Is e cocktail clasaigeach le gin a th ' ann an sling Singapore a dh'fheumas gach connoisseur cocktail a bhith a' blasad. Tha an sgeulachd ag innse gun deach a leasachadh le Ngiam Tong Boon aig Taigh-òsta Raffles ann an Singapore uaireigin timcheall air 1915. Is e cocktail rèidh, slaodach agus leth-milis a th 'ann le blas iom-fhillte a tha air a bhith na b' fheàrr le còrr is 100 bliadhna.
Is e an duilgheadas le sling Singapore nach urrainn ach glè bheag de dhaoine aontachadh air an rèis. Gheibh thu iomadach iomradh air an t-susbaint "tùsail" Raffles agus tha mòran dhiubh mar an ceudna. Tha coltas gu bheil na neo-riaghailtean air tòiseachadh cho tràth ri deich bliadhna an deoch agus cha do dh'fhàs iad ach thairis air na bliadhnaichean. Tha e gu mòr an urra ri gach deoch gus co-dhùnadh dè an dreach den cocktail ainmeil as fheàrr leotha.
Is e an reasabaidh seo aon de na h-atharrachaidhean as ùire. Bidh feadhainn eile a 'gabhail a-steach càil bho phineapple gu grenadine no liqueurs coltach ri Cointreau . Bidh sinn a 'dol a rannsachadh cuid de na roghainnean sin, a' gabhail a-steach reasabaidhean air an roinn le luchd-eachdraidh cocktail an latha an-diugh. Chan eil e gu diofar dè a 'bhuaidh a bhios agad air a bhith a' toirt do shlatan Singapore, is e cocktail inntinneach a th 'ann a tha math an ùine agad a bhith a' rannsachadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 unsa
- gin
- 1 uns
- Bhenedictine
- 1 uns
- sùgh aoil
- 1/4 ounce
- syrup sìmplidh
- 2 unsaichean
- club soda
- 1/2 unga
- brandaidh cherry, kirsch , no Cherry Heering
- Garnish:
- sliochd lemonan agus
- sgaoileadh
Mar a nì thu e
- Gabh an gin, Benedictine, sùgh aol, agus syrup sìmplidh a-steach gu cocktail shaker làn de chiùban deigh.
- Cleachd an tobar .
- Strain a- steach gu glainne ball àrd os cionn deigh ùr.
- Toir anns a 'chlub soda.
- Cuir a 'bhrandaidh cherry air a' mhullach le bhith a 'dòrtadh air cùl spàin bàr.
- Garnish leis an sliochd lemonan agus na silidh.
Gliocas: Ged a tha e a ' bogadh a' bhrandaidh cherry air mullach an deoch spòrsail, chan eil e riatanach agus chan eil e coltach dòigh a thèid a chleachdadh ann an làithean tràth an t-sluic.
Feuch gun cuir thu sin ris an neach-crathaidh cuideachd.
An Sling Singilte "Original"?
Ann an 2015, chomharraich Raffles Hotel Singapore 100 bliadhna bho shliochd Singapore. Is e cocktail iongantach a th 'ann agus seallaidhean taisbeanaidh Long Bar an taigh-òsta chun an latha an-diugh.
Is e an duilgheadas an rud as cudromaiche gu bheil an t-òrdugh thùsail aig Ngiam Tom Boon fo dhuilgheadas mòr. A rèir Raffles, ge-tà, bha an t-amas aige soilleir: cocktail a dhèanamh a bha coltach ri sùgh agus gun robh dath rosaidh a bhiodh a 'còrdadh ri boireannaich . B 'ann mar a tha an taigh-òsta a' toirt fa-near, "pòcaid iomchaidh do na boireannaich."
A bharrachd, tha Raffles ag ràdh gur e gin cocktail a th 'ann an Sling Singer agus is e a' phrìomh thunnd pineapple (rudeigin a dhìth anns an ribe ùr a tha gu h-àrd). Tha e cuideachd a 'gabhail a-steach grenadine, sògh aol, Benedictine, agus-airson a' bhrandaidh "pretty pink hue" -cherry agus Cointreau. Thoir fa-near mar nach eil iad a 'toirt iomradh air tabhartas grenadine ris an dath , ach tha sin teicnigeach (a tha na reasabaidhean sling seo air an lìonadh).
Chan eil sin fìor gar cuideachadh leis a 'chuidhle "tùsail", agus mar sin bidh sinn a' tionndadh gu luchd-eachdraidh cocktail. Anns an leabhar, tha "Imbibe !,", Daibhidh Wondrich ag innse sgeulachd gu tur eadar-dhealaichte. Tha e a 'toirt a-mach gum faodadh sling Singapore a bhith timcheall air bho 1897 no mar sin. Bha e na leigheas crochte agus a ' leigheas coitcheann-uile airson rud sam bith a tha gad thoirt dhut. Tha seo gu soilleir a 'dol an aghaidh tagraidhean eachdraidheil Raffles.
Chladhaich an t-ùghdar agus an t-ùghdar cocktail suas iomradh air an rèis a chaidh a sgrìobhadh sìos bho Chlub Criogaid Singapur. Bidh an dreach seo a 'tilgeil aon unsa gach brandaidh cherry, gin, Benedictine, agus sùgh aoil.
Tha Wondrich a 'moladh a bhith ga gluasad le deigh, agus ga chrìochnachadh le 1 gu 2 uns de uisge snasailteach agus gràinneadairean Angostura. An gin? Rach le seinn thraidiseanta Lunnainn no Seann Tom . Is e cas aoil a th 'anns an garnish a chaidh a mholadh.
An tug thu fa-near gun robh sùgh pineapple ann ? B 'e seo an t-inneal "iuchrach" ann an reasabaidh Raffles, agus mar sin is dòcha gur e sin mar a bha Ngiam "air a leasachadh" air deoch measail a lorgadh air feadh Singapore aig an àm.
Amasan Sling Singilte Popular
Gus tuilleadh chothroman Sling Singapore a fhosgladh, tha Wondrich cuideachd a 'toirt fa-near gum faod thu a bhith a' cluich mun cuairt leis an fhoirmle sin. Mar eisimpleir, chladhaich e beagan reasabaidhean bho na 1930an a bha a 'cleachdadh an teine-fìona dearg no sloe gin gus an dath ainm-sgrìobhte a thoirt dha na sling. Nuair a bhios e a 'dèanamh seo, tha e a' moladh cuid de na h-atharrachaidhean: a 'gearradh air ais air aol agus Benedictine agus a' cur barrachd gin.
Faodaidh sinn an uair sin tionndadh gu stòr earbsach eile, Gary "Gaz" Regan agus a leabhar, "The Joy of Mixology," a tha riatanach eile airson leabharlann bartender . Tha e a 'roinn dà reasabaid agus tha iad cuideachd a' riochdachadh speactram de shlatan-ciùil a dh'fhaodadh a bhith ann an Singapore.
Ann an reasabaidh Sling No. 2 ann an Singapore Regan, tha sùgh pineapple air a chleachdadh aig a 'ghin Beefeater a tha a' dòrtadh le 2-ounce làn. Tha e cuideachd a 'cur 1/2 unga gach Cherry Heering agus seasg trì-thrìch le 1/4 ounce neo-eisimeileach agus sùgh-aoil 3/4 unsa. Tha e air a chòmhdach le luchd-gràidh Angostura agus soda club. Tha e coltach gur e seo rèis a chaidh a lorg air bòrd Raffles, ged nach robh na tomhasan aige cho math ri eòlas a bhith aig luchd-brathaidh gus a bhith a 'tighinn gu na molaidhean sin.
Tha The Singapore Sling No. 1 ann an leabhar Regan gu tur eadar-dhealaichte agus chan eil pineapple air a ghabhail a-mach. An àite sin, bidh e a 'cleachdadh 2 ounces gin, 1/2 unga gach Benedictineach agus kirsch, 3/4 ounce lemon leòmhann, agus an dà chuid gràinnearan orains agus Angostura . Mar a tha a 'mhòr-chuid de shleamhnanan, tha soda club aige.
Dè an t-oideas a th 'annadsa?
Gu h-onarach, chan eil na còig reasabaidhean Sling Singilte a tha air an roinn an seo eadhon a 'tòiseachadh a' meòrachadh air na diofar atharrachaidhean a dh'fhaodas tu a lorg. Tha cus ann airson cunntadh agus chan ann ainneamh a tha iad ag aontachadh.
Gus cùisean a dhèanamh nas miosa, bidh mòran deoch-làidir a 'feuchainn ri coltas an t-sliotain a bha iad a' frithealadh aig Raffles a riochdachadh agus a thionndadh le cus de dhearg (mar as trice grenadine), a tha furasta an deoch a dhèanamh ro shlaodach. Cumaibh cuimhne nach eil coltas cocktail sam bith cho cudromach ris a 'bhlas agus gum faodadh an dath a bhith ann airson grunn adhbharan. Mar eisimpleir, is dòcha gu bheil thu a 'cleachdadh an kirsch gun dath fhad' s a tha am bàr a 'cleachdadh Cherry Heering no brandaidh silidh le dearg coltach ri dearg.
Is e an t-amas a bhith a ' lorg sling Singapore a tha thu a' còrdadh rium . Tha a bhith a 'cur an rèisidh thùsail a' dol no a 'dol airson "dath ceart" a' dol gu crìch ann an teis-meadhain agus tinneas cinn math. Tha cuid de na reasabaidhean sin air ìomhaigh tioram agus tha feadhainn eile nas binne, agus faodaidh tu na h-atharrachaidhean agad fhèin a dhèanamh an-còmhnaidh. Carson nach biodh? Rinn a h-uile duine eile!
Is e an deagh naidheachd a th 'ann gu bheil a' chuid as motha de reasabaidhean sling Singapore a 'gabhail ris, airson a' mhòr-chuid, air nithean coltach ris. Tha sin a 'ciallachadh gun urrainn dhut beagan airgid a shàbhaladh agus do bhàr a stòradh leis na rudan riatanach fhad' sa bhios tu a 'cluich leis na reasabaidhean seo gus an lorg thu am foirmle freagarrach agad. Sgrìobh sìos e gus an urrainn dhut a dhùblachadh nas fhaide air adhart, an uairsin suidhe air ais agus tlachd a ghabhail às an cocktail seo.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 15,534 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 12 g |