Tha an reasabaidh seo bho ùghdar leabhar còcaireachd Farina Kingsley ri fhaighinn anns an aplacaid còcaireachd aige Farina's Asian Pantry: Demystifying Asian Cuisine. Tha i ag ràdh: "Is toigh leam an t-èisg clasaigeach seo a th 'ann an nòtailean ... a' tilgeil ann an caochladh mheasgachadh de ghlasraich ùra agus slisneagan de chearc roast no steak a tha air fhàgail airson biadh cridhe aon-mhis."
Na dh'fheumas tu
- 1/2 lb. nòtaichean ugh ùr (meud coitcheann, no 3 oz tioram)
- 1/2 cupan deiseag bhuidhe (sgapte gu teann)
- 1 cupan cliogaid piobar (dearg, air a ghearradh gu teann)
- 1 zucchini (air a ghearradh ann an stiallan tana)
- 1 cupan balgan-buachair (shiitake tana sgiobalta, ùr)
- 1 bòrd-bhùird lionn-fhiodha ùr (gràtaichte)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 4 lòin-bhùird air ola Canola
- Airson an Saighe:
- 2 spùran-bhùird sàis oisir
- 2 spùinn-bhùird
- sauce soith dhorcha
- 1 bòrd-bhùird air sàbh soith aotrom
- 2 spùlan-bhùird lobhain rís
- 1 teaspoon siùcar
- 1 botal bòrd-ola siosame (toastte)
Mar a nì thu e
Thoir potan mòr uisge airson boil agus cuir 1 shlat-bùird de shalainn. Cuir na noodles air bhog airson 2 mhionaid, dragh agus loisgidh tu gu math le uisge fuar. Cuir na nòtaichean ann am bobhla agus tilg le 1 bòrd-lòin de ola. Ann am bobhla beag, cuir na h-innealan sauce còmhla ri 3 lòin-bhùird agus cuir an taobh a-staigh.
Teas a-steach pann mòr nach eil a 'cumail a-steach gus am bi e glè theth. Cuir 2 spùlan-bhùird de ola agus saute an snìomhadh agus a 'chupag dearg gus an cuir thu dìreach tairgse, 2 mionaid.
Cuir ris na smeògan agus na balgan-buachair agus lean ort le bhith a 'gluasad gu ruige gus a bhith donn òir, 5 mionaidean. Gluasad na glasraich gu bobhla.
Ath-sheasmhaich an aon phasgan gus an tèid e gu math teth. Cuir 2 rùm - bhùird air fhàgail agus saute an ginger agus an iolaire airson grunn diogan. Cuir na nòtaichean-dubaidh ris agus cuir na smeòraich gus am bi na nòtaichean gan teasachadh tro 5 mionaidean. Thoir air falbh na glasraich chun a 'phoit le na nòtaichean, cuir ris an t-sauce agus lean ort a' tilgeil na nòtaichean gus an tèid an cur còmhla agus an teasachadh troimhe. A 'gluasad gu platsa blàth agus a' frithealadh sa bhad.
Gabhaidh glasraich Chow Mein le Farina Kingsley, air ath-chlò-bhualadh le cead bho Aimee Bianca, YC Media.
Barrachd Reasabaidhean Bho Farina Kingsley :
Tuilleadh Rèitichean Noodle Sìneach :
- Chicken Chow Mein - tha an reasabaidh seo airson chicken chow mein a 'blasad cho math no eadhon nas fheàrr na an glacadh Sìneach ionadail. Tha mi air briseadh sìos beathachaidh a ghabhail a-steach.
- Chicken Baked Chow Mein - Tha an reasabaidh seo a 'tighinn bho Chogaidh Sìneach HeartSmart le Stephen Wong agus a' toirt a-steach briseadh beathachaidh.
- Tofu agus Cashew Chow Mein - Bidh cait-fhiadhaich beartach a 'cur blas agus crèadha ris a' chow mein seo a tha a 'gabhail a-steach tofu agus seusanan Sìneach leithid ginger, garlic agus ola sesame.
- Chicken Lo Mein - Nach eil thu a 'toirt sùil air nòtaichean air làimh? Faodaidh tu na h-ainmean spaghetti no linguini noodles a chur a-steach.
- Feòil Chow Feòil - - biadh le Cantonese le neodlan ròin còmhnard còmhnard a th 'air an frioladh anns an wok le feòil-mhara agus salann bean dubh .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,566 mg |
| Gualaisg | 56 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 10 g |