcaireachd tràth san latha agus fàg e gus fuasgladh a dhèanamh gu tur agus an uair sin dèan ris friogaid dheth.
Is toil leam a bhith a 'cleachdadh ròin gràin fada Thai airson reicean a dhèanamh air sgàth is gu bheil ròin gràin fada Thai air a dhèanamh nas fheàrr ann an àirneis de ròin friogais. Faodaidh tu cuideachd reata gràin gheàrr a chleachdadh ach nuair a bhios tu a 'còcaireachd an rus dh'fhaodadh gum feum thu an uiread uisge a chleachdas tu a lughdachadh, bidh e ro ghlasach agus fiadhaich gus ròpa friogais a dhèanamh.
Faodaidh tu iomadh seòrsa de stuth a chur anns an rùsg, mar pògan, còis-chnàimh, curanan, càl, còisirean bok, balgan-buachair, dathan eadar-dhealaichte de phiopairean, pònairean edamame, cashews, adag ceòthaichte, bradan, cearc, feòil feòil, muiceann mòran eile. Faodaidh tu athchuingean a chur an àite nan reasabaidhean a rèir an roghainn phearsanta agad.
Gu h-ìosal tha cruinneachadh de reasabaidhean ròisgte a tha mi an dòchas gu bheil thu ag iarraidh.
Air a dheasachadh le Liv Wan
Rice Fried Bunasach - Rèiteachadh Bunasach airson Rice Fried
Is e seo reasabaidh bunaiteach airson rèis fhrìdeach a dh'fhaodas tu a chur ris mar a tha thu ag iarraidh.
Ma bhios tu a 'cur stuth eile, cuir ris an ugh gu 3.
A bheil feum agad air beagan cuideachaidh? Seo stiùireadh dealbh ceum air cheum a 'sealltainn mar a nì thu ròpa sìmplidh bunaiteach .
Yangzhou Fried Rice
Is e ruis frith-fhrithidh Yanghou aon de na seòl ròpa a tha cho fiadhaich air feadh an t-saoghail. Tha mòran dhreach eadar-dhealaichte de rios sgiobalta ann an Yangzhou agus an seo tha tionndadh sìmplidh de ríse sgiobalta Yangzhou.
Tha ròc friogais cearc na dhòigh math air fàgail a chleachdadh. Coltach ris a h-uile biadh ròisgte, bidh ròc friogaid cearc a 'faighinn a' chuid as fheàrr nuair a bhios iad a 'cleachdadh rus a chaidh a chòcaireachd.
Mìcheal Fried Uibhe Mama Choo Cha
Tha an leughadair seo a 'toirt a-steach an rèis seo airson rùsg ugh. Bidh e a 'frithealadh 4-5 daoine mar thaobh.
Tha ris fhìn foirfe airson seachdainean trang seachdaineach, no cuin a tha thu a 'coimhead airson dòigh chruthachail a bhith a' frithealadh air fhàgail. Faodar cearc no turcaist le còca a chleachdadh an àite ham. Bidh e a 'frithealadh 4-6 daoine.
Ris Fried le Cearc agus Prawn
Chaidh an reasabaidh seo a chuir a-steach leis an leughadair Maddy. A 'frithealadh 2 gu 4 neach.
Is e roghainn math a th 'ann an Char Siu barbecued porc airson seòl ròpa friochte. A 'dèanamh 4 gu 6 seirbheis.
Fris Rice luath agus furasta le pineapple
Dòigh furasta airson seachdainean trang. Bidh e a 'frithealadh 2 mar phrìomh mhias, no 4-6 mar taobh.
Tha rùsg friogaid de rùsg na ribe mòr airson oidhcheannan nuair a tha thu a 'coimhead airson dòigh luath gus a bhith a' toirt seachad a 'bhàrr air falbh. Thoir fa-near feuchainn a-mach le bhith a 'cleachdadh balgan-buachair ùir no glasraich eile an àite a' mhòine, agus dùblachadh suas air an t-seam mura h-eil camagan reòta no ùr agad.
Tuna Fried Rice:
Tha an reasabaidh seo air a chuir a-steach le Stephen, a tha a 'sgrìobhadh "Thàinig am fear seo mu thubaist fhad' sa bha mi ag ithe ann an taigh-bìdh dìreach taobh a-muigh Taipei.
Bha caraid agus mise air òrdugh a thoirt do dh'iasg gu lèir a bh 'air a bruich le saoran soith, garlic, ginger, piobair chilli agus beanntan soy (brèagha). A bharrachd air seo, dh 'òrduich sinn seirbheis de sheann rus sìmplidh agus thilg mi cuid den t-salann èisg air agus bha e bòidheach. Mar sin, an ath uair a bhruich mi rium fhrìdeach, rinn mi an aon seòrsa airson sin. "
Bidh cait-fhiadhaich lomach a 'cur mòran bhuannachdan slàinte ris an reasabaidh shìmplidh seo airson reus friogaid glasraich.
Dè a tha a 'dèanamh an ròisg fhrioghaich seo eadar-dhealaichte bho rus friogaid Cantonese is gu bheil na gràin reòite fa leth air am bruich anns an ugh, agus nach tèid an siùbh soi, an t-sais oisrig no an t-sèasan eile a chur ris. Faodar ham a th 'air a chòcaireachd a chleachdadh an àite a' mhuc-fheòil ròsta. A 'frithealadh 4 gu 6 daoine.