Na 3 P a thaobh a bhith a 'taghadh na fìne as fheàrr
Is e na trì "P" de bhith a 'taghadh fhìonan Price , Preference , Pairing . Cumaibh iad sin nuair a bhios tu a 'tadhal air a' cheannaiche fìona ionadail agad agus a 'tilgeil air na duilgheadasan a tha gad chuideachadh airson fìon a bhuannaich a thogail gach turas.
Prìs
Tha am prìs a tha thu deònach pàigheadh (no gun a phàigheadh) airson botal fìon na phrìomh adhbhar airson a bhith a 'taghadh fìon a tha ceart dhut. Is e seo na làithean nuair nach b 'urrainn dhut ach botal "math" fìon a cheannach airson còrr is $ 30.
Ann am margaidh an latha an-diugh, tha gu leòr fhìonaichean mòra ri fhaighinn airson timcheall air $ 15, cuid airson mòran nas lugha. Mar sin tha e cinnteach gum bi agad ri bundle de airgead a leigeil a-mach gus feuchainn le diofar fhìona. Bidh ceannaiche fìona iomchaidh comasach air gu leòr molaidhean a thoirt dhut anns an raon prìsean a th 'agad.
Roghainnean
Ahh, roghainnean. Tha iad uile againn agus bidh iad gu tric ag atharrachadh ann an aire mhionaid, ach le roghainn fìon leig leotha a bhith air am brùthadh leis na bhios tu gan òl leotha no cò a bhios tu gan roinn. Mar eisimpleir, ma tha thu a 'toirt aoibhneas dòigheil dhut a' tighinn còmhla, dh'fhaodadh na roghainnean agad a bhith seasmhach a thaobh ruidhean agus geallan "sàbhailte". Do dhaoine a dh 'fhaodadh nach bi cleachdte ri fìonaichean truaighe, fiadhaich, briseadh dhaibh - ceannaich Merlot no Pinot Noir nas bòidhche (uaireannan air an ainmeachadh mar "Reds Starter"). Airson geal, nach eil a 'còrdadh ri Gewurztraminer ùraichte? Ma tha thu a 'feuchainn ri gnè ùr a dhearbhadh, an uairsin a' bruidhinn ris a 'cheannaiche fìona ionadail agad mu fhìonaichean, stoidhlichean agus bileagan, gu bheil thu air còrdadh rithe san àm a dh'fhalbh agus a bhith a' faighneachd mholaidhean sònraichte bu chòir dhut stiùireadh gu leòr a lorg airson lorg mòr eile.
Ma tha thu ùr do dh'fhìonanan agus a bheil thu a 'lorg beagan mholaidhean - feuch ri Riesling , Gewurztraminer , no fìon milis Muscat nuair a bhios fìon nas gèire a' freagairt air do thoil. Mas fheàrr leat fìon geal tioram, an sin lorg Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris no Sauvignon Blanc . A thaobh dearg, a 'tòiseachadh le Gamay, Pinot Noir , airson tannain nas soilleire agus barrachd adhartais no Merlot agus Zinfandel airson fìon làn-chorpach le measan dorcha cruaidh.
Ma tha thu airson an tomhas iom-fhillte a thionndadh suas, rachaibh le California Cabernet Sauvignon , Syrah (no Shiraz ma tha e à Astràilia).
Pairing
Ma tha thu a 'lorg fìon gu sònraichte airson paidhir agus dìnnear a-nochd, an uairsin gabhaibh a-steach dè na prìomh nithean a bhios ann. Am bi e geal no feòil dhearg? Am bi thu a 'cleachdadh luibhean ùra no tioram agus dè na seòrsachan? Am bi am biadh air a lìonadh le spìosrachadh no measan? Faodaidh prìomh dhreuchd a bhith aig na ceistean sin ann a bhith a 'co-dhùnadh dè na fìonan a bhios a' dèanamh gu math le eadar-obrachadh sònraichte. San fharsaingeachd, tha fìon geal a 'cuir gu math biadh nas aotrom air blas; ged a bhios fìon ruadh gu tric a 'cur ri biadh na b' fheàrr na b 'fheàrr. Cùm an aire gur e roghainn pearsanta 99% saidheans agus 1% saidheans a tha ann am biadh agus fìon còmhla.